50年茅台酒瓶回收价格一览，2022年价格已更新

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酱香型白酒酿造工艺活化石，它有着悠久的历史，更重要的理由是，到目前为止茅台酒酿造工艺至今仍保留着农业社会时代的葡萄酒智慧从今天的过程茅台的精髓，还是我们可以清楚地看到成千上万年前，追溯了当地土著人的原始生活。
茅台酒专卖说茅台酒是大曲茅台香型白酒的鼻祖，被誉为国酒。它具有色泽、酱香浓郁、香气醇厚、味道清淡、口感柔和、清甜醇厚、余味悠长、空杯香持久等特点，其独特风味被称为茅香，是典型的茅台风味。
1949年开国大典前夜，在，茅台酒为开国大典用酒，并在北京旅游饭店用茅台酒嘉宾，从此每年通过国庆会，均用茅台酒。茅台便惯性称之为国酒。在日内瓦和谈、关系建交等历史性重件中，茅台酒都成为他们融化发展历史坚冰的特殊教育媒介。
茅台被称为国酒，没有酝酿以其悠久的历史，独特的酿造工艺，上乘的内在质量，深厚的酿造文化和历史戏剧在的，外交，经济生活相比，酒特殊的作用等综合因素状态等的决定，是伟大的爱情和三代长红暴的市场考验，培育的结果，是在实际生活中的人，体验自然赋予，因而当之无愧。
企业来说，茅台酒专卖认为茅台酒之所以可以称之为国酒，一是神秘环境进行铸造的；二是厚重文化发展积淀的；三是通过特殊处理工艺酿制的；四是卓越品质决定的；五是历史社会贡献自己形成的；六是开国元勋钦定的；七是历届推崇的；八是教育群众公认的。
和企业人经过无数次将茅台酒当作国礼，赠送给其他外国直接人。茅台酒液纯净，醇福忧郁的特点，是贵州茅台，窖底香，醇甜三个特殊的味道，融合在一起，现在已知的香气成分多达300余种。许多茅台的香气成分，被赞未来三个醉味，雨开瓶费10方。
名酒专卖店是专门经营或经营某---主要品牌商品(制造商品牌和中间商品牌)为主的零售业态。一般选址于繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内；营业面积根据经营商品的特点而定。以品牌、大众品牌为主，销售体现量小、质优、高毛利；采取定价销售和开架面售；注重品牌名声、从业人员必须具备丰富的知识，并提供知识。
名酒专卖店能够在一定程度上消费者消费到假酒的几率。名酒专卖店的就是给消费者一个放心的环境,在某个意义上它就是专卖店就是给消费者做出货物一定是*的承诺。当消费者有消费名，优白酒的需求时，在一定的消费成本之下，可以选择名酒专卖店这样有品质保证的终端，避免在其他终端消费的假酒。
名酒专卖店能在一-定的购买成本上，为顾客提供更多的购买总价值。这是专卖店与终端在满足顾客的需求层次上较大的区别。消费者在一般终端消费白酒时由于销售人员数量，知识和销售水品的差异，往往不能在消费者选购时提供的意见。
而名酒专卖店不同，专卖店人员具有比一般终端销售人员更高的素质，即使他们不清楚几个全国名酒间在酿造工艺，口感，及历史文化内涵的特点，但是他们都应该很清楚自己销售的商品的特点，能够在顾客选购是提供的指导，让顾客在一定程度知识，增加购买总价值。
茅台酒的优势是其他品牌没法比的，大家都知道，做酒水生意，品牌的度都是非常重要的，茅台酒的度都是不用说的了，白酒的行情整体都很好，茅台酒更不用说，高端茅台酒经常处于出货状态，可见茅台酒在市场上的需求很大。
茅台酒专卖店谈茅台酒 称国酒，也是市场上比较火的白酒品牌。现在我们在大街上看到的茅台酒专卖店都属于自营专卖店，都是需要经过茅台酒厂的验资（资金与资格）。经销商是各个区域内有钱、有势力的酒水 商才可以做的。
茅台酒之所以被誉为国酒，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历在、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在酒业中的特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。
亦得到群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。
采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是的老人节，象征天长地久，体现中华民族文化。
装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型 。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。四年（1915年）以后，改用圆柱形、体小嘴长的陶质釉瓶。
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。
茅台酒以本地糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加醇香，柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程五年之久。
在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，后，采。
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，后形成茅台酒特殊的化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒甘美。故清代诗人曾有集灵泉于一身，汇秀水东下的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于高原点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。
夏日3539℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。
茅台酒的风格质量特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，其特殊的风格于历经岁月积淀而形成的独造技艺，酿造方法与其赤水河流域生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为国酒。它具有色清、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒的香味称为茅香，是酱香型风格的典型。
茅台酒液纯净、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。
一、难以感知的丰富风味物质在自然酿造的过程中产生的风味物质多达1600多种，而人的口腔一般只能接受一两百种，大曲酱酒的风味远远超过了我们能接受的程度，初品者需要一个慢慢接纳的过程。二、酸度的蒸馏酒据大曲酱香酒的代表茅台集团前几年的研究报告：大曲酱香酒的酸的含量是一般酒的3至5倍。
根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为食醋有利于健康。很多人次喝大曲酱香酒时会觉得有点辣，其实这不是辣，是酸度高带来的收敛感。三、53°的高度酒太烈大曲酱香酒经过7轮次取酒之后，度数在52°——57°之间，每个轮次度数不一样，把七轮次酒存放3年按不同比例酒勾酒之后，度数自然形成53°的缔合。
一、开封验其真伪主要是打开包装后，就初步可以鉴别是酒还是水，是酱香型白酒还是浓香型白酒、清香型白酒等。二、荡香观其色泽主要看酒的颜色和度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色会发黄，酒像胶水一样，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定得高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会象水一样没有度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。
抿：是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和。
三、咂香品其味道品分为三个步骤：一抿，二咂，三呵。四、空杯嗅其香味装过好的酱香型白酒的杯子，酒的香气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。
五、掌心留香品其纯将几滴酒放在手心，双手来回搓几下，闻闻香气，好酒在搓的时候会感觉到有粘性，香气是缓缓地释放，时间会比较长，并且香气丰富饱满纯正不呛人。六、轻嗅将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻，会闻到好酒优雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅觉就会迟钝，闻不到好酒那种优雅的香味了。
七、细品抿一小口酒到口中，从舌尖慢慢的滑到舌根，均匀的布满口腔，同时用舌尖在口中转动，如果是好酒，你会体会到柔和、绵爽的感觉。如果大口，味觉就会迟钝，很难品出真味了。烟酒回收回收烟酒回收礼品礼品回收回收茅台酒茅台酒回收。
1：需要选择密闭性较好的容器装酒，可选择陶瓷的坛子，因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大，不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满，如果温度太高酒容易溢出，装好酒后要确保坛子密封完好，可用保鲜膜将瓶口仔细包好，等要喝酒时再将其拆开。
2：酒装好后放在地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿有利于白酒的自然老熟。温度过高白酒会蒸发，温度过低又会影响到酒的储存效果。3：每次在零取前用一把木耙适当搅拌，因为散白酒中酒精和水是无限溶解的，但他们的比重不同，时间长了，上下层酒度会不一样，从而影响酒的口感。
一：看1看包装：好的白酒标签的印刷是十分讲究的，纸质白细、，字体标准清晰，颜色协调，图案颜色准确，油墨线条不重叠，造型美观。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象，但的却很粗糙。2看颜色：若是无色玻璃瓶包装，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶子的底部，如果有下沉的物质，说明酒中杂质比较多;如果酒液清澈，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
除酱香型、芝麻香、兼香型白酒稍带外，一般白酒的颜色都应该是无色或清澈。3看酒瓶：白酒酒瓶光洁度好，瓶盖大多为铝质扭断式防盗盖，且印有酒名或厂名。这种酒盖开盖后就会断裂，就是为了防止。
如果啤酒花4看内在质量：将酒瓶倒置，看酒中酒花的变化。看酒花密集上翻且立即消失，并有明显的不均匀分布，酒液混浊，即为劣质酒;若酒花分布均匀，上翻密度之间的差距很明显，且会慢慢消失，酒液清澈，则为酒。二：闻1滴一滴白酒在手掌心中，然后合上手掌，相互摩擦几次。
如果白酒在产生热量后气味，那就是酒。如果气味是甜的，那就是中等酒。如果气味又苦又臭，那就是劣质酒。2将白酒倒入酒杯中，酒稍微倾斜并靠鼻孔。如果你在空气中闻到一股浓香而优雅的气味，那说明这种酒有优雅的酒窖香味。
陈列多年的酒有一种陈年香味，这种香味会一层一层的扩散，慢慢地扑鼻而来。三：品白酒品质的好坏较容易发现的就是品味，先用纯净水净口，然后轻酌小口白酒，让液体在舌尖上抖动，如果可以品尝到浓郁香醇和丰满带有层次的香味，就说明此种白酒有着韵味，有着较好的品质。
真正的白酒品牌饮用后如同听着轻巧的交响曲，余音绕梁三日，声韵清晰可辨。低档劣质的白酒就不会有这种感觉，而是喝着呛嗓，味同嚼蜡。礼品回收哪家好。更多信息礼品回收回收礼品回收烟酒回收茅台酒。
因为白酒中酯化反应很慢，所以一般好一点的酒都需要存放3至4年，有的可能会更长一点。但是有的白酒中酯化反应也会达到衡，酯化反应就会停止，继续存放的话，白酒中的酒精也会变淡，白酒的味道就没那么好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兑的过程中，多多少少也会添加一些香味剂，这种白酒存放的时间要短一些，不然白酒就会变质，所以白酒的存放也要有个时间点，也不是时间越久越香醇。
白酒必须有一个适当的贮存期。泸型酒至少贮存3至6个月，多在一年以上汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以下为低度酒。42度、52度保质期有区别吗保质期方面区别不大，酒在酒窑里或是在橡木桶里,是时间越长越好,但是出厂之后,保存条件和在酒窑里和橡木桶里都不一样,实际上都有保质期。
但是在品酒方面还是有区别的，52度白酒更加清澈，有油状物，更适合长者喝，口感比较浓厚，烧喉咙。而42度就有所不同，适合年轻人喝一些，价格也相对比较便宜。白酒放了50年还能喝吗“如果白酒存放的时间长了，口感的某些成分会被挥发掉，虽然香味会越来越醇，但是口感则相应降低了。
”一级评酒师薛廷荣说过。在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到。2006年10月1 开始，10度以上的饮用酒就可以不用标注保质期，这涉及几乎所有酒类。这个标准是根据上通用的标准CODEX标准制定的，是惯例。
理论上来说，酒精度在10度以上的正规酒类，都是可以长期存放的，微生物在10度的酒精溶液里，无法生长繁殖。酒精本来就是的，具备一定的防腐功能。回收礼品多少。回收礼品礼品回收茅台酒回收回收茅台回收烟酒烟酒回收。
怎样喝酒才算对的上真正的酒文化呢。其实只要记住一点——不要让酒精奴役你的灵魂。不过要做到这一点不太容易，毕竟如果人人都能很好的克制自己的的话，也不会如此污秽了。所以我们需要学先贤的智慧和深思前车之鉴，下面我们就来喝酒的正确吧。
首先呢，我们说酒席上的喝酒应该仿照的就是过去宫廷宴饮了，毕竟普天之下论重要的酒席莫过于与同饮了。与一同喝酒该注意什么呢。且看礼记是怎么说的。礼记·玉藻曰：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油以退。
”臣子与君主饮酒以三杯为礼，喝杯的时候神色要庄重；喝第二杯要和气但不失恭敬；喝到第三杯的时候要高高兴兴的，然后就可以退下了。如果把这个规矩放到现下的酒局中来一样可以适用，礼节上以三杯为始，自然而然从比较庄重的神色到一团和气、高高兴兴就达到了喝酒的目的了。
诗经·小雅·宾之初筵：“宾之初筵，温温其恭。其未醉止，威仪反反。……饮酒孔嘉，维其令仪。”生动地描写了喝酒的人从刚入席到喝醉之后的状态，也用点明了喝酒真正的目的和正确的——维令其仪。喝酒是好事是雅事，不但可以排忧解愁，还能增进彼此的感情，但重要的是要保持礼节和风度，不可因酒而生乱。
所以说喝酒的正确就是借酒来抒泄自己的情绪或者增进友谊交流，亦或激发文艺灵感，但无论何时何地，喝酒都不能盲目地去劝酒灌酒，须知只有开心才是喝酒的终目的。如果说不能以礼节制，纵酒过度可能会失礼、生乱甚至威胁自己和他人的生命安全了。
窖龄酒和年份酒是比较相似的，用时间概念“迷惑”消费者，以次充好，并渐渐成为酒企争相使用的宣传噱头。但由于目标群体小和遭遇消费者信任危机，不少主打窖龄概念的白酒产品面临着昙花一现的命运。窖龄指白酒生产窖池的使用年份，如20年窖龄酒指生产基础酒的窖池已经连续使用20年，并非此酒存放了20年。
所谓“千年老窖万年糟”的酿造是川酒千年传承的有利佐证，据统计，“白酒金三角”核心区拥有酿酒窖池34000余口，其中，100年以上窖池1600余口、20年以上窖池14400余口，一直到现在，五粮液、泸州老窖明代流传下来的老窖还在默默地酿造好酒。
所谓“老窖酿好酒”，所以窖龄长短与酒质质量有较大的关系，又或者大家认为听到的窖龄60年，这并不是说这瓶白酒是1959年生产的，而是用1959年造的酒窖，从里面新生产的，这个酒窖使用了60年。老窖池都是时间孕育而成的，一般三十年才可以成老窖，这就是为什么老窖龄酒的好酒比较多。
老窖池因长期使用，泥土中各种互生的微生物已经存在，对酒料的发酵有强大的催生作用，老窖池一个月，可能顶得上新窖池一年，所以老窖池出来的酒微生物更为复杂，口感更佳，而有些新窖池通过老的处理，用烂水果，河泥等催化也有类似的效果，但是仍然不如真正的百年窖池，所以市场上一般老窖的价格都十分高昂。
1977年中山王墓1977年，在发掘中山王墓的过程中，在东、西两库，分别发现了一件扁铜壶和一件圆铜壶，壶口都有铜盖密封，封闭紧密，有工作人员晃了晃，感觉里面有液体。打开那件圆壶后，顿时，一阵酒香飘出，“酒!中山王喝的御酒!”有人惊呼。
这是一项全国的重现：盛在圆壶中的酒液，只剩半壶，呈墨绿色，重3公斤;盛在扁壶中的酒液则多一些，约有七八成，重6.7公斤，呈浅色，清澈。这两壶出土于中山王墓中的古酒，目前属上次发现如此古老的实物酒。
它不仅为研究酿酒历史提供了珍贵的实物资料，并与盛酒器相结合，也为研究当时的用酒制度提供了宝贵材料。2006年安徽“六安王墓”2006年初，安徽省考古队在合(肥)武(汉)高速铁路工程沿线例行考古勘探，行至安徽省六安市三十铺镇双墩村时，发现沉睡千年的“双墩”其实是并列的两座时期大墓。
考古人员对南向的一 大墓进行了抢救性发掘。这座深达11米、总量3万立方米的封土被揭开，墓室。考古队发现大量青铜器、木俑、漆器、车马件等。而在这座古墓中，让人感的就是在墓中出土的一件酒器中，人们发现了2000年前的古酒。
这次考古发现被列入“2006年全国考古发现”。2012年宝鸡市古墓2012年7月，在对陕西省宝鸡市石鼓山西周贵族墓的发掘过程中，专家在清理一件酒器——青铜卣的过程中意外发现其内盛有液体，在酒器密封很好的情况下液体很可能是保存下来的酒。
专家认为这可能是考古发现的迄今为止时代早的酒，它应当与同墓出土的“禁酒器”——青铜禁一起，在服务墓主人的情况下相伴面世。而更有趣的是经过的检测，在本次出土的酒液中含有其他出土古酒中所没有的典型葡萄酒的特征。
2013年烟台古墓2013年5月，经葡萄酒及白酒、露酒产品质量检验中心的分析检验，在烟台区三十里堡汉墓群考古现场发掘出的陶器内部液体含有乙醇和成分，基本可以确定陶器内当年所装液体为酒类，这是在汉代墓葬出土的陶器中发现酒。
经过学者们的，证实本次出土的酒液确实是古代史书上记载的古酒“齊醍”,而这种古酒，正是对红酒的古老的称呼。此次发现，证明了红酒历史的悠久，并否认了红酒是舶来品的错误看法。在这份送检的样品中还发现了，根据其含量，符合清香型白酒的标准。
当时，考古队员发现了一个类似“酒坛”的陶器，上部被一些碎陶片所覆盖。当考古人员小心翼翼地把碎片移开后，发现坛内有液体，而且清澈。“从土壤的干燥程度，和附陶器内的干燥程度来看，这个陶器内的液体应该是人为放置的，而且在放置后，上面还叠置了其他陶器，正好把它密封住了，所以才能保存至今。
