罗曼尼康帝酒瓶各年份回收价格一览表参考

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2000年的气候像过山车。因为暖冬葡萄发芽早，整个生长周期提前，6月热得像往年的8月份，带来了非常快速完成的花期，避免了落花不实的情况；7月末葡萄就早早开始转色，酒庄针对性地对年轻葡萄藤的高产果串做了疏果，以保证剩下的葡萄得以达到自然成熟；7-8月反常偏冷，很多降水和暴风雨，本来提前的生长周期又被拉回一些，而且霉菌疾病多发；幸运的是8月20日夏天又回来了，被阴冷潮湿的天气打断的成熟期得以快速恢复，差不多每周潜在酒精度可以提升1%，到9月14日采摘时达到13%，霉菌的发展也停止了；红葡萄的采摘一共持续了9天，蒙哈榭一直等到9月24日才采摘以达到*的成熟度。

最终收获的果实因为有不少受到过霉菌侵染，需要如同“高定时装”一般的手工严格的筛选，最后的产量跟1999相当，筛选之后最终出品2800-3200升/公顷；即便筛除掉了很多果实剩下的部分的集中度也不是非常高，酒庄最终决定90%带梗酿造；因为提前的生长周期，最终葡萄的成熟度很高，总体的酸度与1999年相比要低一些，相信仍然在合理的平衡水平。原本认为2000会是一个与1992相似的年份，但随着酒液的陈酿，2000年的红葡萄酒品质远在1992之上。