比如摇晃震动和较高的环境温度，会加速酒的挥发;与空气，会引发一些不可控的化学变化；强烈的光照也可能诱导酒体衡发生改变，因此酒水的存放时间并不是二、开瓶后保存不等于陈酿通常来讲荷花酒酿造出来以后都是需要进行陈化保存的，在陶坛中进行存放，有助于酒中的香型物质反应，让香味和口感达到一种衡的状态。
一、保存期限是相对的，而不是的在实际保存过程中，保存的期限会受到环境因素的多重影响。但这种作用一般都会在装瓶出厂前完成，装瓶后的酒一旦开瓶，就会因为酒体与空气而破坏这种口感衡。三、开瓶后没喝完应该怎么保存开瓶之后没喝完的酒，我们到底应该怎样做才能在保证酒体香味、口感不改变的情况下，限度延长酒的保存期限呢。
大家可以借鉴以下方法：(1)开过瓶的瓶盖一定要拧紧，用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。有网友也会使用封蜡的方式，但操作难度过大，不建议。当然还友会使用封口机，这个方法虽好，但是前期需要设备投入。
(2)瓶装酒都要直立存放，切勿横着存。(3)选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方。如冰箱冷藏室无异味的话，可放冰箱里。(4)存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。(5)如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以挥发。
一、酱酒越陈越香。酱香型白酒酿制工艺比较特殊，酱香型白酒酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的产品，它不添加任何香味成分。
二、正宗酱酒品质上乘。酱香型白酒采用工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒和劣质酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香“纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性”三、正宗酱酒存量少。
酱香型白酒工艺复杂，遵循以端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒之工艺。生产周期长，产量少，物依稀为珍，导致酱香酒未来市场上涨。所以酱酒适合。四、酱酒品质高。酱香型白酒尤其是年份酒，更是身份地位的代表，所以酱酒也是一种高品位、有身份有地位的象征。
一、产址不同这里说的产址，是指生产的工坊和工厂，并不是地点。可能我们这一次喝的事这个村酿的酒，可能下一次喝的就是另一个村所酿造出来的酒了，换一家工厂就会换一个味道，因此觉得哪一家的散白酒好喝，我们就要记住下次还在他家买，不然买来不喜欢喝就不好了。
二、制作方法不一样我们都知道条条大路通罗马的道理，酿酒也是一样，酿酒的方法有很多，也可以用非常多的容器来进行酿造，但是每一种方法、每一种容器所酿造出来的白酒，味道和口感都会有非常大的区别，这也是为什么白酒讲究酿造工艺的原因，工艺越好，酿造的酒水也就越好喝。
三、自身口味问题我们知道市面上有很多种酒，而每一种酒水都有其忠实的爱好者，也就是喜欢喝这款酒的人，就算是茅台酒，也有说不好的人，因此每个人的口味不同，就会发现酒与酒之间的不同，从而选择自己比较看好的一款，散白酒作和正规酒厂酿造不一样，因此更容易出现味道变化的情况。
而我们有时候喝到的散白酒好喝，一部分原因就是因为其酿造方法比较好。回收烟酒怎么样。更多知识来源礼品回收,回收礼品,烟酒回收,回收烟酒,回收茅台酒,茅台酒回收,回收茅台,茅台回收,回收老茅台。
一、酒质鉴别汾酒，酒液清澈、清香纯正、醇甜柔和、酒体协调、余味爽净、饮后余香悠久，没有任何沉淀和悬浮物。理化指标为：酒度60±0.5度，总酸度大于或等于0.6g/v，总酯大于或等3.00g/v，假酒酒色不正发白、混浊、香味杂、酒度不一，有害于健康的物质含量超标。
二、商标鉴别汾酒的注册商标为“汾”牌和“古井亭”牌。“汾”牌商标是一个圆圈里加行书体“汾”字，字体金黄透亮与周围圆圈无，商标两边的英文字母清晰。“古井亭”商标由古井亭正面图案和“古井亭”三字组成，亭顶两边除的两黑角外，还有16条宽窄均一的竖直黑线，所描的金线清晰，亭檐下黑底金枢扁额上有“古井亭”三个金字。
汾酒和古井亭图案为凸版印刷，印制精美、色泽鲜艳、边裁整齐。注册商标两边以外径为15毫米的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评酒会金质奖章图案为装饰，颈标字迹工整、清晰。而假的“汾酒”表面无光亮与圆圈，图案印制粗糙，字迹模糊，亭顶黑线不是16条，“古井亭”三字看不清楚，注册商标上的“册”字写法与真品不同，没有任何凹凸感，是按照常的印刷方法印刷上去的。
三、颈标鉴别汾酒的颈标字迹工整清晰。假“汾酒”的颈标印刷粗糙，有的把“酒”字误写为“洒”字，颈标字迹不清楚，红颜色相互渗透严重。四、瓶盖鉴别汾酒的瓶盖是进口铝材制成，螺纹盖有古井亭图案，整齐清晰且附加装饰，防盗盖为，并印有杏花村和唐人杜牧诗句，配有“汾酒”字样的封口标。
瓶盖内壁为银白色，盖内含有弹性白色硬质塑料垫、封口非常严密整齐。瓶盖外壁螺纹处有红箭头指示开启方向，并有英文“open”字样。还有一种瓶盖也是铝制的，顶部和瓶盖外侧印有“山西杏花村”和”SHANXIXINGHUA”的字样。
瓶盖里小圆圈内是墨色杏花村的图案，表面光滑。侧面还印有牧童骑在牛背上答问路人“遥指杏花村”的写意，印刷精致，封口螺纹整齐严密，倒置酒瓶，滴酒不漏。假的汾酒瓶盖用料不一样，盖上的图案看不清晰，有脱落现象，内壁色泽灰暗或涂了，内垫为纸垫或暗塑料垫，封口不整齐，瓶盖外壁没有开口指示箭头和英文。
首先、存放环境应选择干燥、清洁、明亮、通风较好的地方，相对温度在65%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的温度不宜超过29℃，严禁靠。其次、使用的容器必须是封闭的陶瓷、玻璃瓶或者买一个陶土做的酒坛，把酒放进去，用木塞将瓶口塞好，在木塞上封一层蜡。
找一个好的地方挖个坑储存，注意温度不能太，也不能太干燥，温度一年4季都能保持在10度左右。放进去后木塞上盖一块布，再盖一个木盖就可以了，储存个十年以后打开了是好酒。再次、瓶装白酒封口要严密，防止漏酒。
要拧紧瓶盖，用保鲜的薄膜将瓶口仔细包好，用透带缠紧，再封蜡、把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。很多白酒都是因为没有封好口，结果贮存一段时间发现白酒变少了或瓶盖腐烂了。
然后、白酒在一个地方存储后，注意不要轻易移动换地方，保持环境的温度和通风性，否则影响白酒的质量。礼品回收,回收礼品,烟酒回收,回收烟酒,回收茅台酒,茅台酒回收,回收茅台,茅台回收。
一、酱香酒的浓度科学合理酱香酒的酒清浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时酒精分子与水分子的亲和力要好一些，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的自由酒精分子少，所以对身体的小，有利于健康是不言而喻的。
二、酱香酒越陈越香，收藏价值高由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合乍用，水和酒精分子结合稳固，时间越长，陈味越足越具有收藏介值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降三、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除多余的自由基，抗、抗疲劳、抗病、的作用明显。
同时酱香酒还能诱导产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的又比SOD强多了。金属硫蛋白又对的星状细胞起到作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成了。四、酱香酒的酚类化合物多年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化台物，有利于预防心血管。
五、一瓶酱香酒就相当于一群徽生物“活体”酱香型白酒的酿洁丁艺特殊，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次高温堆积发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。
酱香型酒的酚类化台物是其它名优白酒的3到5倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。六、酱香酒是天然发酵产品由于这种酒至今为止尚未找到主体香叫彻质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。
八、易挥发物质少酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对的少，有益于健康。
酱香酒在市面上的口碑很好，但是我们知道即便是再完美的事物，总有弊端，酱香酒也有一些劣质的酒水充斥在市面上的某一个角落，因此很多人为了避免受到劣质酒的牵制，只去收藏具有代表性的酒水，像茅台酒这样的大品牌。
七、酱香型酒的酸度高是其它酒的3至5倍，而且主要以和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管.西医也认为，食酸有利于健康.和也很重视酸的功能.难怪有些酱香酒口感后味偏酸。礼品回收,回收礼品,烟酒回收,回收烟酒,回收茅台酒,茅台酒回收,回收茅台,茅台回收。
如全兴大曲为60度，翻曲的相对清香型较少，一般属于中温曲和高温取，多热少晾是它的工艺特点之一。二、外观和口感区别茅台作为的“国酒”属于酱香型酒，而五粮液作为“贵宾酒”属于浓香型酒。通过两者的比较，酱香酒的香味有一股酱香与焦香的结合，外带一点糊味，口感独特，细腻绵柔；而浓香型酒主要以窖香为主，香味协调，窖香浓郁，相对来说酱香酒更好些。
三、其他方面一般的酱香型白酒都是通过纯粮酿造而成，而浓香型酒是通过勾调而成，由新酒与基酒结合成。所以酱香型白酒的香味浓郁而醇厚，浓香型酒的香味复杂却又协调。因此用来收藏，浓香型白酒收藏价值不高，对酒液的质量提升相比酱香型酒来说比较小，所以收藏者会选择酱香型酒的会比较多些。
另外，茅台的各种方式，导致消费者认为茅台酒是很珍贵，产量比较少，自然收藏起来价值就会提升，而浓香型产量较多，并且相同香型的名酒也不在少数。如国窖、水井坊等都是浓香好酒。礼品回收,回收礼品,烟酒回收,回收烟酒,回收茅台酒,茅台酒回收,回收茅台,茅台回收。
红星二锅头65度：红星二锅头是北京酒文化的典型代表，由烧酒发展而来，因而它的度数的时候曾经达到65度，讲究清香烈性的口感。衡水老白干67度：衡水老白干谁河北名酒之一，历史悠久，可追溯到汉代，正式定名于明代。
衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。闷倒驴67度：一听这个名字就觉得酒劲很大。驴都会倒，何况是人。闷倒驴是内蒙古的品牌酒。现在知道内蒙人为什么那么豪爽，那么能喝酒了吧。看看他们的白酒，应该心里就有点数了。
虽然闷倒驴也有不同度数的白酒，但是都以高度酒为主。霸王醉70度：湖北的石花霸王醉酒精度数为70度，是高度烈性白酒，喝过的酒友表示虽然度数高但是不上头。琅琊台酒70度：琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前，其发轫于春秋战国，繁荣于秦汉，鼎盛于唐宋。
这款酒的产地是山东地区。这款酒其实不止有70度的高度酒，也有一些低度酒系列白酒。喜欢喝高度白酒的可以试试，听说香味扑鼻，酒味醇正。衡水老白干原液72度：衡水老白干是河北名酒之一，起始于汉代，立足于明代，历史悠久。
泸州老窖原酒73度：四大名酒之一的泸州老窖众人皆知，被尊为“酒中泰斗”，其旗下的1573型 白酒更是被成为“活”，是文化遗产的白酒，市面上的商品多在40-60度之间，而泸州老窖的原酒在市面上几乎没有出现，能有幸品尝的人少之又少。
其口感醇厚、回味悠长，各大白酒收藏家的藏品。五粮液原浆酒72度：五粮液原度酒采用坛装密封，时间长，酒味浓厚，收藏个几年再喝味道更佳。清河大曲75度：这款酒被认为是度数极高的白酒，口感香醇，目前市面上基本找不到这款品种，清河大曲这一老牌白酒在市面上匿迹多年，也是大量收士梦寐以求的藏品。
西北王酒78度：这款白酒仅存在现代人口耳相传之中，据说抿上一口，整个口腔和嘴皮会立刻发麻，食道和胃就像被火焰灼烧之后又被人狠狠踹了一脚，在喝这种酒时切忌不可抽烟，否则有可能会表演秦腔“喷火”。礼品回收,回收礼品,烟酒回收,回收烟酒,回收茅台酒,茅台酒回收,回收茅台,茅台回收。
飞一品荷花酒飞一品荷花酒旗下的一款核心品牌酒，精选高粱、糯米、大米、小麦、玉米，严格按比例酿造而成，具有浓香、醇和、尾净的特点。适用于商务接待，商务宴请还是亲朋聚会，婚礼喜庆，是一款大众能消费得起，彰显身份地位，又能品质档次的。
酒酒酱香型产品1983年试制成功投产，精选本地糯高粱为原料，具有“微黄，酱香突出，醇厚丰满，细腻体净，回味悠长，空杯留香持久，酱香风格突出”的独特质量风格特征。董酒采用高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。
这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格：既有大曲酒的浓郁，又有小曲酒的柔绵。青酒青酒是贵州青酒集团实施产品升级成功出的全新的产品，其口感秉承了青酒的优雅细腻、绵、甜、爽、净的酒体风格。青酒“青”和“青溪”商标2007年荣获“”。
国台酒以地道糯高粱、小麦、水为原料，秉承茅台镇酿造工艺，具有酱香突出、入口绵柔、酒体醇厚、优雅细腻、下咽顺滑、回味悠长、空杯留香持久之特点。礼品回收,回收礼品,烟酒回收,回收烟酒,回收茅台酒,茅台酒回收,回收茅台,茅台回收。
酒可以存放多少年。首先酒不同于普通白酒，它属于馥郁香型白酒，集浓、清、酱这三香为一身，一三香，具有“前浓、中清、后酱”的独特口感。至于酒的存放时间,并没有的解释，不过，从酒精含量来看，依然属于50多度的高度白酒，所以，只要容器选择对，环境合适，应该可以长期保存。
什么香型的白适合长期存放。十二种香型白酒中酱香酒更适合长期存放。酱香型白酒它拥有独特的酿造工艺，时间长达一年以上；其次具有越存越香的特性，业内人士都称是液体黄金；而且酱香型白酒他的酒精度基本上都是53度，53度是水分子与酒分子的契合度。
1、看酒花酒精度数和酒花的分布有一定的关系，酒花越大，其度数就越高；酒花越小，其度数就越低。酒花分布可以通过摇晃来看，若酒花大，消失得快，那么酒精一般都是高度酒；若酒花小，消失得慢，那么白酒就是低度酒，同时不同的酒花还有不同的酒精分类。
大酒花和黄豆那么大，整齐一致，清亮，消失极快，这种程度的酒花酒精含量在65°~80°；小清花如绿豆，消失速度慢，酒精度数在58°~63°。还有小米粒到高粱粒大小，若酒花在15秒左右，酒精度数大约在53°~55°之间;若酒花在7秒左右，则酒精度数大约在57°~60°之间。
2、看浓度将同牌子的两瓶酒猛地倒置，气泡不见慢的那瓶，说明酒浓度高、存放时间长、味道醇香，质量更好。因为酒中乙醇与水再成为酯，存放时间越长酒也就越香，所以低于43度的低度白酒，并不是越存越香了。把酒倒一滴在食指上，去感受度，好酒触摸如同丝绸一般顺滑。
3、看酒在统一使用“酒表”，酒表用来测白酒的酒精度。方法是取一只玻璃量杯，杯里装满待测试度数的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟后待3至5分钟内温度后，根据酒精计上显现的酒精度来记录。4、看酒体白酒通常都是无色，无悬浮物和沉淀物的液体。
鉴别白酒质量时，可将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，是否有悬浮物、浑浊和沉淀，没有则表明正常。白酒的颜色大致有三种：无色(微黄)、包含浓香型、兼香型、芝麻香型等；无色、米香型为主；微黄、酱香为主。
在茅台包装车间的流水线上有“拴丝带作业区”字样，很多茅台酒酒厂的员工同时在那个“作业区”工作。我们看到的丝带就是我们在茅台酒瓶口处上的红飘带。“拴丝带”也是茅台酒重要的生产工序之一，茅台酒的包装车间有很多小组，他们被分成不同的班组，仅仅一道工序，在同一个班组就会有很多工人在同时作业。
如果没有确定的工 ，当出现问题的时候就没有办法找到相关负责人。当茅台酒厂的员工领飘带时，每一个飘带上都会有一个编码，那么当员工领到的飘带编码就是不一样的，同时这个编码会跟飘带的员工一一对应，将的记录在班组的原始工作档案中。
所以这个飘带的编码就成了当班员工的工 。其次，盛装茅台酒的瓶子是白瓷瓶体，瓶颈上系扣着两根丝质飘带，由红、金、黑、白色组成的酒标和瓶身浑然一体，庄重、高雅而又朴实。它首先富含文化的包装，让白瓷茅台酒具有非常高的收藏价值，可以让我们细细品鉴，慢慢回味。
该面分三段，上段为红底白字“KWEICHOWMOUTAI”；中段为三个标志，依次为圆形有机认证图标（以前的包装此圆形图标下面还有中英文有机认证字样，以及认证 ，现在有些包装已经没有这些字样和认证 了，只剩下圆形图标）、圆形有机产品图标、椭圆形地理标志保护产品（贵州茅台酒）图标。
将纸盒顺时针转动90度到侧面。喷码位于瓶盖一侧，由三行数组成。行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂瓶数序 (为5位数)。三行数据具有性，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则至少有一瓶是假酒。
若出现一箱十二瓶酒的三行数据均相同时，属于正常情况，为防止窜货的之一。此时该酒出售的地方与序 表明的销售方向不一致，就需要进一步识别。通常，瓶盖一开启喷码便被破坏，喷码色彩明朗，点状结构均匀饱满，无散状现象。
以上就是茅台酒条码知识的介绍，需要注意的是，从2011年下半年才开始标注生产日期和批次，往前一段时间只标注生产日期，再往前到2004年之前，则是没有任何标注。礼品回收,回收礼品,烟酒回收,回收烟酒,回收茅台酒,茅台酒回收,回收茅台,茅台回收。
可以非常肯定的回答你：当然不是!陈年老酒的价值能被年份影响，但受月份影响的，还没有听说过。那造成别人家的老酒比你的值钱的原因是什么呢下面就为你详细的解释一下!跑酒在酒为真品的情况下，由于瓶身密封不够严密，导致瓶中的酒精大量挥发，口感寡淡如水，从而失去了饮用价值，当然也会极大降低其收藏价值。
建议酒友们在采购收藏老酒时，对于一些不方便观察酒线的陶瓷瓶老酒，您可以采用筒进行照射。酒拿到手后，时间进行瓶口封膜，采用生料带等材料多缠绕几圈密封，外加热缩膜保护比较好。这样既不损伤品相，又达到预防跑酒的。
裂膜/裂盖上世纪的老酒大部分都采用各种颜色的塑封膜进行封口，但是这些塑膜随着时间推移而脆化破裂，不仅失去了防跑酒的，还会降低其价值。断齿除了裂膜、裂盖外，断齿也是收藏老酒过程里遇到的比较严重的现象。
往往出现断齿现象的老酒。断齿就是连接瓶盖的焊点出现大部分断裂。这样跑酒会非常严重，甚至不开瓶就能闻到酒味。酒标腐蚀毁坏若收藏者将老酒放在阴暗的地方贮存，这种存放方法很容易导致的酒标发生生霉变破损，不光非常难看，其品相也自然大打折扣。
这种霉变破损非但显现不了年代感，反而会一个非常严重的问题——串味。因为贮存环境不当，有些老酒吸附了环境中的杂味，会影响其品鉴口感。拆原箱/拆套系收藏交易过程中，令人哭笑不得的是——有些人竟然将原箱或者成套系的老酒拆成一瓶瓶单卖!这简直是只顾眼前、缺乏远见的行为。
原箱老酒且带有出货单等年代凭证，比单品老酒更为稀缺，而且其价值远远*单瓶老酒!单瓶老酒好找，而整箱老酒却不好找到!套系老酒更显现品鉴的，若拆成一瓶瓶卖，是极其错误的收藏行为。另外自己收藏的老酒，要品尝时，尽量不要破坏整箱的，可以找一些单瓶的来品尝。
一、酱酒越陈越香。酱香型白酒酿制工艺比较特殊，酱香型白酒酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的产品，它不添加任何香味成分。
二、正宗酱酒品质上乘。酱香型白酒采用工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒和劣质酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香“纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性”三、正宗酱酒存量少。
酱香型白酒工艺复杂，遵循以端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒之工艺。生产周期长，产量少，物依稀为珍，导致酱香酒未来市场上涨。所以酱酒适合。四、酱酒品质高。酱香型白酒尤其是年份酒，更是身份地位的代表，所以酱酒也是一种高品位、有身份有地位的象征。
据悉，在青山关城堡北门外的山坡之上，有一眼闻名遐迩的水井叫扳倒井。此井原来向东南倾斜20度，井南侧有条石阶梯，打水时可沿条石阶梯而下直接提水，很是方便。后来这款酒水也成为了酿制扳倒井白酒的水源，所以为了纪念，故而此酒以扳倒并为名。
国井扳倒井工艺传承自酒祖仪狄正朔，国井源自宋太祖赵匡胤册封。早在1915年国井扳倒井在巴拿万览荣获金奖，扬名海外，为国争光。2015年，42届博览会在意大利米兰，适逢1915年美国旧金巴马太洋博览会100，国井扳倒井作为鲁企百年世博代表，荣获“世博百年品牌企业”荣誉称 。
国井扳倒井历史文化始于酒祖仪狄，盛于西周初期，姜太公在今高青地建都营丘。从此到唐代杜甫畅饮于青丘，和宋太祖册封国井，中间几千年的酒文化历史尽管不乏文献记载却因缺少出土佐证一直存在断层。东汉双耳陶酒杯，很好的填补了这一空白，为高青县白酒名城建设提供了重要的资料。
绿豆酒作方法制作原料：绿豆、山药各60克、川黄柏、牛膝、玄参、沙参、芍、山梔、天冬、冬、天花粉、蜂蜜各45克、当归36克甘草9克、酒适量(可以用2斤的绍兴黄酒、或者其他类型的白酒都可，酒的数量会影响绿豆酒的口味和味道，酒多了，味道会比较淡，酒少了，无法充分泡发，所以大家可以根据以上比例自行调配)。
制作步骤（1）将上面所有药(除蜂蜜外)进行粉碎或研磨。（2）以绢袋装好，置容器中，加入酒，密封。（3）浸泡数日后，过滤去渣，兑入蜂蜜即成。绿豆酒的营养价值（1）绿豆酒具有养阴生津，清热的。（2）绿豆酒可以有效缓解肺津不足、而咳、干咳少痰、口干易烦。
首先，酱香酒真正的生产工艺遵循着的12987的工艺进行酿造的，12987也就是我们常说的，一年一个生产周期、两次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮，那轮次酒也就是七次取酒中每次取酒的每个轮次的酒了，分别是从一到七轮次。
其次，就是一到七轮次的酒感都是不同的风格，那一轮次，也就是先烤出来的酒了，大约发酵四个月后，从重阳下沙开始(农历九月九)，取酒时间是次年的二月份，此时属于发酵开始阶段，它的酸味是比较明显的，并且还带有粮食的一些生粮味。
二轮次，是时间已经到次年的三月份，此时的支链淀粉的糊化继续进行，酒体口感由一轮次的酸转为涩，所以酒涩味重。三轮次和四轮次，是七个轮次中较好的两个轮次，也是接成品酱香酒的两个轮次，这两个轮次，酱香味突出，口感醇和，回味干净也比较悠长。
五轮次，是因为接端午节了，五轮次取完酒后，它的口感是有很足的酱味，但带有一点焦香味。六轮次，是因为已经接尾声了，所以有明显的酱味，另外也是因粮食烤了多次，烤到后面了，所以就会带有一点粮食烤糊的糊味，出的就是焦糊味了。
然后，酱香成品酒就是由这七个轮次中每个轮次的酒按照不同比例勾兑出来的，那勾兑过程中呢，每个轮次的酒都是不可缺少的，并且也只有这七个轮次的酒来进行相互勾兑，后续的调味呢也是用的调味酒勾兑，整个过程全部都是酒与酒相互之间的勾调，绝不会添加其他的物质。
“窖池”也就是粮糟发酵的一个坑，酿酒前，粮食需要放入窖池中进行发酵，而经过充分发酵后的粮食，才能用来蒸煮出酒。一般“窖池”是用特有的黄泥、泉水或井水掺和筑成。而窖池使用的时间越长，其中的微生物就越丰富，酶系复杂，生长的种类就繁多，就有益于酿酒的微生物菌群落，而且驯化成熟，适宜环境，酒的品质就会。
其次，窖池内的酒糟、窖泥是互相作用的，池中的微生物菌群以新旧老糟为食物，不断地生产繁衍，并形成了一个庞大的微生物群落，其中的总酸、总酯含量和腐殖质及微生物种类非常多，就会导致窖池中微生物的种类数量增多，那粮食的发酵也就很。
相对于新窖池来说，新窖池微生物富集有限，而且新泥味重，酿的酒香味不协调，有的成分偏高或偏低，导致口感较差。所以蒸煮出来的白酒香醇、酒质好。比如酱香型酒、浓香型酒、清香型酒中的某些品牌的酒质都是很好的。像酱香型酒的窖池是石窖，四壁由石块砌成、窖底铺黄泥，这类酒有茅台、郎酒。
浓香型酒的窖池是在底部和周围都糊上了黄泥，等窖池用久了，泥里面含有丰富的微生物菌群，而这些微生物菌群正是让白酒有了特殊香气和味道，像这类酒有泸州老窖和五粮液。清香型酒的窖池是地缸或者水泥贴瓷砖，它主要是以为主体香的白酒，里面含的香味物质量少，所以保持了清香型白酒主体香味的优势，像这类酒有汾酒。
一、陈酿及度数的双重保障长期陈年的老酒是具有收藏价值的，而且一款陈年潜力强的白酒，是需要具有较高的历史文化价值、品牌价值、艺术价值等等的特点。还有就是老酒酒精度维持度不等的，如中低度的38度、46度、52度，高度的56度以上，那具有收藏价值陈年老酒应在50度以上。
上世纪90年代，茅台推出白酒”年份酒”制度；2004年推出15年、30年、50年、80年；2005年8月，五粮液推出10年、15年、30年、50年、60年；12月，酒又推出6年、9年、15年，成为高端年份酒市场上的第三驾马车，而葡萄酒年份酒盛?。
二、拥有较高年份对于收藏白酒而言，好的年份酒是一个关键因素，目前市场上打着”陈酿”概念的白酒企业绝大多数由品牌推出，其中以五粮液、茅台”年份酒”比较受。三、精致的工艺工艺酿制的酒是不可缺少的、收藏白酒要了解它的酿制工艺以及每个环节都是细中求细，在挑选原料时要采用较好的食材，才能达到白酒口感，保证酒的品质。
四、出名的酒厂储存酒的方式和包装大部分白酒收藏多半是集中在60年以内，口感醇厚、幽香回味，好的白酒只要存放得当，其价格就会，价值也随之提升，但是前提是保存方式要讲究，如瓶装酒的封口，主要是油纸、软木塞外封塑料(赛璐珞皮)或者铁盖或铁盖外包塑料皮。
要想白酒长期保存下来，是需要注意很多因素的，如酒精度数、贮存环境、温度、湿度、运输、包装等都是至关重要的关键。后来有使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖或塑料盖再封口。这些封口方式以及封口制作工艺，被完整保存下来的老酒几乎是“百里存一”甚至“千中存一”。
所以，白酒收藏，要品质好才有收藏价值，但是也有一些不太的老酒，虽然酒厂早已停产，但是老酒价值并不比名老酒差。更多礼品回收,回收礼品,烟酒回收,回收烟酒,回收茅台酒,茅台酒回收,回收茅台,茅台回收,回收老茅台,老茅台回收。
入口品鉴基本上是品酒重要的一环，因为如果深究起来，闻香单纯是嗅觉的作用；而入口品鉴则是嗅觉和味觉同时作用。所以，入口品鉴需要记录白酒入口后各个节点的感受以及喝完后的回香、打嗝等感受，故入口品鉴也是相当复杂的。
因此，我们要分段来讲，较为细致地说说到底如何进行，需要做到哪些。一，入口。入口是指白酒在进入口腔后吞咽前的这段时间，一般的品鉴入口时间不会超过五秒钟，这个步骤主要是感受酒体的醇厚、香气层次、味道层次等。
譬如好的酱香型白酒如飞天茅台，入口后便是一种强烈的粘滞感、伴着源源不断的酱、焦、糊、花果等香气的浸透以及微苦、微酸等味道的充盈。在这个过程总，味觉和嗅觉共同作用，当然，这更考较你的记忆储存量，你需要记住各种香气和各种味道。
香气我们已经说过了，而味道虽然仅仅是酸甜苦咸，但其中之变化又是难以言尽的。比如郎酒的酸和茅台的酸不同，酸度和酸味皆不通，好比吃酸菜和吃西红柿不是一个味儿一样。二，下喉。下喉主要是感受酒体的柔和、顺滑等，好酒下喉一定是很顺滑，如一股暖流直通肠胃，令人舒畅。
三，回味。接下来就是收尾回味了，回味是感受酒体的后段作用。香气丰富的好酒回味一定悠长持久，而且有的会有微微的清甜感。更多礼品回收,回收礼品,烟酒回收,回收烟酒,回收茅台酒,茅台酒回收,回收茅台,茅台回收,回收老茅台,老茅台回收。
很多人都不理解，我的心在滴血，同样是喝酱香型白酒，为何有时候喝的酱香型白酒与其他的酱香型白酒差别却这么大，其实这是因为酒水质量的原因，我们知道酱香型白酒主要是由小麦、水、高粱为原料采用酱香工艺，经。
年来随着酱香型白酒受到许多消费者的追捧，许多白酒企业纷纷开始做酱香型白酒的品牌，如今是市面上酱香型白酒品牌众多，酱香型白酒除了茅台酒之外，市面上还有众多酱香型白酒品牌，然而市面上酱香型白酒价格却是天壤之别，从几十元到几百元再到几千元不等。
那么我们该选择哪种酱香酒好一些呢。酱香型白酒按照其酿造工艺的不同可以分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒；从品质上讲，这四大类酱香型白酒的品质依次降低。酒质好的是捆沙酒，也就是人们说的坤沙酒，是我们常说的工艺的酱香型白酒；碎沙次之，翻砂第三，酒质差的就是窜香酒了，市场上销售价在35元以下的产品基本都是窜沙产品。
自然环境和民族造就豪爽品质，酒文化十分发达东北的冬天气候寒冷且漫长，温度达到零下四十多度，独特的自然环境和人文环境造就了东北人热烈豪爽的性格和不屈不挠的胸怀。喝酒御寒的生活惯延续了东北独特的酒文化。
这也是酒文化得以衍生和发展的基础。在武侠中我们能常常看到，大碗喝酒，大碗吃肉的侠义风范和快意人生，这就是东北人的生活写照。不管是出于对酒文化的忠诚，还是对酒本身的热爱，东北都酷爱饮酒。所以说对于做酒水的企业来说，东北是销售的核心重带。
东北人的酒文化是和气候、民族融合、群落迁徙、鲁人北迁闯关东等综合因素分不开的，酒文化从黑土地里扎根，跟随着经济文化地发展不断繁衍生息，演变到今天的欣欣向荣。东北人喝白酒，一般都是豪饮。尤其是有朋自远方来，或者旧友故友重逢，更要开怀畅饮一番。
而且，当今东北人豪饮的名堂与理由越来越多，比如商家开业、成立、建筑奠基、生意合作、各种会议开幕与闭幕、各种展览开馆与闭馆，再加上业务往来、例行检查、法定节假日、正常婚丧嫁娶、正常生老病死、正常升学与就业、正常升迁与卸职、正常离去与归来、正常的迎来与送往，都得痛快地喝顿酒。
不喝不行，那不是太失礼了吗东北人的热忱好客和中的天然酒量还是使得这个地方充满了酒文化的馥郁。有酒当然得有菜，大鱼是北方人的。大块烤肉、烧烤肉串、火锅涮炒等等都是北方的美事。所以我们在东北的任何一个城市都能看到生意兴隆的酒馆和酒楼。
东北人本土情结严重，酷爱本土白酒人本身就是个喜欢怀旧的民族，古时文人多愁善感，怀旧浩如烟海。从历看也充满波折，古代历史辉煌至臻，代备受屈辱，现代人不忍回首却又无法忘却历史，或激励或铭记。于是我们对历史有个正兴衰、明发展、激奋斗的复杂情感。
一直以来，进军东北的白酒企业不在少数，然而大部分都碌碌无为，只有五粮液和茅台等少数品牌由于自身的品牌效应，在东北白酒市场上占据一席之地外，其他的企业有建树者甚少。目前东北本地市场上地产酒一直稳居龙头地位，除了产品档次问题之外，更多的是人为的情感或者风俗因素在里面。
文化的力量是可以超越时空而不衰的，有了文化的品牌力量，就不怕一年品牌被喝倒了。虽然目前东北酒产量、利润、产值等综合指标都有了质的进步，同时我们也不难发现东北白酒在产品规划、提升、品牌定位和管理以及综合能力等都存在着的尚需弥补的短板，整体形势依然严峻。
“茅台镇独特的地理位置、气候、地质结构与土壤、微生物群落、当地的红高粱、赤水河的水是酿造好酒的必要条件。所以才有了“只有在茅台镇，只有在赤水河，才能酿出好的酱酒”的说法。据了解，大多数的是用当地产的高粱和小麦，加以当地空气中四百多种微生物酿造而成，这些微生物参与了整个酱酒的长时间发酵酿造过程。
要酿造高品质的酱香酒，工艺是关键。酱香酒的酿酒工艺与国酒茅台差不多。制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装是酿酒的六大步骤。端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，其间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。
两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，东方酒的整个酿造过程顺应春夏秋冬的交替规律，使酒体吸五谷精华、采四季灵韵，醇香自然天成。“酱香型酒是一种有生命的酒，有一个成熟的过程”。天然的溶洞让酱香型白酒在恒温恒湿的环境下，活性匀速的进行老熟，使酒质更加绵甜、醇厚，增加对有益的微量元素。
同时，经历时间的洗礼，有害物质也挥发殆尽，从而具备。纯粮酿造的酱酒，不仅货真价实，而且有机、健康、，酿酒师表示，酱香酒在品质上有着天然的优势，能保证消费者喝到的每一滴酒，都是源自茅台镇的正宗好酱酒。
将酒水埋在地下是一种看不见的藏酒方式，当人们看到一片地的时候，看见的只有长势良好的玉米地，却怎么也想不到底下全是上好的茅台镇酒。三五年后，挖出埋藏多年的老酒，整个感觉就像考古现场一样，每一坛酒都被细心擦拭干净。
这样的藏酒方式在取出来的时候别人以为在进行翻土工作，但却没料到此时挖出的都是酒水。泥土埋藏的方式很新颖，网络上也有很多以泥土埋藏酒、酒糟埋藏酒等其它听上去很的方法。但是酱香酒真的适合用埋藏的方法藏吗。
我们不敢保证这种土藏的方法是不是可行，看了很多的酱香酒的保存方法，基本都写着“通风、干燥、阴凉保存”等信息，如果放到地下埋藏这样就会和阴暗的环境形成鲜明的对比。相信很多人会有疑问，既然说了通风、干燥、阴凉，那放到土里之后这三点什么也得不到，还能进行陈酿吗。
相比于其它香型，酱香型是一种很讲究年份的酒，不像浓香型讲的是“窖龄”，“酒龄”和“窖龄”是两个概念，不能混淆，参观过茅台镇酒厂的人都会发现，大多数酒厂的基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里，通风透气而且略有采光，与埋在地下两个概念。
泥土埋藏酒讲的是“红”的故事。真假不知道，但白酒这样埋是肯定不行的。老酒之所以有价值，是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。在这期间有一个继续发酵和化学变化过程，酒的度数会略微降低，口感会变淡，但是酱香味却更足。
先秦时期，绵延1800余年。从夏朝青铜酒器的初现，到商朝青铜酒器盛兴，酒器具功能越来越细致的划分充分证明酒在人们生活中的地位。到了周朝，由于周对商朝覆灭的警醒，一系列与酒有关的戒律，这时，带有道德规范目的的酒礼酒俗开始逐渐兴起，成为这一时期酒文化的重要特征。
尽管夏朝距今年代久远，出土稀少，但在这一时期仍出现了早的青铜酒器——出土于河南偃师二里头文化遗址的青铜爵。商朝甲骨文的出现，使处在发展期的酿酒业有了文字记载。商载道：“若作酒醴，尔惟曲蘖”。
到了殷商时期，人们已懂得用谷物发霉制曲酿酒，并用麦芽、谷芽制蘖酿醴了。商朝甲骨文的出现，使处在发展期的酿酒业有了文字记载，殷人不仅深谙酿酒造醴之道，还懂得储藏方式贮存醇香的“陈年老窖”，醴便从此有了旧醴、新醴之分。
然而，对于处于奴隶制鼎盛时期的商朝而言，普通想喝上几杯美酒圣醴并非易事。这一点，从商朝种类繁多的青铜酒器便可略知一二。尊、罍、壶、卣、彝、瓿、觥、盉、斝、觚、觯，名目繁多的青铜器在当时是贵族的专属。
尽管上层建筑的清规戒律并未严格执行，酒诰多少震慑了贪杯之众，上自的清规戒律也就自然衍伸到了酒礼范畴：宴请宾客，酒须分等级摆放、贮酒器须面向席中势者;饮酒时不可没大没小，需等长者喝完，否则年少之人不可先碰酒杯。
同理，上流社会在酒的消费量方面也就占有了的支配地位。小邦之周战胜大国之殷后，周如履薄冰，为了避免重蹈商纣覆辙，周公以酒诰下令，酒应该作为用品，饮酒须节制。这多少带有教化和道德规范目的的酒席礼仪，绵延数千年，早已融入国人血肉，成为酒文化的重要组成部分。
郎酒郎酒，产生于四川省古蒲县二郎镇，人们称四川郎酒和贵州茅台酒是“赤水河畔的”。郎酒，在白酒品牌中拥有着百年的历史，也是白酒园中的一株新秀。其在生产和酿造过程中，它继承和发扬了的方法：两次加料、反复发酵和蒸馏、七次取酒、一次生产周期为九个月、每次取酒后分批储存、密封在罐中、三年后勾兑、调味、质量鉴定以及装瓶出厂。
郎酒因其“优雅细腻、劲爽醇厚、酱香浓郁”等独特风味而文明全国。酒酒，产生于贵州省水县。在距离茅台50公里远的二郎滩渡口的酒厂里有一个清澈甜美的山泉，用这里的泉水酿造的白酒有一种独特的味道。酒是以当地糯高粱、小麦为原料制成高温大曲，经过散装糖化、二次投料、八次发酵、九次蒸馏、密封储存和精心勾兑而成，具有醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香的特点。
国台酒国台酒产于贵州省茅台镇。这种产品得益于当地得天独厚的酿酒自然条件，以糯高粱、小麦、水为原料，秉承茅台镇千年酿酒的工艺，再结合现代科学精酿酿造而成。国台酒具有酱香突出、酒体醇厚、入口绵柔、下咽顺滑、香气饱满、回味悠长等特点。
国台酒曾品酒被给予“千年茅台镇，世纪茅台酒”的高度评价。珍酒珍酒被誉”酒中珍品”，拥有酱香白酒的风味，受到了广大消费者的欢迎。其以的高粱、小麦味原料，再配以当地甘冽泉水，采用独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。
该酒酱香突出，空杯留香持久，纯厚味长，优雅圆润，实为”酒中珍品”。金沙回沙酒作为毕节的老酒品牌，金沙回沙酒是贵州除了茅台酒以外的个大曲酱香型白酒。金沙回沙酒依然拥有着酱香白酒所拥有的特点，酿造工艺也和茅台相似，曾被誉为贵州的“二茅台”，金沙回沙酒位纯丰满、回味悠长，将会带给您心神俱醉的体验。
1：当你买来珍酒，想要储存的话，在储存之前，要先检查酒的瓶盖，如果瓶盖松的话酒在拧紧一点。因为可能一些酒出厂时瓶盖就没有拧紧，如果储存酒时没有注意这个问题，多年后就会出现跑酒的问题，或许那时打开酒瓶时里面的酒已不见了许多，所以这是防止跑酒需注意的事项。
2：小心地用保鲜膜包裹瓶口，并用透带包裹。将胶带在瓶口笔直拉紧几圈。粘合剂具有一种特性。时间越长，磁带本身就越紧，所以不要忘记留出一段磁带头，否则到时很难拆开。3：将实用蜡放入金属容器中加热，蜡熔化成液体后，用刷子将融化后的液体涂抹在瓶盖和瓶口之间的接合处。
或者颠倒瓶子，将瓶盖直接浸入容器中，从而是容器密封，防止“跑酒”。以上三点下来就是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜小心地包好瓶口，用透带包好，然后密封蜡。需要注意：密封蜡是要注意保护瓶口和外观，如果瓶口受到损伤，会影响到珍酒的密封性；如果外观受到损伤，就会影响到珍酒的整个包装。
20世纪50年代以前，白酒的质量足以用酒精度为衡量的标准。符合规定的酒精度即质量合格，达不到的则是不合格或是假酒。当时，清香型白酒的酒精度规定为63度，浓香型白酒的酒精度为60度，小曲清香酒精度为57度，酱香型白酒为53度。
在1952年的全国评酒会开幕上，当时酒厂选送的样品，度数均在60度左右。从20世纪70年始，开始提倡降低白酒度数。时至80年代，大部分厂家还是以生产高度白酒为主，许多80年代的白酒虽未标度数，应实为高度酒。1988年五届的评酒除少数名酒，其余酒的度数均降至55度，且当时还出现了许多40度以下的低度白酒。
收藏陈年白酒的度数应是以45度以上为比较好，53～65度之间为很好的度数。因为陈年白酒经过多年储存，自然老熟，随着时间延长，酒精与水分子之间逐渐构成大的分子缔合群，酒精分子受到束缚，活动等，口感上也会同样度数，不。
低度白酒由于酒精度低，酒中的其他成分很容易随着时间推移发生变化，有酸睬，这样的白酒则不可直接饮用，收藏价值不大。由于酒收藏的特殊性，藏家一旦开瓶验酒，酒便失去了收藏的价值。因此，不开瓶判断酒的度数至关重要。
通常此类的判定方法，是通过摇动酒瓶后形成酒花的大小以及堆花时间来确定。总体来说，酒花大则度数高，堆花的时间长则度数高，如酒没有堆花则可能已经跑酒。不过，该类方法并非放之四海而皆准，不同香型情况也相应有所不同。
测酒度数步骤1、需购置酒精计二支(规格是0°至50°和50°至100°)2、温度计一支(0°至100°，显示红色、刻度要清析)3、量杯一支(500毫升或1000毫升)将调制好的酒倒入量杯中。然后将酒精计小心放入量杯中，酒静置时，水面的位置就是酒的表面度数。
另外，如果没有酒精计和温度计等测量工具，也可用摇晃的方法估计度数：判断酒的度数可用摇晃的方法，摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53至55度;如果酒花有高粱米粒?。
在将温度计底端(红色柱一端)置入酒中，另一端用捏住，观察显示温度，20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°，酒度需增加0.35°，以此数推。礼品回收,回收礼品,烟酒回收,回收烟酒,回收茅台酒,茅台酒回收,回收茅台,茅台回收。
鉴定酱香酒的酒质方法观色：酱香型白酒的颜色应该是无色(微黄)、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，(酱香酒在温度过低时会出现絮状物，加温会消失，主要是酱香营养物质在低温下析出)无者为上。
闻香：酱香型白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体酱香香味，酱香型酒醇香馥郁。尝味：酱香型白酒的味，以醇厚、无异味、无强烈的性为上品。
好酒一入口，则香气满口，咽下后余香绵长。评定时应让舌尖、舌根和舌头两边细细品尝，方能品出白酒味之高低优劣。不看包装，如何才能分辨酱香白酒的新酒与年份酒感官：一般新酒和杂酒的酒体白色，而年份酒是带着微的，越陈的酱香型白酒微越浓且清晰。
（自然的才是好，有一些不法的商家会通过加上色素让酒的酒体变成看起来很艳，这些是不好的，对不健康。）闻香：新酒和杂酒闻起来刺鼻、有异味，而年份酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。尝味：新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，而年份酒是成团进口进喉，越陈越不散。
感受：当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感的就是新杂酒，而年份酒是不会有感的，是胃慢慢有热感渐渐的传遍全身有温暖的感觉。空杯留香：当杯中的酒喝完，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而年份酒越陈在杯子里停留的时间会越长，年份酒空杯留香的时间可长达两三天。
体验：新杂酒是指刚生产出来的酱香新酒，没有经过3至5年以上的贮藏，一些易挥发的物质还保留着，多喝会产生口干，想大量喝水。而年份酒则是经过了五年以上的贮藏，容易挥发的物质已经挥发了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。
酸味的作用酸味是指酒中含酸量*含糖量，在古代，由于酿酒工艺较为落后，所以就中会有酸味，为了去除这种酸味，人们会加一些石灰。但现在酿酒工艺成熟，就无需加石灰了。酸味酒常给人们醇厚甘冽、的感觉，还具有开胃的作用。
酸味酒常见的酒是葡萄酒。甜味的作用中医中说的甜味也称甘甜，是受欢迎的白酒口味。所以以甜味为主要口味的白酒较多甜味主要酿酒原料中的麦芽糖和葡萄糖，是果酒含糖量较高。甜味能给人、美丽、浓郁棉柔的感觉。
苦味苦是一种独特的酒品风格，在酒类中苦味并不常见。通常啤酒中保留了独特的香苦味道，适量的苦味有净口、止渴、生津、开胃的作用，但是苦味有较强的味觉破坏功能。苦味在酒类中并不尽是劣味，有的酒就要求有微苦味，但白酒苦味不能出头。
辣味辣味也称为辛味。辛辣口味使人有冲头、刺鼻的感觉，尤其是高浓度的白酒给人的辛辣感为强烈。辛辣味主要酒液中的醛类物质。一般来说，白酒均是辛辣的，性强，比较喜欢饮用，但如果太过于辛辣就不适合饮用了。
咸味咸味在酒中很少见，但少量的盐可以促进味觉的灵敏，使酒味更加浓郁。经历过五味的人彩纷呈，让人成熟老练，会有很多讲不完的故事，令人觉得有品味。酒又何尝不是如此，如果只有一种味道，怕是市面上的酒都一样，就不会有什么区别，也不存在品酒一说了。
整因为酒中有不同的五味，甚至是更多的味道，才会有好酒与劣酒之分，也才会出现品酒师之类的职业岗位，因此，要说酒里面的五味都分别有些什么作用。可以任你猜想臆测，或许，你心中的味道，正如酒中五味的作用。礼品回收,回收礼品,烟酒回收,回收烟酒,回收茅台酒,茅台酒回收,回收茅台,茅台回收。
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相较之下，贵阳2019年为9394元/方米，2020年为8906元/方米，2021年上半年为8819元/方米，却在下降。现在，县级市仁怀的房价，都快赶上省会城市贵阳了。02、品牌得砸钱，不如卖基酒这几年，很多做酱酒的人都发家了。
向坦言。2020年，酱香型白酒在整个白酒行业产能占比约8%，不过，却实现了销售收入1550亿元，约占白酒行业的26%；实现利润630亿元，占行业的40%。酱酒热，热到了各行业。仁怀市，尤其是茅台镇，作为酱香型白酒的核心产区，一时成了被追捧的热土。
走在1915广场，随时都有可能被人搭讪：要不要品鉴一下我们的酒。进来坐坐嘛。茅台酒偶尔尝一两次还行，大多数人还是消费不起。所以，找一款适合自己的酒就行，比如，跟茅台王子酒、遵义1935口感差不多的，我们这里就有，而且价格适中。
在茅台镇上，除了贵州茅台，其它大小酒厂的经营模式主要包括三种：集中精力做自己的品牌，这主要是比较大的品牌，比如国台酒业；做基酒生意，贴牌、定制、卖给大酒厂，这是镇上大多数酒厂、小作坊的生意模式；与资本合作，或者直接。
铺垫了很多之后，店铺的老板们总能将话题拉回到自己的生意上。国台酒业是茅台镇第二大酿酒企业，也是茅台镇上打造出品牌名声的酱酒企业。刘芸在国台酒业工作多年，说起国台酒与镇上大多数酒企的区别，她语气中带着些许自豪：做品牌需要实力，国台酒背后是天士力。
首先要有储存的实力，比如，这个酒要储存15年，没有周转资金，下一个生产周期你是运转不开的。存一年都不得了，买原料、付工人工资，酒还会挥发。这是个死循环，小酒厂只能靠卖基酒存活，很难做大，每年生产出来就卖，没办法打造自己的品牌。
她告诉。不过，酱香热之下，茅台镇上的中小酒厂即使品牌弱，酒也不怎么愁卖。我们一般都不推自己的品牌。张昭说，你的品牌不出名，瓶子、包装设计得再好看都吸引不来消费者，做品牌是要用钱砸的。张昭跟亲戚在镇上合营着一家中型酒厂。
他们的生意模式跟大多数酒厂一样，做贴牌、定制、裸瓶的生意，或者别人需要散酒，拉过去。所谓定制，就是根据客户祝寿、婚宴、企业活动、个人喜好等不同需求，商家们可以提供个性化的定制包装服务。茅台镇上竞争也很激烈，有的商家甚至一箱起就可以定制。
张昭说，这两年，酱酒市场比较好，我们生产的酒都不愁卖。在茅台镇上，如果你想贴牌或定制，酒本身的价格跨度非常大。按一瓶（500ml）计算，有几十的，有几百的，也有上千的。装什么酒任你选，包装上写什么，也取决于你。
虽然家只有一个窖池，但是，他不用出门就可以卖掉。每年，镇上会有特意上门收酒的商贩，家的酒卖给了一个从海南来的收散酒的。按照酱香型白酒的工艺要求，生产的白酒5年后才出厂上市。不过，说，他们刚烤出来就卖给海南的商贩了。
我们不存放的，一斤48元卖给他的，他拿回去放个一年多就能卖一百多块。之中，各地的资本也纷纷来茅台镇染酱。修正、劲牌、水井坊、海南椰岛、海银系、巨人、金东集团、五叶神都来了。期，新、包装的吉宏股份，与种金针菇的众兴菌业，也跨界而来。
、、在各种台，与茅台二字相关的酒也越来越多了，不管是广告推广，还是直播带货，其中还不乏一些名气较大的公众人物。不过，很多人买到的茅台镇的酒，到底值多少钱，知道的人没有几个。那些嘴里喊着为家人们谋福利的主播，自己可能都不知道。
可这丝毫阻挡不了人们对茅台这两个字的。03、买不到茅台酒，但依附于茅台酒茅台镇，因酒而闻名，更确切地说，是因茅台酒而闻名。因此，大小酒厂依附贵州茅台而活。在1915广场上，国台酒业的广告响亮，其中有一句：离开茅台镇酿不出茅台酒，同样酿不出国台酒。
这代表的，正是茅台镇上其它酱酒企业对贵州茅台的依赖。贵州茅台在各种故事中被封神，在资本市场，成为股王，总市值一度超过3万亿；在消费市场，价格飞天还一瓶难求，成了品与品。即使到了茅台镇，你也买不到1499元的飞天茅台，而且，连当地人也买不到。
如果去茅台镇，倒是有几个渠道以1499元的价格销售53度500ml装的飞天茅台，可是几乎都买不到，除非你是职业黄牛。一个渠道是茅台机场。、规定时间、特定都满足的条件下，直达茅台机场的进港旅客，可于乘机当日凭借登机牌与购买1-2瓶。
提货地点在茅台机场的专卖店。这里的条件严苛，只能碰运气。另一个是酒文化城。此前，每天限量供应，且飞天茅台随机售卖，每天一大早就开始排长队了。受影响，从去年10月到今年6月，这里一直关门谢客，7月初才恢复。
这里是黄牛聚集地，更难买到。还有一个地方，便是茅台大，需要入住才可以购买，房间一晚上至少1235元，可以住两个人，每个人可以买一瓶。工作人员称，期的房间都没了，等下个月吧。的大门口和园区里遍布黄牛，进出都有人热情打招呼：卖酒吗。
今天散瓶2700元了，还可以加一点。简单算一下，如果两个人入住一个1235元的房间，两瓶飞天茅台转手一卖还可以净赚1200元。因此，即使这里是茅台镇的天花板，也不可能有空房间。针对本地人，贵州茅台的是，就算入住了，也不卖给你茅台酒，当地人陈威告诉。
所以可以断定，入住茅台大的，基本没有本地人。镇上众多酒厂无人知，一瓶飞天茅台人人抢。当然，也有能买到的地方。在杨柳湾街和白酒街上，都有店铺散卖飞天茅台：120元/25ml。这大概算是这个酒镇的特色了。按这个散卖价算下来，一瓶（500ml）的价格为2400元，比黄牛收购价还低不少。
为什么要这样做。很简单，吸引客流。此外，他们还会帮客户代购。张昭直言，1499元根本买不到，在茅台镇，飞天茅台的市场价跟各地差不多。价格太了，我们一般给客户买飞天茅台，相当于给他们代购，并不挣钱，为了客户关系。
说到底，不管以何种方式卖飞天茅台，店铺的老板们还是想卖自家的酒。2020年，茅台机场完成吞吐量145万人次，在排在第68位。严格意义上，茅台镇还算不上一个旅游城市，因此，来这里的人，大体上离不开酒，要么是买酒的，要么是做酒生意的。
当一瓶难求的飞天茅台市场价飙升到3000元时，正是茅台镇上酱香酒企做生意的好时候。进而，当地人的日子也越过越好了。在小镇的马路上，宝马、奔驰很常见。如果问当地从业者：酱酒市场还能火多久。得到的回答总是，酱酒喝了对人身体有好处，是大趋势，或者，至少还能再火几年。
不过，白酒行业专家蔡学飞表示，这一轮酱酒热，已经在高峰期了。酒企的产能，以及茅台镇的产能供不应求，是因为市场涨价囤积的意愿非常的强烈。其实，这是违背酒类消费市场的基本规律的酒是拿来喝的，而不是拿来囤的，也不是拿来涨价、做的。
这几年都在扩产，再过三年，整个产能上来以后，酱酒市场可能会回归一个理性的状态。蔡学飞补充道。当然，这不是本地人当前所关心的，因为他们切实感受着因酒而带来的生活变化。陈青是从福建嫁到茅台镇的，以前很少回来。
2019年，酱香酒已经开始，她便回来了，在镇上一家比较大的酒厂做销售。她说，以前，茅台镇还是穷的。说话间，她指向旁边的一条街道：几年前，这条街上还都是卖菜的。她所指的那条街道，是连接着1915广场的一条繁华的步行街。
茅台酒作为果国酒，深受国人的青睐和爱慕，美酒传千里，享誉海内外。但茅台酒及系列酒还请认准茅台股份。为什么这么说呢。因为市面还有一种所谓的茅台酒就是茅台集团生产的酱酒。但我个人认为茅台集团生产的酱酒并不是真正意义的茅台酒，生产的酱酒而已。
那么，茅台股份和茅台集团是什么关系呢。简单来说茅，之一。如果酒上标注的企业信息为茅台股份，一般就是茅台酒及系列酒。如果酒上写的是茅台集团，生产的酒，而不是茅台股份生产的哦。从酒的质量来说，股份酒优于集团酒，所以下回再卖茅台酒一定要看准了哦，买股份的没错哦。
上公布的信息，了解到茅台酒及系列酒一共有以下几种：1.陈年茅台酒：汉帝茅台酒80年、茅台酒50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、陈年茅台；2.一般茅台酒：飞天茅台酒、五星茅台酒、礼盒茅台酒、茅台；3.低?。
茅台酒作为果国酒，深受国人的青睐和爱慕，美酒传千里，享誉海内外。但茅台酒及系列酒还请认准茅台股份。为什么这么说呢。因为市面还有一种所谓的茅台酒就是茅台集团生产的酱酒。但我个人认为茅台集团生产的酱酒并不是真正意义的茅台酒，生产的酱酒而已。
那么，茅台股份和茅台集团是什么关系呢。简单来说茅，之一。如果酒上标注的企业信息为茅台股份，一般就是茅台酒及系列酒。如果酒上写的是茅台集团，生产的酒，而不是茅台股份生产的哦。从酒的质量来说，股份酒优于集团酒，所以下回再卖茅台酒一定要看准了哦，买股份的没错哦。
上公布的信息，了解到茅台酒及系列酒一共有以下几种：1.陈年茅台酒：汉帝茅台酒80年、茅台酒50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、陈年茅台；2.一般茅台酒：飞天茅台酒、五星茅台酒、礼盒茅台酒、茅台；3.低?。
端午节即将就要到了，这些天，越来越多想找寻推举性价比好的白酒，其中有咨询飞天老酒和15年年份酒哪个送礼更好。这其实涉及到年份酒和陈年老酒两个概念，也是一个仁者见仁，智者见智的问题，每个人喜欢的口感不同、饮用惯不同，自然做出的评价也是不同的。
从口感来看，老酒和年份酒可谓各有千秋，哪一个更好还是得大家自己说了算。所谓年份酒就是指窖藏的时间长的酒，茅台有15年、30年、50年以及80年的年份酒，年份时间越长价格越高。以茅台15年年份酒为例，并不是整瓶酒的贮存期达到了15年，只是在其产品中加入了一定比例的十五年期的基酒。
而陈年老酒相对于新酒而言，老酒是整瓶酒从罐装出厂日期起，经过很长时间的贮存，到达性减轻，口味醇和，柔顺后的酒(普遍认为至少五年以上)称之为老酒。酱香型白酒素来都有百人百酱的说法，你认为飞天老酒比15年年份酒好，但别人不一定认同你的想法。
有人觉得茅台15年年份酒更好，飞天老酒的口感变化肯定比不上年份酒。我验证过这个说法，年份酒茅台15年在陈香的功力上确实比飞天老酒略胜一筹。所以，我认为茅台15年年份酒比飞天老酒送礼更好上一篇：茅台酒鉴定：茅台酒品种有多少，哪个品种值钱。
贵州茅台镇酒厂为大家分析茅台价格比五粮液价格高2倍多的原因的白酒文化源远流长，至今已有几千年的历史和文化，茅台和五粮液作为的高端名酒，都是白酒一哥，一个是浓香界扛把子，一个是酱香界扛把子。但些年茅台一路狂飙，远远甩开五粮液。
如今一瓶茅台的价格高出五粮液2倍不止，市值更是超出五粮液3倍。殊不知，1998年五粮液的市场价超过茅台，当时五粮液的利润是茅台的4倍，那个时候的国酒，毫无疑问是五粮液。但是后来了个大反转，茅台成功碾压五粮液，个中缘由我们一起来看看。
当年五粮液为了迅速市场，增加销售额，弄了上千个子品牌，，产品覆盖了高端、中端、低端的所有市场。前期，这样的布局让五粮液了成功，但后期这些子品牌严重消耗了五粮液的口碑还拉低了利润，品牌严重，出现后续发力困难的尴尬局面。
而且些年，五粮液还做起了、汽车、房地产、化工等行业。而茅台则是在精不在多。着重自己的品牌价值，压缩了74%的子品牌，不降，坚持物以稀为贵，在仁怀兢兢业业做酒，毛利润做到了94%。但是这两种白酒到底有哪些区别呢。
首先茅台和五粮液是以酒的品质为主要的，茅台注重酒的食材，注重水，茅台酒选用的水是赤水河的水，入口微甜，无杂质，非常的天然，很适合酿酒，而且茅台位于贵州的茅台镇，其中的地理位置，土壤，水质，气候等，都形。
2.外形和口感上面不同每款白酒都有着各自的差别，更别说地位的两款白酒了，首先从茅台来说，茅台的瓶口设计独特，只出不进，外形采用的不的瓶身，五粮液则是采用的透蜜瓶身，而且遵循上窄下宽的特点，茅台的酒感浓厚，入口绵柔，香气比较的突出，但是茅台酒的特色就是回味悠长，口感醇香，杯中留香持久。
谁更适合收藏。1.首先是两种酒的特色不同两种酒分别有什么特色呢。3.原料和工艺的不同五粮液，顾名思义其原料是五种粮食，分别是高粱、玉米、大米、糯米、小麦。这五种粮食粉碎之后，按照一定的比例混合，再与一定比例的陈年糟（糟醅）配料，以包包曲为糖化发酵剂，在古老的窖池中发酵70天以上。
五粮液的酿造工艺遵循跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的等程序，再经过分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组合，酿成。茅台酒的原料是基础原料是本地糯高粱，破碎率要低于20%。糖化发酵的则是由小麦制成的中间高、四周低的龟背状大曲，酒曲和粮食按照1:1的比例投放。
茅台酒的生产工艺也十分复杂。简单概括的几个字是一二九八七，也就是一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这其中，需要经过多次的堆积发酵、窖池发酵，而投料过程中还要进行拌曲、摊凉等流程。
蒸馏取酒之后要按轮次存放，各个轮次的酒各有特点，勾调搭配的选择更多。4.收藏价值不同一般飞天的收藏价值要远远*五粮液的收藏价值，因为飞天他的口味是酱香型的，具有独特的酿造工艺使其它的酒质放得越久，香味越浓。
因此一般越陈的飞天茅台，它的价格越高，喝起来口感也越好。而五粮液，是浓香型的白酒。像这种浓香型的白酒，一般它的储存时间是十年以内，这种五粮液放置的时间越长，那么它的酒香味也就慢慢地挥发掉了。所以收藏价值也就越来越低了。
茅台酒鉴定：茅台酒为什么不要一打开就喝。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，地理标志产品。茅台酒是的特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，同时是三大名酒茅五之一。
喝茅台酒的话，建议不要一打开就喝。彭朝说，因为酒放在车上运输会晃动，酒分子相对不，建议先把酒放好，冷静一会儿，或者倒在分酒器里，让它空气。静置10分钟左右再喝口感会更好，更柔更绵。喝之前咱们可以先闻一下，香味是让人舒服的。
第1口不要喝多了，只需要一点点酒液在口腔里润一下就好。酒体会随着体温逐渐发香，这时也会觉得比较舒适。第二口就可以直接喝了。喝茅台酒时用的杯子不要大，喝完之后可以闻一闻酒杯，空杯留香的味道也很舒服。它不是某一种香味突出，而是很优雅很绵长的。
企业定制白酒：酱香酒的优势酱香酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以和乳酸。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。53度酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，主要功其能有清除多余的自由基，抗、抗疲劳、抗病、的作用明显。
所以说，一瓶酱香酒背后所需要的原料、酿酒工艺、酿酒的环境都有大讲究。据茅台酒厂和界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有肝、肠胃、化瘀、缓解风湿关节疼的。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻。
醉后不知天在水，满船清梦压星河。自杜康以来，酒逐渐成为文人墨客洗涤心灵、抒感的重要产物，其犹如琼浆，令人神往。以酒会友更成为了中华民族的交往方式，，也成了人与人之间交流的重要媒介。有人的地方就会有江湖，有江湖的地方必定少不了酒，行走江湖的人，哪一个不是眉眼风霜里透着坚毅，而随心畅饮，正是献给有故事的你。
酱香型白酒定制：标准酱酒度数是53度53度是一种恰到好处的状态。酱酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对的少，有利于健康。
酱香酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以和乳酸。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。53度酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，主要功其能有清除多余的自由基，抗、抗疲劳、抗病、的作用明显。
所以说，一瓶酱香酒背后所需要的原料、酿酒工艺、酿酒的环境都有大讲究。据茅台酒厂和界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有肝、肠胃、化瘀、缓解风湿关节疼的。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻。
酱香型白酒定制：所有酱酒都要经过勾兑所有酱酒都要经过勾兑。很多人认为15、20年的年份酒就是存放了15年和20年的酒，其实并不是。年份酒存放时间长，酒的醇和甘甜会增加，存放超过20年的酱香已有部分失散，有的甚至与浓香型酒接，这时酸碱度变化，酒精度降低。
贵州茅台镇酒厂：茅台镇有些不错的酱香型的酒可直追茅台茅台镇有些不错的酱香型的酒可直追茅台。在茅台镇，有些酱香型的白酒口感甚佳，风味也很不错，可比肩茅台。一些技艺高超的，经过精心勾调和兑制，也尤其独特的魅力，比如这款随心畅饮。
酱香型白酒OEM：存放15年左右的酱香酒风味新酒虽然酱香味浓郁，但是入喉会觉得喉咙有点不舒服，口感不醇和，回味不足，通俗来说就是味道很薄，不足以细品。存放15年左右的酱酒，老陈厚重，口感甘甜醇和，口腔和喉腔均感觉一致，回味悠长。
酱香型白酒定制：酱酒并不是越黄越好对于酱香型白酒了解不够深入的大多数人来说，容易存在一个误区好的酱香型白酒就是微黄颜色的，且年份越老越黄，越黄越好。实际上，一些酱香型白酒之所以呈微黄的原因，并非只关乎年份，也并不是说酒越黄＝酒越老=酒越好。
酱香型白酒的成色是有许多因素决定的，并非只是年份久长，主要有以下几点原因：1.酱香型白酒选用高粱作为酿酒原料，而高粱中含有的花黄素，在酱香酒酿造采用三高工艺（高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒）的作用下，可能会导致酱香型白酒呈现出微黄状。
2.酱香型白酒用曲量大、发酵温度较高，微生物群极其复杂，且酱香酒都是严格按照12987的生产工艺进行生产，且市场上的酱香酒是由多种不同风格、味道、轮次的基酒勾兑而成。在众多酒体结合勾调时，也会使其酒体颜色加深，呈现微黄状。
3.一般来说，酱香酒的基酒至少贮存3年才能勾调出厂，其色会随贮存时间的增加而略微加深。总之，酱香型白酒呈微黄状的原因复杂多样，但有一点，并非所有酱香型白酒都是，故不能光凭颜色来判定酱香型白酒的好坏。
夏天一来，阳光一落，茅台镇的街道缀满的白色小花，初初一闻，在那一朵朵旺盛的花香中弥漫着酒香，流淌着生命的赤诚。1、立夏万物至此皆长大低眉，送春归，抬头，迎夏来。此时的乡野里，夏也替代了春：五月微风，将蒲公英的种子捎走，唯留下翠色的小麦，在田野里泛着麦浪......初夏时节，万物至此皆长大，一切都在慢慢生长，立足。
2、立夏尝三新立夏之日，民间有尝三新的食俗，主要流行在江南一带。南京人三新指的是玄武湖的樱桃、高淳的青梅、镇江的鲥鱼。苏州的三新则指新熟的樱桃、青梅和麦子；无锡就更讲究了，分地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜是指蚕豆、苋菜和黄瓜；树三鲜是樱桃、枇杷和杏子；水三鲜是海蛳、河豚和鲥鱼。
3、立夏酿酒正当时立夏时节，日照变长，温度增长，退去了春日的细雨，也尚未迎来盛夏的骄阳。阳光正好，暖风醺醉。正是一年中酿造酱香酒三轮次酒的好时节。所谓，有时有令，方解岁月之趣；天时、地利、人和，更能酿造王泽履酱香酒。
4、立夏纵享人间极乐初夏时节，小鸭在池中嬉戏，梅熟季节天气忽晴忽阴不冷不热。与好友们醉游东园又逛西园，摘下园子里满树金灿灿的枇杷作酒后甜品。好一派、快乐的景象。张爱玲在小团圆中说：在坏的时候懂得吃，舍得穿，不会乱。
何况正是立夏时节，熏风袭人，酒酣饭饱，称得上是人间极乐。春去夏来，就用一杯王泽履酒，来迎接下一个新的开始。今天，也是五一假期后一天，连自然之声，接天地之气，在立夏之日回归自然，享受夏日与王泽履酒的快乐吧。
很多酒友不仅喜欢喝酒更喜欢老酒，虽说，酒是陈的香，但其实老酒是个很模糊的概念。老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。酱酒越老越好喝吗。其实不然，酱酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用，直接饮用并不见佳。
那么，为什么这么多人对老酒趋之若鹜呢。老酒真的有那么好吗。以酱香型白酒为例，酱香老酒的口感绵柔醇厚、不呛不刺喉、一种略带酱香和焦糊气的陈香突出，喝过新酒又喝过老酒的人一定很明白之间的区别。商家过分的宣传和炒作，不管是否名副其实，不可否认的是，商家用这个噱头包装炒作很猛，很多人耳濡目染，说不上为什么老酒好，但一定觉得老酒好。
情感需求和口感偏好。一般情况下一壶老酒都有一段故事，所以在喝一壶老酒的时候往往可以脑补很多酒中故事。还有一种情况就是，有些人就是只喝老酒，不喝新酒。那么老酒为什么会更香呢。酒的香气主要来源于酒中的酯类物质，其酯类物质来源于酒中的和乙醇发生的酯化反应，生成，这个虽然是可逆的反应，但是总体还是朝着正方向反应的，后会达到一个衡点，多了，酒自然更香。
此外，喝酱香老酒会感觉到很舒适，很少出现上头的现象，其原因是老酒比新酒含有较少的杂醇油。杂醇油是导致上头的原因，存放时间越长杂醇油会越少，自然更不容易上头。生产工艺控制得好的话，各种有害物质也会少很多，喝了也没有那么容易上头，所以上不上头也是人们喜欢喝老酒的一个原因。
酱香酒由于独特的酿酒工艺，酒体多为无色或微黄，具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久的风格特征。加上好的酱酒要储存时间长，使得酱酒中的挥发物质少，对就小；同时酱酒酸度高，对有益。酱酒独特的健康价值，使得其成为现代社会的消费趋势。
为酿造正宗的国民酱香，一直以来，王泽履酱酒始终采用大曲酱香酿造工艺，传承荣和酒房王茅酱香，选的红缨子糯高粱，取赤水河河水为原料，坚持端午采曲、重阳下沙，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年窖藏，精心勾调、保证品质。
王泽履酒品牌始终秉持以人为本，以质求存的价值观，坚持崇本守道的质量理念塑造品牌，在几年酱香酒行业中崛起，舌尖上的享受大众的喜爱。王泽履酒的每一道程序中都精益求精、把控细节、层层精选，确保酱香醇厚的口感。
王泽履酱酒的瓶身美观大方且兼具实用价值，是送礼收藏的佳选。王泽履系列酒，瓶体是经过多次高温烧制的陶瓷瓶，有利于酱酒的发酵，适合长时间收藏。王泽履用先锋的品质传承着中华文化的精粹，演绎着的先锋白酒魂。
让大众喝得上好酱酒为己任，王泽履酒试图消除更多人对酱香白酒的偏见，让更多人感受到酱香酒从内而外的惊艳。在未来每一时刻，王泽履都将不忘初心，牢记使命，酿造出正宗香醇的美酒，让世人都爱上酱香酒。上一篇：酱酒越老越好喝吗。
为了让客户朋友们零距离感受王宗德酿酒厂匠心酿酱酒，王宗德酿酒厂副总经理蔡蒙生亲自带领朋友们参观酿酒车间、制曲房、酒库等地，全程体验王泽履酒的酿造生产，品味王泽履酒的独特，让我们既过足眼瘾，又过足嘴瘾，还感受了匠心酿酒的魅力。
独特酱香工艺让人记忆犹新首先，来到王宗德酿酒厂的酿酒车间，观察酿酒、制曲工艺流程、感受酿酒车间们的匠心匠艺。据蔡总介绍，12987是酱香工艺中匠心、为的工艺流程，也就是说在大曲酱香酒的酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间。
需经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。其别说明在九次蒸煮的前两次蒸煮原料时都不取酒，原因是增加发酵时间，携带更多微生物。次取酒的时间是在121月，然后再对酒糟进行摊晾、加曲、收堆、下窖等操作流程，如此往复循环，每月一次，一直到次年八月份完成第七次取酒。
坚守工艺的，保障酱酒品质其次，走进制曲房，一股曲香扑面而来，一眼便可看见制曲女工们忙碌穿梭的身影，此时，一块块踩成似的酒曲，正在被制曲工人们灵活地搬运。高温大曲制造工艺是王泽履酒的独特工艺的重要组成部分。
每逢端午节前后王泽履酒采用小麦制造高温大曲，重阳时节方才结束。制曲房管理人说一颗颗、饱满的麦子要变成曲块，在粉碎、加水拌润、踩曲等一系列过程，其中，难掌握的就是踩曲。如今踩曲虽已经基本实现了机械化，但王泽履酒一直传承人工踩曲古法，为酿造高品质的酱香原酒提供保障。
酱香品质引领白酒健康来到酒库，浓浓的酒香迎面扑鼻，盛满年份酒的大酒坛排列整齐、琳琅满目，每坛酒都有着岁月的痕迹。开封一瓶王泽履酒，酒香诱人，入口绵柔醇和，一线入喉，砸吧砸吧嘴，只觉这酒回味悠长，深得人心。
都说正宗酱香酒是酒中贵族，像王泽履酱香酒这样储存周期长，贮存5年才能出厂，其酸度是其他白酒的35倍，健康成分居多，符合人们既要饮酒又要健康的消费需求，这也是王泽履酱酒为什么能够从古传承至今长久不衰的原因。
时至今日，白酒作为的一项文化代表，它是诗人的精神寄托，演绎着国人的生活方式。在众多白酒的白酒品类中，酱香型白酒凭品质成为爱酒人士的，是其醇厚的口感更彰显人生之味。百年传承的王茅古法酿造工艺的王泽履酒是茅台镇高品质酱香型白酒，从原料筛选、酿造工艺到成品酒出产的每一个环节都要求精益求精，使其更符合健康白酒的定位。
酱香型代表了白酒的独特性格，有人这么形容酱酒的醇厚香气：风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香，正是独特的风味赋予酱香酒独特魅力。酱香型白酒由酱香、窖底、醇甜三大特殊风味融合而成，以酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长，空杯留香持久的特点席卷全国。
王泽履酒是王茅家族打造的酱香型白酒，王泽履酒出自王宗德酿酒厂，采用王茅家族的12987坤沙酿造工艺，酿造高品质酱酒，用服务和温度感染每个酱酒爱好者，传播属于这个时代的酱酒文化。酿酒更是时间的艺术，愈是喜欢，愈是用心，酒品越是香醇。
王泽履酱香酒坚持王茅酿酒工艺，酒体更加丰满，口感增加柔顺，后味悠长，王泽履酒以诚挚的服务态度、卓越的品质和亲民的价格走进消费者的视野，成为人们爱喝的酱香酒。上一篇：王泽履酒|解密酿造工艺，零距离感受匠心酿酱香。
这个问题在每个人心中都有不一样的，例如有回答*的、具有稀缺性的，或是纯粮酿造的，又或是陈年的这些回答都没毛病，因为每个人都是的个体，都有自己的与体验，而酱香好酒有很多，每个品牌又都有自己主打的的产品，所以不可能有一个统一的，毕竟，这不是一个性的问题。
什么样的酱香酒算是好酒。接下来，我来谈谈我认为的酱香好酒是这样的。一、富有产区本身的个性个性在哲学范畴上指一事物区别于他事物的个别的、特殊的性质，与共性相对。就白酒品牌而言，所谓的个性即是某一品牌酒与其他同类商品的不同之处。
在贵州省仁怀市茅台镇这7.5方公里是的大规模酱香酒酿造产区，也是酿造酱香酒的产区，这在7.5方公里酿造的酱香酒品质是的。王泽履酱香酒产自这具有性（的水源、气候、土壤、工艺）的茅台镇，采用王茅坤沙工艺，生产出来的酒有饮后不上头、不辣喉、不烧心、不口干的特点。
也正因为茅台拥有独特的自然环境和酿制工艺，才使得酿造出的酱香酒不可异地复制，这两大个性足以奠定酱香好酒的地位。二、酱香非添加且迷人空杯留香是验证酱香酒的不传之秘，现代科技能轻易地匹配出任何我们想象或不能想象的味道，却不能调配出酱香酒的酱香。
酱香型白酒所含的1400多种具体物质成分用科技是无法检测清楚的，故而无法添加外来物质，所以一般正宗酱香酒都是以酒勾酒，把不同轮次、香型、等级、酒龄等百余种基酒进行有序组合，小批量勾调出富含酱香、曲香、陈香的王泽履酱香酒。
三、彰显特有文化特性现在消费者们的整体生活水与文化素养的对酒商品已不仅仅满足于口福之乐，更注重精神享受，追求文化品位消费。王泽履酒，乃是茅台酒创始人王泽履的名讳命名的。其祖父王振发经营盐业发迹开始，王家成为仁怀巨富。
王泽履是独子，其父王用宾后，便由他继承家业。1879年，王泽履看准了酿酒商机，以自家老烧坊合伙创立荣和酒房，所生产的酒称为王茅。四年（1915年），王茅和华茅统一以茅台酒名义送展巴拿马万览会并荣获金奖。
开放后，王泽履嫡孙王宗德，遵循诚实宽厚的家风，用先辈口传身授的手工工艺、方法和家传曲，采用茅台河谷的本地红高粱，取清澈的赤水河河水，酿制出纯正原始风味的美酒佳酿，美酒王茅终于拂去历史的尘埃，再续经典。
荣和酒房生产的王茅为茅台酒成为名酒奠定了的基础。1935年，红军三渡茅台时，王家（王承俊）用的王茅酒慰问红军将士，在当时缺医少药情况下，用王茅酒来擦洗、疗伤，显著。富有产区本身的个性，具有真实的非添加且迷人的酒香，加上彰显特有文化特性的品牌故事，这样的酒怎能不是好酱酒呢。

酱酒热，不是所有的酱酒都热。但对于我们普通老来说，其实不管这些所谓的酱酒热，只管买的酒自饮好喝不上头，价格公道；送礼有档次有面子，价格也不贵。白酒作为快消商品，消费者要如何从鱼龙混杂的酱酒品牌中，挑选出品质上乘、价格公道的酱酒品牌呢。
而消费者又要如何快速的提升自己白酒知识，尽快的成为一个懂酒的人呢。针对这些酱酒品牌做了如下了解。就其香型而言，酱香酒又可分酱香、柔和酱香，大部分酒企生产的都是酱香型白酒，酱香型白酒特点，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。
所谓柔和酱香，顾名思义，就是指白酒口感较之酱香型白酒更柔和舒适，白酒的主消费群体还是集中在中老年人群，而现在酱酒消费群体逐渐年轻化，年轻消费群体成立酱酒消费主力军，饮酒惯也从浓烈变为柔和淡雅，故而茅台技开研发出了柔和酱香型白酒，可以让初次尝试白酒的人群更容易接受白酒口感，解决了白酒初触不适感。
而柔和酱香型白酒是由贵州研发首研酿制香型，其特点是酱香明显、绵柔醇和、幽雅协调、尾净味长。酱香型白酒以贵州茅台酒为典型代表，郎酒、国台、金沙等等品牌也都是酱香型的热门品牌。有这样一入酱香深似海,从此它香是路人，喝过酱酒的人，再喝其他香型的白酒，仿佛都不似从前的味儿，再也接受不了其他香型的酒了。
但从如此多的酱香型白酒中，要如何挑选出一款真正的好酱酒呢。既要酒质好，又要价格美，还得是品牌。市面上酱酒品牌数不胜数，而很多酱酒宣传的都打的要喝正宗酱酒，就选茅台镇酱酒。其实不能否认茅台镇是酱酒的真正核心产地，因为茅台镇具备了酿造酱酒的独特环境。
但是茅台镇上酒厂成千上万，要从这些酱酒企业和酱酒品牌中挑选出一款合适的酱酒，也不是那么容易的事情。说到茅台镇酱酒品牌，首先想到的肯定是茅台酒，但是茅台酒却不是所有老都能承担得起的口粮小酒。但选择一款放心的酱酒，还是要看品牌，大品牌大酒厂，更有保障；其次还要看价格，很多茅台镇酱酒打着价格战，价格拉得很低，确实能捕获一批购酒人士，但是肯定不会成为回头客。
酱香酒出酒率较低，五斤粮产一斤酒，所以决定了酱酒价格不会低。现在市场上还有很多酱酒，以土藏、洞藏等贮酒方式作为噱头，也吸引了一大批爱酒人士前来购酒。但是：看白酒包装盒上的存放条件，置于阴凉、干燥、通风清洁条件下，可想而知，这些贮酒方式根本不适合酱酒存放条件，所以这些噱头与他自卖产品的存放条件已经背道而驰了。
那抛开这些噱头酒、低价酒，要买什么样的酒才好呢。既然茅台酒已经得到爱酒人士的认可，那为何不选择与茅台酒同宗同源的旗下品牌呢。他们有着相同的酿造工艺，也是集团大品牌，品质也有保障。上一篇：初夏酒韵长，风暖人间草木香。
进入2019年以来，酱香酒市场升温，茅台酒在价格不断攀升的同时，消费缺口越来越大，国台、、金沙等一批有实力和潜力的酱香酒企业也正在崛起，积极进行市场布局。可以预见的是，本轮酱香酒热潮在未来几年将会继续升温，推动整个酱香酒行业取得更大的市场份额，同时助推酒业迈入发展的新阶段。
01酱香酒为什么这么热翻看历史不难发现，在短缺经济年代出现的清香酒热，是因为解决了当时的消费需求问题。再后来一段时间是浓香酒的天下，是因为其符合当时消费者的口味及购买力。现在出现了酱香酒热，还是因为酱香酒迎合了现阶段的消费升级趋势，酱香酒优雅、细腻的口感迎合了消费者对真正好品质白酒的需求。
目前，酱香酒的比较优势正在进一步凸显，茅台酒价格的攀升，腾出了原有档位的市场空间，也带动了有的其他酒企发展提速。白酒正在从茅台新周期发展到酱酒新周期，茅台零售价突破2000元，让名酒涨价成为可能，酱香酒升温，将带动行业结构化升级。
酱酒专家权图表示，酱香白酒是白酒品质大升级、大转移的过程。同时，酱酒发展的历史具有一定的内在规律。其主要为三个阶段，即消费群体向酱酒转移、走向品牌集中化时代、规模达到浓香酒格局。当下正处在阶段向第段过渡。
另外，未来酱酒市场容纳不了1000个品牌，随着竞争压力的加大，主流酱酒企业的竞争给中小型酱酒企业带来非常大的压力。此外，从产能方面，酱酒也在三年出现高速增长。根据公开数据显示，2018年，酱酒产能为50万～60万千升，占白酒整体产能的4%左右；酱酒销售收入约1100亿元，约占白酒收入的20%；酱酒净利润约430亿～440亿元，占行业的35%左右。
酱酒市场以*白酒行业均增速2～3倍在快速增长，朝2000亿级体量急行军，成为白酒市场的风口和主赛道。2017年～2019年，茅台市值超过万亿，带动了整个大酱香时代的来临，催生了酱香酒品类的二次扩容；2019年6月27日茅台股价破千，市值达1.3万亿元，再次为酱酒品类第二次扩容期添把火。
酱酒热带来直接的是产能的增加，茅台酒扩建工程将在2020年完成，届时将拥有5.6万千升的茅台酒产能；茅台系列酒的扩建工程则计划在2021年竣工，届时系列酒也将有5.6万千升的产能，两者加起来有11万千升以上的产能，相比现在提升一倍。
02酱酒应与接轨除了南北均衡发展，与接轨也成为未来酱酒是否能实现千亿目标的关键。某名酒兼总裁李先生告诉华夏酒报，酱酒行业是和接轨密切的行业。酱酒为什么是真正在崛起。是在讲产区、讲产地、讲原料、讲工艺流程、讲酿酒师，在讲真正的年份，酱酒现在讲的所有的故事和酒的语言是统一的。
酱酒这轮崛起，是白酒在全崛起的标志，要告别只讲包装，只讲渠道费用，只讲所谓的利润空间，这些事情现在消费者是不认的，是会被抛弃的，酱酒的崛起我认为非常扎实，茅台带了一个真正的好头，通过这次酱酒的崛起，白酒真正可以屹立于酒业之林，给各地酱酒企业包括经销商朋友带来很大的机会。
但是机会很大，也要耐得住，守得住初心，才有可能把机会转化成长期的盛事。李士祎说。过去三年，随着整个消费者口味的变化，酱酒逐步开始真正成为一个主力的香型，这个趋势很明显。全国各地的酒商都在卖酱香酒，全国各地的酒企开始正经地生产酱香，这个机会非常难得。
因为一个品类的崛起，实际上是给行业所有人都创造了一个的新的机会。这也是全行业加码，酱酒10000亿市场在望重要的群众基础。李先生表示。02助力掘金酱酒富矿如今，在产区表达、品质表达的语境下，不仅有川酱、贵酱，在北方的酱酒产区以云门陈酿、古贝元、景阳冈赖茆、祥酒等为代表的鲁派酱香正在崛起，掘金酱酒这一富矿。
2020年，从香型集中度看，茅台引领下的川酱、贵酱企业南下、北上，就是要提升产区影响力，提升品牌影响力，为品牌赋能，扩大品类的影响力，提升品牌的溢价能力。君品酒体验馆、国台、等酱酒体验馆就在我们身边。
有人指出，新零售是一个超级风口，是酒业的风口，解决了人货场的问题，是以消费者，构建数据化赋能的泛零售形态，就是门店+社群+新，线上、线下都要离消费者很。总经理丁先生表示：目前，赤水河流域大大小小的酱香型白酒企业已经开始重视市场、市场、学。
通过策划机构的帮助，慢慢地走向了市场。可以预见，在酱香型品类市场集中度提升的同时，头部产品的竞争也将愈发激烈，酱香风口之下，千元价格带的高端、次高端卡位争夺不可避免地陷入鏖战，谁将C位出道。市场会给出。
茅台酒价格高企并且难以购买引发了酱香型白酒的热潮。日前，贵州茅台镇的贵州金窖酒业宣布正式成立华南运营，的形式进入白酒消费大省广东市场。此次贵州金窖酒业将以厂家直营价格，为广东市场供应茅台镇纯正酱香系列白酒。
贵州金窖酒业方面表示。根据天眼查显示，该始建于1988年，前称飞渡酒业，2012年整合市场更名，处于茅台镇3.5公里核心产区。数据显示，2019年酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元。
白酒在2019年增长4.7%的同时，酱酒板块增长达20.3%，随着酱酒的，也引发了资本市场的。除了贵州茅台外，郎酒、国台酒等两大酱酒企业的IPO也均已在进行之中。9月22日晚间，园城黄金（）发布公告称，拟收购贵州茅（简称圣窖酒业）100％的股权。
公告复牌后，园城黄金股价大涨。今年后的秋季糖酒会，酱酒市场的展示也达到了空前的热度。分析认为，此届秋糖酱酒依然是行业度较高的细分领域之一，2020年酱酒延续量价齐升趋势，目前已逐步从扩容增长走向品牌增长。
从需求端来看，茅台引领下酱酒消费需求扩容，供需不衡叠加酱酒品类高盈利推进酱酒处在快速发展期。从供给端来看，消费者对品质需求上升，业内产能布局由高周转、轻资产品类向低周转、重资产品类迁移，存储重要性凸显。
白酒历史悠久，不同的地域出产不同特色的白酒，如贵州茅台，山西汾酒和竹，四川五粮液和南春、泸州老窖、古井贡等8大、、13大、名酒、，这些酒带有强烈的历史文化，具有独特的地域特色，制作工?。
基本上白酒收藏目前大部分都不会超过100年，更多的集中在60年以内，即使这样，也是年代越久远，存量越少，其价格就越高，升值空间也越大;从白酒收藏的年代区间来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒具收藏价值，那时期?。
一．方法和步骤1.既然是收藏，那么白酒生产的年代很重要。由于代的战乱环境和文化断层，那些历史悠久的白酒通常都是无意中发现的。2.白酒收藏首先要看品牌，的八大名酒、名酒均可作为备选，其中茅台和五粮液的市场认同度高，部分存世量很少的名优酒再次要选择纯粮酿造的高度白酒、酒精度数在50度以上为佳。
第三是生产时间要尽可能早，由于保存上的原因，生产时间越早，陈年老酒的数量越少，价值也就越大。第四，要注意外观品相，品相要相对好一些，不仅方便保存，升值的空间也更大。第五，就是酒的重量，要相对的比较多。3.对于收藏品来说，包装已经成为收藏品重要的附加价值。
白酒包装虽然不能决定其真正价值，但是对于价值的影响是不小的。对于白酒收藏来说，包装既要体现精致工艺，又要体现酒类文化，包装不是全部，却是让人认可的印象，就像人的衣服一样，所以，收藏白酒必须重视包装。
4.关于收藏的品种。自1952年起到1989年止，共组织了5次全国范围的评酒会，先后评选出了17种名白酒，涵盖了我们常说的四大名酒八大名酒名酒。分别是：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、大曲、郎酒、南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。
这些名酒，历史悠长，质量可靠，处在老酒收藏的线。此外，一些当年获二等奖的酒以及省优部优、全国各地的地方名酒，也可以入藏。从年代上划分，一般来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒具收藏价值。那时期，正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本且均采用工艺酿造而成因此到现在反而成就了一等好酒。
5.决定藏品价值的因数。如同一般的收藏品一样，决定一瓶藏酒价值的因素如下：a.品质出身---系出的名酒本身就很珍贵，其历史悠久，产区，美誉，诚信清白的特点就越发可贵，再经多年的陈藏，越是难能可贵。b.时间---存藏在的时间，时间越久远的藏酒价值越高。
c.品相---历经岁月传承，存留下来的老酒其好的品相是非常难得的，品相是决定藏品价值的关键。d.存世量---当年出厂供给的数量，现存的数量，数量越少的藏酒，越珍贵，价值越高。e.高度(一般50度以上为佳)酒质适合陈藏，越陈越好者价值要*其它。
6.关于老酒鉴别的学方法鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的;要知道这些商标分别使用于哪些具体年份;再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。
在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同;还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。在所有的名酒中，茅台酒厂对它的瓶盖似乎下工夫。
这些塑料盖以及塑封皮子在不同的年代颜色也有不同，大小高矮也有不同，封口的鉴别是系统的鉴别过程要看封膜是否破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动现象、有无人为做旧的痕迹;如果封口属真但是有封口底部有破损，那么酒中很有可能乙醇和香精等成分会有挥发，此状态的老酒，其状态会大打折扣。
例1950年代的茅台酒封口距比较特殊，使用的是软木塞，外包猪(猪尿泡)封口。1960年代后，部分采用的是塑料塞外拧塑料盖或金属盖，外面再用塑封的办法，期间的一些年份还使用了飘带。但如果酒瓶的材质优良，封口底部完好无损，贮存酒的自然条件(如避光、室温、通风等)达标时，就能保证酒的品质口感无异味，适宜人的饮用。
这里不能一概而论，应视具体情况而定。还有外包装，有的时期有盒，有的时期无盒，有的时期仅仅用一层棉纸包装。再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不同的年份打在酒标上的日期的写法或数字，或中文数字也有不同。
二．注意事项了解了这些系统的知识后，还要熟悉长期以来茅台、五粮液以及其它各类名优酒类本身的防伪，如此，见到一瓶老酒，不用开瓶，就能通过看、摸、闻、比对、观测酒花特征以及的工具综合来判断出真伪。
后来，茅台酒瓶口使用了意大利进口的，瓶口采用了喷码的显示日期。由此推开，通过长时间的摸索和依据解放以来各酒厂史料资料来学这样对全国各类名酒了解到一定程度后，自然就为鉴定老酒建立了理论和实践的支撑。
：陶容器的优点是可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，而且成本较低。酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，土陶酒坛钙的溶出量多，镁的溶出量次之，钙、镁是代谢过程中所需要的物质。
据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。与其它酒贮存老熟相比，土陶坛酒贮存在温度、湿度相对恒定条件下，酒中等低沸点杂味物质能得到有效的挥发，而有益香味成分能较好地保留，并且酒精损失大幅。
酒中醇、酸、酯、醛、金属离子等微量成分之间进行的各种物理和化学反应能够自然缓进行，经过长时间的贮存后，酒体更加细腻、丰满、醇厚。长期的生产实践经验表明，贮存的容器材质的良否与贮存白酒的质量有密切的相关性。
而历史以及现实的实践证明，目前好的陶坛还是产自拥有600制陶历史的四川隆昌县，已有的资料表明，陶坛其胚体结构比较粗糙，吸水率大，气孔率大的，用于白酒的贮存其老熟效果比较，密性高、吸水率、气孔率小的为佳，说明陶坛材质的通气性对酒的陈酿有促进作用，陶坛采用天然的矿泥以及全手工捶打的方式充分的印证了上述观点。
名酒通常都是采用的陶坛作为理想的贮酒容器。但是不同的产地的陶坛由于其材质与生产工艺不同，其贮酒老熟效果有很大差异。第二：采用陶坛贮存方式对白酒的老熟有很好的促进作用，因此贮存的方法应该大力提倡。
第三：收藏好是高度酒50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮食酿造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存。是清香型白酒不适合长期贮存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。
从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇。收藏主要应以酱香和浓香为主除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前白酒的香型可分为12类：酱香、浓香、清香、米香，凤香，兼香，芝麻香，豉香，老白干，药香，特香，12类。
业内人士表示，收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来人饮酒喜好的结果。而且，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂，清香型工艺门槛就很低。第四：瓶装白酒的储存对于瓶装的白酒应该选择在干燥的地方，因为湿度太高的话瓶盖容易腐烂。
更加注意是的是要避免强光直射。一般情况下我们要把瓶盖先拧好，再用保鲜膜包好瓶盖。如果有透的话用透带缠绕瓶盖一圈，好给封上蜡。如果用刚融化好的蜡烛涂在瓶盖，这样会更佳。这样做的缺点在于，瓶盖的原始状态被破坏了，尤其是上面的蜡，不容易恢复过来。
茅台十二酒的缘起，要追溯到2014年初。2014年正逢甲午马年，五行属火，贵州茅台酒厂推出了一款甲午马年珍藏酒。一上市，就在茅台藏友中掀起了一阵热潮。这款马年酒，瓶身选用了大红色，既代表了马年属火的五行属性，又有红红火火的开门红的意味。
瓶身上有甲午马年的，标明其干支纪年。背面图案则选用了国画徐悲鸿关门--刘勃舒先生绘制的春风得意马蹄疾画作。刘勃舒先扬其师传技艺，以马写心，以马。画作苍劲有力，栩栩如生，尽抒马腾盛世、马到成功之意。
马年酒一出，识货的藏家无不赞叹，称其为现代白酒文化和文化的完美结合，收藏价值。紧接着的2015年，贵州茅台酒厂又推出了帝王乙未羊年酒。乙未羊年茅台酒，取三阳交泰，日新惟良之意，五行属土。所以瓶身采用了帝王黄陶瓷釉面，彰显出华美、高贵、神秘的气质。
背面图案采用了美术家刘大为先生的画作，画中羊形体美健、端庄祥和，寓勃勃生机于万千气象中，饱含吉祥、富贵之意。马年酒和羊年酒的出炉，让人们对接下来的酒充满了期盼。2016年初，土豪金色丙申猴年酒在万众瞩目中欣然到来。
不但在酒瓶的背面有国画李苦禅之子李燕的画作大神州万户猴，以金猴献桃的方式祝福国人新年长寿；在酒盒上也别有乾坤，上书大家雷珍民的作品，内容包括猴的介绍和猴年喝猴酒，福禄连年有的祝福主题。
丙申猴年酒与马年、羊年酒略有不同。而且以土豪金色来喻示五行属金之意，又暗合金猴之称，彰显高贵、华丽的气魄。在各位藏家眼中，此酒不仅是民族工艺与艺术的融合，又有向文化致敬的含义，更收藏价值。
2017年1月6日，孔雀蓝色的丁酉鸡年酒隆重登场。2017年是丁酉鸡年，天干之丁属阴之火。所以丁酉鸡年茅台酒包装主色调为孔雀蓝，暗含蓝色火焰里的凤凰涅槃。酒瓶背面图案采用了国画大家陈永锵先生特为鸡年茅台酒精心绘制的画作司晨，图中的公鸡花冠、气宇轩扬、通身黑亮、脚步孔武有力，寓意鸿运当头、青云直上、饱含旭日东起、国运昌盛之美意。
而礼盒上的作品由当代女家胡秋萍题写，民俗文化中，鸡相意蕴守信、准时、、去灾神明。整篇楷书笔墨洒脱、苍劲而豪放，刚柔并济，与司晨完美结合，为艺术之精品。彼：艺术与国酒茅台的经典之作。
2010年，贵州茅台酒厂与艺术巨擘黄永玉先生合作，打造了一套十二。这一套酒的十二图案，全部由黄永玉先生绘制而成。酒瓶为陶瓷制，每一款酒瓶上均镶嵌有由黄永玉先生绘制的图案而铸造的浮雕金属牌。
这款十二旨在创造国酒茅台、艺术与国粹文化的完美结合，是茅台白酒基础之上升华成的高尚饮品酒、高端藏品酒和高档礼品酒。这款十二酒，分普通版和特款收藏版两类。其中，收藏版采用茅台陈酿酒，是同宗同源的贵州茅台酒主品牌产品。
茅台酒与其它白酒相比，茅台酒主要是采用茅台镇当地小麦、水、高粱为酿造原料，采用的是酱香工艺酿造，且酿造工艺经过一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺酿造而成，且一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。
茅台酒与普通白酒有何区别呢茅台酒与其它白酒香型除了茅台酒价格比其它白酒价格贵之外，还茅台酒的酿造工艺与其它白酒的酿造工艺也是有很大的区别的。除了饮用价值外，酒的品牌也因为其历史文化沉淀而大大增值。有历史悠长的酒文化，品酒，不仅是在喝酒本身的味道，更是感受品味酒的历史文化。
那么几十元的白酒与上千元的白酒之间又有何区别呢以酱香型白酒为例，年来酱香型白酒受消费者追捧，许多白酒企业纷纷玩起来酱香型白酒品牌，如今市面上酱香型白酒品牌众多，酱香型白酒价格从几十元到几百元、从几百。
其中，坤沙酒(也称捆沙酒)，为酱酒中品质的酒，生产周期较长，一般达10个月以上，出酒率较低;坤沙酒的灵魂是回沙工艺，将原料经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂，需要原产地出产的糯高粱为原料，高粱不能够粉碎，破碎率必须小于等于20%。
工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，再加上 商的层层压价，所以售价较高;而串沙酒这种酒其实从某种意义来说已经不属于酱酒的范畴了，它的生产工艺为利用坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入食用酒精进行蒸馏后得出的产物，品质较差。
茅台镇白酒市场图8月31日，微博发布消息称，贵州省仁怀市茅台镇于30日发布白酒市场专项整顿的。茅台镇表示，为规范茅台镇酱香白酒市场生产经营秩序，确保酱香白酒市场高质量发展，决定对辖区白酒市场排查整治，严肃治理年份酒乱象，规范酒类市场经营秩序。
前述中，茅台镇规定，非酒业认证的年份酒，一律不得标注年份酒，酒瓶内外包装不得出现有误导消费嫌疑的字样，产品编码数字应在数字前面注明编 二字；非质量总局认证的原产地域产品，不得标示原产地域、核心产区字样。
此外，中还称，所有白酒应明码标价，诚信经营，杜绝价格虚高；门店销售的产品要做到可追踪溯源；禁止生产销售串酒；对无视，拒不执行的，依法律规定，由关停并，构成的，移交司法依法追究刑事职责。
同日，茅台镇一位工作人员向澎湃证实，镇确实发布了整治白酒市场的公告。据财经此前报道，贵州省茅台镇虚假年份酒已经形成了产业链。标注30年的酒以每斤300元的价格成交，一些商家只放几滴老酒。
8月29日，仁怀市回应，当地成立整治工作小组，在全市范围内开展专项行动，对辖区年份酒乱象开展大排查、大整治，严肃查处年份酒乱象，规范酒类经营秩序。上一篇：茅台酒与普通白酒的区别就好比几十元与上千元白酒之间的区别。
结合目前的行业状况，我给目前市场上主流的白酒也做了一下简单的分类。简单的分为了八类。分别为的、次的、千元级的、500元-100元、300元-500元、200-300元。100-200的，100以下、50元以下。通过对主流白酒进行盘点，以方便大家参考。
1.的酒水茅台和五粮液中的年份酒和，比如十五年，二十年，接着就是酒。这一类酒水基本属于收藏级酒水，酿造出来基本都是给收藏级玩家或者用来镇店。2.第二层级就是千元级的大众疯抢酒了，比如飞天茅台、五粮液52度普五、华茅传承1862、青花郎20年、国窖1573等。
3.第三等级（千元以下伍佰元以上）千元以下伍佰元以上基本可以算是中产阶级的口粮酒了，在这个价位的白酒也是各大白酒商家的必争之地。所以十二香型中都有代表。比如梦之蓝、南春、水井坊、1988、舍得、、西凤1952三十年青花汾等。
要面子有面子，有口感，且各有历史大有来头，为高端宴请和商务应酬之。4.第四等级三五百元的，次中产的美酒，这一档也是兵家必争。市面的比较火的有天之蓝、红花郎10、黄坛等。5.第五等级（一两百价位）一两百的价位应该算消费群体多的一个价位，这个层次的美酒各种琳琅满目、比如茅台王子酒、泸州老窖特曲、五粮春等。
6.第六级一百以下均称为口粮酒，为日常养杯之用。五十以上以二、三线品牌为主。一线品牌则有茅台迎宾、老郎酒、五粮醇、五湖春、江口醇、小角楼、浏阳河、金六福、银南、沱牌曲酒、泸州老窖头曲、乳玻汾、衡水老白干、红、鸭溪窖等。
8.第八级其实十几块也有良心好酒，必须是红星二锅头、牛栏山二锅头，不过在买时要注意看标签，红星在全国有很多生产厂，很多都是小酒坊小酒厂，要56度蓝瓶北京产为正宗，牛二则有固态和固液态夹杂，牛二白是固态法较不错。
三伏天是一年中热的时候，北京等地的气温高达35度以上，这么热的天，你家的高档白酒是如何保存的。要知道，白酒受到高温或强光照射，容易导致酒体变质，轻则跑酒，导致酒精挥发，口感变淡；重则变质变味，无法正常饮用。
那么，如何妥善保存高档白酒呢。1.拧紧瓶盖，检查包装存放高档白酒，首先要将瓶盖拧紧，将酒瓶倒置，查看是否存在漏酒情况，如果漏酒要及时更换酒瓶。如果包装完好没问题，用微潮的抹布轻轻擦拭一下酒瓶，抹去灰尘，要注意不要破坏酒标。
2.做好四重密封保护为了更好的存放白酒，做好这四重密封保护很重要。首先，用保鲜膜封口，给瓶口处缠绕几圈保鲜膜，可以防止酒体挥发和串味。其次，用生料带再次封口，生料带的耐磨性和密封性比保鲜膜要好很多，能更好地达到密封效果。
再次，如果要长期存放，还可以给瓶口上蜂蜡。把蜂蜡放在一个小容器里，加热融化成浆，然后将瓶口放入蜂蜡里，冷却定型即可。有保鲜膜、生料带、蜂蜡3层密封，程度上保证了白酒不会漏酒、挥发。后，给瓶身整体包裹保鲜膜，这样酒标就不容易发霉、变色。
3.记录重量和封存时间如果是长期存放，将密封好的白酒称重，并记录在记录牌上，隔1-2年再称一次，判断是否存在跑酒现象。也要记录好封存时间，然后将酒瓶放回盒子，再把盒子缠绕几圈保鲜膜，更利于长期储藏。4.注意要直立存放存放白酒时，一定要直立存放。
如果斜着放或倒置放，时间长了酒精成分会腐蚀一部分瓶口，容易破坏密封效果。5.不要与有性气味的东西一起放置白酒单独存放在酒柜中，避免与有性气味的东西一起放置，以免发生串味。很多人看到电视里贮存酒是直接埋在地里面，事实上，这种土埋法不可取。
如果是有污染或是的土地，很容易腐蚀密封包装，进而导致白酒变质变味。6.其他注意事项高档白酒的存放还要注意恒温避光、干燥通风。储存温度在5-20为宜，不要超过30，过*低都会影响酒质。切记不要在冰箱里存放，冰箱中阴暗而且不通风，不利于白酒存放。
而且，冰箱中储存着其他食物，容易发生串味影响白酒酒质。大品牌的高端白酒不仅具有越陈越香的品饮价值，还具有越陈越升值的收藏价值。如飞天茅台酒、华茅1862等高端酱香酒，已不仅是简单的快消品，更是具有价值的收藏品，学述简单几步，让你家里的高档白酒越存越值钱。
这几天情况大家看到了，又是一顿涨，希望茅台也不要涨太高。这两天新酒热度能不能下来，要看一下经销商的货，目前没听到放大货的消息。这种情况下，应该买什么酒呢。我个人感觉，现在应该开始布局2011年茅台。2011年茅台有几个优点：首先，今天是2020年，10年前是2010。
很多客户喜欢喝10年前茅台，就是2010年。导致现在2010年散瓶和原箱非常缺。其次，2011年茅台酱香味足。2012，2013，2014年茅台，有些酒花少，酱味淡。后，2011年茅台性价比高，价格跟2010年差距大。有资金的朋友，买个几千瓶放着。
当酒桌上出现了多瓶不同度数，不同香型的老酒时，我们该按什么顺序品尝，先开哪一瓶呢。很多人有这种困惑。大部分人认为反正都是喝，先品尝哪一瓶不都一样吗。其实，有多瓶老酒同时品尝时，一定要提前安排好合理的顺序，有先后之分的品尝，否则顺序不对，老酒的品尝口感体验会受到极大的影响，可能有几瓶老酒你根本品尝不出来其本身的特色。
今天老酒收藏之家就说一下品尝不同老酒的顺序问题。从度数方面排序老酒假如酒桌上有38度，45度，52度，三种度数的老酒。一定要按从低度到高度的排序逐次品尝，以38度老酒打头，然后45度，后52度，这样每种老酒的特色口感才不会被掩盖。
从香型方面排序老酒几个主流老酒香型大概分为，酱香型（茅台，郎酒等等），浓香型（五粮液，泸州老窖等等），清香型（汾酒，二锅头等等），米香型（桂林三花酒等等），馥郁香型（酒等等），药香兼香型（董酒，坝窖酒等等）。
如果先喝了52度，再品尝38度，那么低度老酒本身的特殊风味就会被掩盖，喝起来淡如水，更谈不上体会这瓶低度酒的风味特点。如果酒桌上出现几种不同香型的老酒，该怎么安排品尝顺序呢。要以酒体香气的复杂度排序，由单一到复杂，由清雅到浓艳排序的原则。
首先，要品尝清香型老酒。清香是所有香型白酒的骨架，酒之骨酒之魂，所有的香型都是建立在清香基础框架之上，一清到底是特色，没有那么多的复杂香气反而铸就了清香的灵魂。其次，米香型。米香酒体种比清香多了米脂香气，相对于其他的几种香型，也不是那么复杂，所以米香型可以排在第二要品尝的顺序。
第三，药香兼香型。这个香型的老酒，相对于清香和米香的香气要复杂了许多，这个香型本身也有鲜明的性格特点，带有突出且怪异的药香味，让人欲罢不能。由于药香兼香味比较突出，自身工艺所带有的白酒的主流味道被掩盖，所以，把这个香型放到第三要品尝的香型不会影响后面几种香型的品尝。
第四，浓香型。构成浓香型白酒的主体是，含量非常高且香气突出。窖香浓郁、醇厚绵甜、丰满细腻、余香幽长，浓香型老酒排到第四顺序要品尝的香型比较恰当。第五，馥郁香型。馥郁香更像浓酱的结，具有酱陈香，清香，浓香的微妙结合。
馥郁香比浓香更为复杂，逊色于酱香的浓厚，所以排在第五顺序品尝比较恰当。第六，酱香型。酱香型老酒相对于以上五种香型，陈酱与焦香浓腻，口感浓厚复杂，香气持久，放在酒桌上作为后品尝的香型比较合适。上一篇：入手2011年茅台的原因。
酒企的定价权很强，不过消费者掏的钱，并不是全部都落进酒厂手里的。简单地讲，其价格链条按先后顺序反映在、一批价、终端门店价中。其中，是价格变化及毛利率的源头。是根据生产成本（含原料、人工、税务、水电、设备折旧、管理费用）和一定的利润水制定的。
53度飞天目前在969/瓶。茅台的从2006年以来就是不断调升的，从2006年的269元/瓶到2020年的969元/瓶，年复合均涨幅在10%左右。一级批发商从茅台酒厂那边拿到酒后，就会卖给下一级经销商或者终端，这个价格叫做一批价。
一批价和的差价就是一级批发商的毛利。至于终端门店价，其实就是消费者能在终端买到商品的价格，前面也提到了，53上超市或者实体商超卖24002900元/瓶。很多酒类零售企业每年的盈利情况，根据其茅台酒的配额情况就可以大致估算出来，可见茅台在其产品类别中的重要性以及销售茅台的利润确定性。
一、茅台王子酒一提酱香型白酒很多人反应是茅台酒，但茅台酒不在我们这个价格范围之内。这个价买不到茅台酒，茅台集团的酒茅台系列酒也是不错的。例如茅台王子酒，王子酒作为茅台酒的嫡系，备受喜欢尤其200元以下亲民的普王，但一些的酒友都会选择王子传承、金王子、王子酱香经典或者酱门经典。
其中除了传承1999价格高一些之外基本都在这个范围。如果给我选王子系列，我会优选酱香经典或者王子传承，口感会比较接飞天，只是层次感没那么明显。二、郎酒郎酒是不少酒友喜欢的酱香酒，尤其这个价格内10年的红花郎，颜色鲜艳令人喜爱，更重要的是品质优良，把红花郎比作天生质丽的一点都不过分，不然怎么会那么多人喜欢呢。
除此之外稍微便宜点200左右的郎牌郎酒也是酒友们餐桌上常见的酱香型白酒。比郎牌郎酒稍贵的如意郎和嘉宾郎酒在婚宴或者接待上常见一些。喜欢的酒友可以试一试。三、赖茅传承它的价位在400元左右，你在品味的过程当中能够感受到这种白酒的味道是非常顺滑的，能够让味道很快就布满口腔，使用舌尖在口中转动会感觉到那种柔和绵爽的感觉。
虽然在评估的过程当中，很多人可能会不惯它的香气，但是多次品尝之后就会感受到它的魅力。喝酒人都知道，白酒里有一千多种物质，正是它们相互发生作用，赋予白酒以生命，越放越好喝。我们自己存放，和酒厂存放没有本质的区别，但是酒厂存几年的酒，价格要比当初贵许多，家里存放就没这个负担，就多一个时间成本，基本还是买酒的那个价。
日，汉酱135BC雅度盛宴在郑州美盛喜来登隆重上演。贵总经理张旭，茅台市场研究中心、北京正一堂战略咨询机构、杨光，第四届诗词大会陈更等商界精英、文化名流齐聚一堂。
▲茅台大热，千元酱香出奇兵，汉酱135BC携文化风韵，掀起千元酱香酒热潮▲贵委副、总经理张旭雅是一种态度，是一种追求，是一种格调，更是一种底蕴；度是一种智慧，是一种观念，是一种约束，更是一种德操。雅度，就是高雅的风度，是人各美其美，之美，美美与共的精神和的生活方式。
盛宴在贵总经理张旭的致辞中拉开序幕。张旭指出，有雅有度，雅度有致，汉酱酒135BC在茅台系列酒当中，扮演着非常重要的角色，承担着酱香系列酒领头羊的重任，是茅台以外酱香产品的标杆，这标杆是品牌、品质、价值，更是文化的标志。
▲茅台市场研究中心、北京正一堂战略咨询机构、杨光打造一瓶属于自己的千元酱香酒，做先行者和引领者，这也是我们的使命。在盛宴现场，茅台市场研究中心、北京正一堂战略咨询机构、杨光这样说到。
他认为，茅台的品质决定了其如今的行业地位，是理所当然的名酒归位。过去五年，茅台酱香酒从2015年的13.5亿，到2018年的90亿，再到今年即将突破100亿，五年涨10倍的成绩，是酒业历的奇迹。杨光见证并全程参与了茅台酱香酒奇迹的诞生。
据了解：汉酱135BC从年初上市开始，仅用9个月的时间就已完成了32家全渠道经销商，15家团购型经销商，207家汉酱135成员的经销布局，打开河南、山东、北京、天津、河北、贵州等市场局面，实现了6省32市的全覆盖，而汉酱135BC的经销权早已成为金销权，尤其9月30日停止招商的消息，让其价值更加珍贵。
他在发言时说到：我一直有三个梦，个是茅台梦，第二个是酱香酒热梦，第三个是文化梦。如今个和第二个梦想都已实现，第三个梦是我的梦。其实杨光的文化梦也已并不遥远。据山东淄博经销商齐永生介绍：山东的高端商务消费中，酱香酒从2010年的不到占5%，到现今的50%以上，酱香酒风口正劲。
汉酱135BC我也是刚刚经销权，一个中秋假期销售186件的业绩，已充分证明了其蕴含的价值。诗酒年华，把酒当歌。现场汉华夏韵、酱夜饮、传雅度、酒岁月流香、艺盛世、礼鹿鸣东方、启开宴等文化章节的上演，使汉酱135BC独特的文化底蕴，得到了尽情绽放，演绎出华夏文化的雅度魅力。
▲第四届诗词大赛陈更第四届诗词大会陈更也来到现场。她用酒有诗，诗有酒的论断，现场讲述了豪放派的苏轼、李白，以及婉约派的李商隐、照，把酒倾之于美，把灵感倾之于酒的艺术创造手法，称其相辅相成、珠联璧合。
从鹿鸣宴、鹿鸣荟、雅度盛宴的三大文化IP的打造，到汉酱135BC占位品牌高地，实现井喷式发展，成主酱香酒中的现象级产品，其背后却正是牢牢把握消费者新需求，通过满足消费者对美好生活的需要，增强品牌黏性的有力举措。
群贤毕至，鸿儒齐集。这是一种美的绽放，美的享受，美的追求，更是高雅之士对文化的挈爱。西安的一位经销商现场表示，汉酱135BC之美，茅台之美，是中华美学的经典，也是酒的精神。▲曾皓之领读11136工程宣言正一堂专家会、汉酱135BC运营中心常务副总经理曾皓之在活动上表示：将文化演绎到，将渠道的演绎到，将品牌价值演绎到，是汉酱135BC能迅速市场的核心要素。
未来，汉酱135BC将以汉酱135为主打阵地，坚定不移推进1+40+20+600布局，既1家品牌（）+40家全渠道经销商+20家团购型经销商+600家汉酱135成员，实现。通过35年的打造，让汉酱135BC成为千元酱香的价值代表。
而11136工程，传播一个信仰茅台信仰；坚守一个价值探索酱香酒价值；牢记一个担当做强做大绵柔酱香；做好三大信仰、价值、；形成六字氛围酒香、风正、人和，更成为了其品牌传播的利器。在消费行为更趋理性的今天，汉酱135BC抓取与消费沟通交流的契合点，树立强大区隔性的品牌认知，给人以品牌价值、文化认同和情感寄托，这是文化的力量，也为酱香酒的未来做了一个前瞻性的有益探索。
一、从使用原料和工艺来看酿酒是个活，高端白酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，需要经过长期发酵和高温蒸馏，酿造时间久，自然时间成本高。而很多低端白酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑进行调兑，这种勾兑方法成本比较低、效率高。
二、从包装上来看白酒价格受白酒包装的影响较大，对成本的计算和控制，其本身很有意义，也很有必要，可以揭露不合理的暴利，保护消费者利益，更有助于企业管理、提升效益。但前提是要算法正确、公道合理，否则也是站不住脚的。
比如前段时间就因为星巴克的成本调查而遭遇尴尬。一杯售价27元的星巴克拿铁，物料成本经调查显示仅为4元，络发酵之后，星巴克却得到了更多，各种声音直指的成本计算方法不合理。还有人模仿的套路，一板一眼给算起了成本账。
三、从生产工具上看固态法白酒的生产非常复杂，仅酿造白酒就需要甑锅、锅炉、窖池、摊凉机、粮食粉碎机、大曲粉碎机等多种，更别提接下来的勾调设备、化验设备和罐装设备了。液态法白酒则略去了发酵过程，进入勾调阶段。
四、从广告费上来看这是白酒价格居高不下的根本原因，有人说国酒茅台好像就不用打广告吧。这个你也就只能是猜测了，现代社会可能出了科研项目，不做广告的商品好像还没有，就是几年前人见人爱的苹果每天也需要做广告。
首先我们先来看一下茅台酒，当然在市面上可能有各种各样的茅台酒，比如说飞天茅台，五星茅台，，茅台等等。且在市面上也有一些茅台系列酒，比如说赖茅、茅台迎宾酒等等。当然无论是什么样的茅台酒在大家的眼中都感觉茅台酒首先价格贵，当然其次就是口感比较好。
正是因为它的价格比较高，所以说在日常生活当中一般人很少会买茅台酒，所以说对于大部分的人对于茅台就会有一种误解。而茅台镇酒，顾名思义就是茅台镇上面的酒，当然其中也包括各种原浆、洞藏，甚至还包括勾兑酒。在茅台镇上有1800多家酒厂，这些酒厂的小作坊就专门生产茅台镇酒，而茅台镇酒因为厂商的不同，人人都可以生产，所以品质也参差不齐，无法得以保证。
有茅台酒作工艺，这些酒厂也无法达到。这终导致了它们的品质，比不上正宗的茅台酒。很多人喝了这样的酒，不知道怎么回事，还以为茅台也就那样。其实这都是被欺骗了。真正的茅台酒好喝的。其实茅台的确有一个牌子叫做茅台镇酒，如果真的是茅台的这个品牌，瓶身上会有茅台酒厂的标志。
大家购买的时候一定要认清标志。以防上当受骗。很多茅台镇上的小酒厂，小作坊，将瓶身印成和茅台差不多的红白瓶身，鱼目混珠。造成了现在现在茅台假酒非常多的问题。买到这种酒，就要看运气了。如果是那种比较良心的小酒厂，做出来的酒，其实也不是太差啦，味道其实和正宗的茅台酒差不了多少。
一、茅台王子酒（普王）这款酒就有点意思，其基酒于兼并酒酒厂的201车间（也就是厂一车间），201厂对外命名为茅台王子酒车间。值得注意的是201厂一直在水镇，从来没有在茅台镇生产过一滴基酒。是不是可以把茅台王子中的茅台去掉呢。
普王口感比茅台迎宾好很多，虽然酱香味还是淡了点，但是没有那么重的酒糟味，回味上比较单、纯、略带点苦涩，小口细细品尝，也带有一点甘。二、茅台王子酒（酱门经典）2010年，酱门经典以新品王子酒酒质为基础上，更换新包装，印酱门经典四个字，作为新品推出，曾受到市场的热捧一段时间，价格也贵了一些。
由于定位与酱香经典不同，两种基酒体相似，但外包装不一样，就价格定位与即将新上市酱香经典存在冲突，传闻于2018年停产。酱门经典酱香浓郁，酱香、焦香、水果香混合，香气，比较张扬；入口微甜舒适，口感饱满厚重，回味微带酸涩，尾味收口干净，回味悠长、空杯留香。
整体觉得酱门经典是一款茅系酱酒的入门产品，不论是价格还是口感，都是能满足酒友们的口粮酒需求。三、珍品王子酒主推之一，珍品王子算是茅台王子酒当中口碑销量双佳的产品，在酒友中的口碑相当不错，性价比够高，而且陈放提升很大，因此不少朋友都是一边买一边存着喝的。
目前在茅台王子酒十余款产品中，金王子和珍品王子是十分推荐的，尤其是想喝老酒朋友，珍王的陈放效果让你满意，且价格并不是很高，性价比相当不错。其实茅台王子还有其他系列酒，像是1919定制的蓝标王子、茅台王子（粤港澳）、茅台王子（尊贵）等，这些度较低的酒就不一一盘点了。
如果大家渴求在王子酒系列找到飞天茅台的味道的话，建议是珍品王子，据说珍品王子酒藏5年以上口感可以接新出厂的飞天茅台酒。以上对于茅台王子系列酒的就介绍完了，做一个简单的排序：珍品酱香经典酱色黑金酱门经典蓝标普王。
2018年末，汉酱135BC隆重登场，其名字中的135源自公元前135年汉武帝对汉酱酒赞以甘美之历史佳话，而BC则是公元前beforeChrist的通用简称。汉酱135BC定位也是高端的，仅次于茅台酒，其的面世就是弥补汉酱与茅台之间的800-1000元价格带的空白。
该酒不仅在包装也精致，酒质也比普通汉酱更为，仅次于茅台酒之下，其酱香突出、典雅细腻、醇厚绵柔、余味悠长、空杯留香持久。汉酱135BC的推出，也满足了茅台股份的酱香酒对市场各个层次产品的占据，现在是出击，都奔着千亿去干了。
或者有人会说，现在茅台出新品占据市场，是否会到茅台镇酱香酒的市场空间呢。其实上，这影响也是不大的，毕竟现在酱香酒市场在不断扩展的，同时茅台镇酱香酒也在不断的进取，在酒质等方面也是十分出色的，重点是实打实的性价比。
现在很多酒友都会品尝到那些王子价、汉酱酒质的茅台镇酱香酒，他们在不断地口口相传。茅台镇酱香酒的酱香浓郁，口感饱满醇厚，诸味协调，回味悠长等特点，即使是光瓶酒，也深受酒友的欢喜。六作为茅台镇纯粮酱香酒民，也深知不是所有的茅台镇酒都能这么好，也会有很多劣质产品充斥着市场，所以大家也要擦亮眼睛。
蓝汉酱也是在市面上流通量比较多的一款，其包装为蓝色，名字也由此而来，整体颜值比棕色汉酱高一些。上产品栏目上没有展示，应该是属于某单位企业与茅台股份一起出品的定制版。在茅台酱香酒旗舰店上有展示，定价为569，市面成交价也是200~300之间。
对于其酒质与棕色瓶汉酱酒比较，基本是分成两派的。一派认为两者是一样的酒质，喝着味道等方面就包装上的差别而已；一派认为蓝汉酱比棕色汉酱的更为一些的，毕竟其市场定*70，不仅是因为包装的精致，更因为其酒质。
500毫升棕色瓶汉酱酒是茅台现在主推的品种，也是我们常见版本，茅台的51酱香酒，现在市场指导价498，成交价基本在200~300之间。茅台股份指出汉酱酒是采用本地糯高粱、小麦和水为原料，秉承贵州茅台酒核心酿造工艺精心酿制而成，未添加任何香气、香味物质，具有酱香突出、典雅细腻、醇厚绵柔、回味悠长、空杯留香持久的风格。
在多少酒友评价认为，汉酱酒有比较明显的粮食香味，酱香突出，伴有焦香，有淡雅倾向；酒体醇厚、纯净，入口略带微苦但回甘快，略带酸味；前中段较为，后段醇甜感明显；整体饱满醇厚，回味悠长，空杯留香不茅台酒，其品质与珍品王子可比。
茅台王子酒以价格次第包括、传承1999、酱香经典、酱门经典、珍品王子、金王子、酱色、黑金、普王、蓝标王子，产品可以说非常之多，毕竟这个品牌的名气还是非常大的。其中属于收藏品，不做商品考虑，发行量也少，更少有人买来当口粮。
1、传承1999酒质不错，仅次于酒，但价格比较高，好价少，性价比不足；酱色和黑金其实算是版，酒质略低于金王子，两者来说酱色优于黑金，加上酱色的价格比较低，比起普王来说性价比差不多，但品质提升不少，可?。
2、珍品王子酒，主推之一，珍品王子算是茅台王子酒当中口碑销量双佳的产品，在酒友中的口碑相当不错，性价比够高，而且陈放提升很大，因此不少朋友都是一边买一边存着喝的。目前在茅台王子酒十余款产品中，金王子和珍品王子是笔者十分推荐的，尤其是想喝老酒朋友，珍王的陈放效果让你满意，且价格并不是很高，性价比相当不错。
过去普王还是企标带有绿色食品标志的时候是王子酒的选择，性价比，不过如今普王降级了，价格也降了，同时也不大受待见了。所以，普王不算比较好的产品，这里不推荐。蓝标王子酒更代表不了酱香正宗，就是一个刻意的低端酒，因此也不作推荐。
总体来看，对白酒产业产生一定影响，但茅台会通过自身努力，把影响降到，确保全年目标。6月10日，在肺炎带来冲击的当下，贵州茅台高卫东在2019年年度股东大会释放的这一重磅信 ，得到了股东和业界的积极响应。
当天13时30分，贵州茅台()2019年年度股东大会在茅台大。络相结合的方式，2019年董事会工作报告、2019年工作报告以及2019年年度报告等11项议案。据此前贵州茅台公告显示，会议拟选任高卫东、李静仁、王焱为贵州茅台第三届董事会董事；李伯潭、陆金海、许定波、章靖忠为董事；游亚林、车兴禹为第三届监事。
高卫东会议从理性角度讲，你们是茅台的者；从情感角度讲，你们是茅台的家人。无论是哪一种角色，初衷都是希望茅台的发展会更好。高卫东现场与股东交流时这样表示。防控有序：茅台戴口罩的股东大会作为常态化防控特殊时期的特殊股东大会，这也是茅台全员戴口罩的股东大会。
据统计，出席今天茅台股东大会现场会议的股东及股东代表、分析师和研究员、媒体共约300人。因防控要求，此次大会线下容量受到了限制，有部分股东及股东代表未能到现场参会，在此深表歉意。同时，为了尽量人员聚集，今年不安排参观厂区、现场售酒和餐叙等，还请大家谅解。
高卫东与股东交流开场，首先对此次会议安排做了诚恳解释。股东大会现场，防控井然有序。据悉，所有参会人员均已签署健康状况承诺书，个人行程及健康状况等也符合防疫有关规定，入场前还扫描贵州健康码且体温检测正常。
产品全线展示：茅系组合装受股东追捧茅台方面称，考虑到股东的购酒需求，茅台将以礼盒的方式，提供购酒服务，并购。6月10日下午17点30分到6月12日24点，股权登记日在册股东可通过扫描现场的二维码，或贵，在菜单页面按提示认购支付，售完即止。
主要产品礼盒信息释放后，受到多方，大部分股东均表示支持与肯定。在观察者看来，礼盒5666元的定价缘于8款产品指导价之和符合茅台定价管理，限量5000套既有收藏价值，还让者更加了解茅台旗下品牌，网购方式则在不必要的聚集性活动之余，也为销售提供了新思路。
比例分红：特殊时期用行动回报股东几年茅台股东大，分红方案一直是耀眼的议题，今年也不例外，更有特殊背景在其中。据悉，根据此前贵州茅台董事会通过的决定，今年茅台拟向股东分红213.87亿元，再度创下了历史纪录。
自2001年上市以来的19年间，茅台累计分红总额已达757.32亿元（此数据不含2019年利润分配预案已宣告未发放的部分），净利润总额的45.12%，五年的现金分红比例均超过了50%。高卫东今天提交会议的分红方案为历年，尽了我们的诚意，在特殊时期依然选择高比例分红，就是用实际行动回报股东。
高卫东明确表示，茅台是守初心、负责任的企业，心系股东朋友们的与付出，不断创造优异经营业绩，坚持、的现金分红，用实际、实在的方式回馈股东，分享茅台的发展红利。高卫东称，贵州茅台上市以来，上市时作出的承诺，严苛务实做产品，不断企业治理，规范运作，目的就是把茅台的事做好，让茅台更好更地发展。
参会股东三个信心支撑：茅台会把影响降到在肺炎初期，茅台也曾一度遇到过原材料采购困难、物流配送不畅、消费需求下降、门店不能如期开门营业等问题。总体来看，对白酒产业产生一定影响，但茅台会通过自身努力，把影响降到。
我们有这样的信心。在高卫东看来，信心主要来源三个方面一是对经济大环境充满信心。面对带来的冲击和压力，经济出坚强韧性和潜能，催生并推动许多新产业新业态快速发展，经济长期向好的基本面没有改变。
二是对白酒行业发展充满信心。受影响，1-3月份全国白酒行业规模以上企业销售收入总体下降约5%，但基础较好、实力较强的酒企仍实现了两位数增长，行业集中度进一步提升。随着生产生活秩序的加快恢复，加上应对的系列宏观，如加大减税降费力度、降低企业生产成本等的落地实施，白酒行业仍将处于健康发展的环境。
三是对茅台的发展能力充满信心。一直以来，茅台始终坚持匠心酿造，严守质量理念，确保了茅台酒的卓越品质。从市场来看，消费者对产品品质的要求，对美好生活的追求是不会改变的，所以茅台将会成为更多人的选择。这次，迫使许多产业不得不重新洗牌、布局。
我们深感企业要想在无法预估的社会风险和日趋激烈的行业竞争中保持地位，必须充分依托自身特点，做足自身特色，做好自身产品。在高卫东看来，茅台就是要坚持品质为硬核，恪守工匠精神，守好质量、安全、环保三条生命线，一丝不苟酿好每一瓶酒，方能行稳致远。
确保全年目标：推动茅台实现更高质量发展高卫东说，就茅台而言，要做好稳增长、保就业、保民生，围绕脱贫、小康做得更多、做得更好，限度地为和社会多作贡献。按照年度工作安排，营业总收入将增长10%左右。
高卫东发言透露，接下来茅台会抢时间、保增长、补损失，做好统筹规划、综合施策，按照计划不变、任务不减、指标不调、收入不降的四不目标要求，全力复工复产、启动项目建设、全力推进扶贫、全力防控的四全行动，扎实推进生产质量、市场、生态环保、生产安全等各项工作。
茅台高管表示，今年一季度已顺利实现开门红，并再次强调了2020年度将确保全年任务目标顺利实现。据统计，2019年度，贵州茅成茅台酒及系列酒基酒产量7.50万吨，同比增长6.88%；实现营业总收入888.54亿元，同比增长15.10%；实现营业利润590.41亿元,同比增长14.99%；所有者的净利润412.06亿元，同比增长17.05%。
今年以来，面对突如其来的肺炎影响，贵州茅台坚持防控和生产经营两手抓、两不误，2月13日在全行业率先复工复产，并在3月底实现满负荷生产，全国性复市，一季度实现营业收入244.05亿元，同比增长12.76%，股东的净利润130.94亿元，同比增长16.69%。
媒体称，在2020年季度这种期间困难的经济背景下还能取得同比16.69%的净利润增速，茅台的商业模式和业绩韧性在资产荒的2020年突出。业绩向好，不仅为茅台全年目标打下基础，更得到了资本市场的积极响应，股价不断创下历史新高，还于6月2日盘中总市值达到17936亿元，成为A值的。
6月8日，茅台、郎酒、酒、国台、珍酒、劲牌、等7家重量级酱酒企业负责人齐聚茅台古镇，同心同向、聚势前行，共同发起并签署酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言，为推动酱香型白酒产业高质量发展出谋划策、贡献力量。
据悉，这也是白酒历，赤水河两岸酱酒企业为彼此共同的、信念、理想与价值观发出赤水河谷酱酒的。由此，酱香型白酒核心产区从概念照进现实，酱香型白酒正式走上了产区化与化的进程。面对未来，赤水河畔的酱香酒企将以坚守酱酒工艺为己任，以弘扬酱酒文化为志向，共同构建生态基础牢固、生产工艺独特、产品品质卓越、标准体系、产区品牌响亮、酱酒文化鲜明的产区。
酒业理事长王延才，贵州日报报刊社社长、贵州日报当代融媒体集、邓国超，市场经济原所长任兴洲，贵州省工业和信息化厅原副巡视员付学农，正一堂咨询机构。
茅台集、高卫东，茅台集副、总经理李静仁，郎酒集团汪俊林，委、钟方达，天士力控股集团董事局、国台酒业闫希军，金东集团吴向东，、总裁吴。
打造高水的白酒产业集群酱香，赤水河谷。下午2点，酒香四溢的酒镇茅台，奔涌着开放包容、合作共赢的澎湃力量。同心同向聚势前行酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式在这里。参加仪式的还有茅台集副王焱，委、副总经理杨建军，委、总法律顾问段建桦，总工程师王莉，委、副总经理万波，副总经理王晓维以及相关处室、负责人。
产区，因人们对自然的崇尚而产生，因市场交易而被认可，因对生态的坚守而延续，因对技艺的改良传承而发展。王延才作主旨演讲产区是酒类新的品质和价值表达方式。王延才在主旨演讲中说，年来，酒业一直在探讨，白酒业究竟要走什么样的路，终得出的共识是，白酒今后必然会形成一些特定的核心产区。
在王延才看来，酱香型白酒的核心产区，正是依赖赤水河流域独特的自然生态而形成的特色产区。是以茅台、郎酒、酒、国台、珍酒、劲牌、等为代表的企业，正是赤水河流域为主的，同一生态下酱酒核心产区的企业。
不言而喻，赤水河对于生产好酒有着不可或缺的地理优势，其孕育了众多名优白酒品牌，既有单品销售额全球的茅台酒，也有郎酒、酒、国台、等强势产品，还有正在赤水河沿岸大力的珍酒、劲牌等新锐阵营。
不夸张地说，赤水河谷的酱香型白酒产品，即便放在全球烈酒产区来看，也是竞争力强的板块。一组数据可以证明：过去一年，赤水河流域酱香型白酒产能约为47万千升，占全国酱酒产能的85%，实现营收约1244亿元，占全国酱酒市场的90%以上，已经形成了典型的产业集群。
任兴洲作演讲打造白酒核心产区是必然选择。深入分析当前宏观经济形势和白酒行业发展后，任兴洲认为，一些白酒产区因独特香型和产品特色而享誉全国甚至，客观上已具备打造核心产区的条件。
任兴洲说，无论是加快白酒行业的产业结构，促进产业的空间结构，提升产品品质，实现高质量发展，还是深化供给侧，为城乡居民提供更高质量的产品，满足消费者不断增长的需求，还是推进白酒产品的化，都需要打造白酒的核心产区，发展好的白酒产业集群。
开放合作共享发展机遇年来，白酒消费趋势呈现出显著的酱酒热。据不统计，2019年，酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元，以全国白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润，酱香型白酒已成为名副其实的黄金产业。
登高望远，唯有开放合作，方能共享机遇。基于对酱酒产业的共同，为凝聚共生共荣、竞合发展的价值追求，贵州四川两地多次沟通、协调，希望跨区域打造以赤水河流域的酱香型白酒产业集群，推动全国白酒产业高质量发展，与酒业发展接轨。
在此次酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式上，茅台集、高卫东，郎酒集团汪俊林分别作主旨演讲，围绕核心产区建设建言献策。高卫东作主旨演讲高卫东用三个硬核阐述了茅台对建设核心产区的看法：硬核产品、硬核行动、硬核企业。
消费者对成功产区的追随，其根本是对硬核产品的认同。在高卫东看来，赤水河沿岸的酱香型白酒之所以受人欢迎，就是因为大家和而不同，虽然各有各策，但是都有严苛的工艺要求、复杂的工艺流程，厚重的历史积淀，一起塑造了品质与品牌并驾齐驱的商业逻辑。
高卫东认为，酱香型白酒核心产区打造硬核产品有两个标准，一是出色的品质，二是具有跨地域、跨文化影响力的品牌实力。酱香型白酒，是高度依赖于环境与生态的产品。高卫东在讲话在中倡议酱酒企业要有保护生态的硬核行动：作为有幸成长于这片土地的受益者，我们有责任行动起来，为赤水河流域的生态保护作出更多贡献。
在这方面，赤水河谷酱酒企业早已做过许多有益的尝试。2018年6月，茅台、郎酒、酒、国台、等五家企业，就联合出资2400万元，在赤水河源头贫困地区开展生态补偿扶贫公益活动。我们必须清醒地看到，赤水河沿岸的生态容量总有一个天花板。
高卫东表示，尽管酱酒板块升温，酱酒企业在规划与布局时，仍要充分考虑这片区域的环境与自然压力。我们一定不会因为产量和市场的发展，改变和我们的标准，不能吃祖宗饭、断子孙路。此外，建设酱香型白酒核心产区，还需要更多坚守品质与品牌、适应新的消费趋势，同时推动产区发展，共同把酱香酒市场这块蛋糕做得更厚实、更有效益、更有质量的硬核企业。
汪俊林作主旨演讲在谈到酱酒核心产区如何建设时，汪俊林认为，首先是建设环境友好型的生态产区，保障酱酒酿造高品质；其次是建设产业可的人文产区，打造各具特色的品牌集群；第三是建设产业带动的消费者互动产区，促进酱酒产业品味升级。
产区成功的核心，离不开品质与口碑，也离不开更多有、有担当、有责任心的企业。高卫东认为，只有更多的产品起来了，更多的企业做强了，核心产区才能真正成为消费者心目圣的核心产区。茅台是酱香白酒行业内的老，是我们的榜样，也是标杆，在茅台带领下，我们一起做优核心酱酒产区这个金字招牌。
立足聚力企业优势、推动产区发展，汪俊林建议，首先要茅台引领，做优产区品牌，茅台就是酱酒行业和在座的酱酒品牌。提升产品品质，是建设核心产区的应有之义。汪俊林希望，酱酒企业要拒绝粗制滥造，对消费者负责，推动产区高品质发展。
共谋产业发展同创酱香未来签署共同宣言凡本产区企业，无论资本来源，均认同并珍视产区人文，把坚守传承、遵循天道当作共同价值理念，视质量为生命，弘扬工匠精神宣言签署环节，高卫东、汪俊林、钟方达、闫希军、。
同时，找准各自定位，强化产区意识，积极竞合发展，扩大产区优势，向市场要更大效益。据了解，宣言由茅台、郎酒、酒、国台、珍酒、劲牌酱酒、7家企业共同提议，经过半年时间反复磋商才终形成，集中体现了酱酒人视质量为生命、以产品赢口碑、以共赢谋共荣的坚守与担当。
李静仁介绍产区背后的理念与愿景茅台集副、总经理李静仁在介绍产区背后的理念与愿景时说，这份宣言，释放出酱香型白酒企业响应 召、加快行业高质量发展的信 和鲜明态度，在当前越加复杂的国内经济社会形势下，对行业和地方经济发展具有特殊的意义。
宣言中涵盖了坚守工艺、保护环境、诚信经营、做细服务、做优品牌等内容，旨在倡议产区从业者深化共识、承载责任，同心同向、聚势前行，不断酱香酒的度和美誉度。同心同向，聚势前行。酱香型白酒核心产区概念的落成，不仅意味着酱香型白酒正式走上了产区化与化的进程，更意味着所有核心产区相关企业和品牌的命运，也在这一刻更加紧密地交织在了一起。
共谋产业发展，同创酱香未来现场核心产区概念的提出和宣言的发布，对贵州白酒产业的发展是至关重要的，带来的机遇也是显而易见的。委、钟方达深有感触地说，机会来临，能不能乘势而为靠的还是企业的综合实力，需要出击，寻找与市场、与消费者的契合点，推动企业高质量发展。
天士力控股集团董事局、国台酒业闫希军表示，把核心产区打造成为具有影响力的酿酒产区，是赤水河谷酱酒企业的底气和信心，在产区品牌上，也会给产区企业带来市场话语权和影响力。一个产区的价值，就是坚守白酒酿造工艺，酿造出具有稀缺价值的工匠级好酒回报消费者。
金东集团吴向东认为，核心产区的打造战略意义，酱酒企业可借势提升企业品牌力和产品度，展示企业责任形象。核心产区一定会催生核心产品。作为酱酒行业的新兵，、总裁吴少勋坚信有产量才有存量，有存量才有质量，正在十年磨一，预计到2027年才推出产品。
贵州业总经理丁远怀认为，核心产区的成立势必会促进产业一体化管理和产区品牌度、影响力的提升，为中小企业带来了极大的发展空间，各企业要有的市场定位和品牌培育，不断扩大品牌影响力。签署宣言的七家企业主要负责人共同合影之下，宣言的推出充分彰显了酒业的自信，以及进一步推动酒业与酒业融合发展，走向共赢发展、协调发展，构建酒业秩序的魄力。
王延才希望7家发起单位带好头，以高度的社会责任与担当、全产区全品类全行业的站位以及化的视野，产区生态，培育产区品牌，推动产区内酒企的共同发展，促进白酒产业高质量发展。参会嘉宾一致认为，在所有核心产区领军企业的共同努力下，酱香型白酒行业定会不负众望、奋勇拼搏、开拓，以良好的经济效益和社会效益回会和广大消费者的厚爱。
618作为一个堪比双11的购物狂欢节，每年的成交数据都非常引人注目。本以为今年受到的影响，618的数据不会那么乐观，尤其是在许多行业都受到重创的情况下，但反而加速了酒业数字化的进程，线上渠道已经成了各大品牌商的必争之地。
高端白酒需求猛增数据显示，618当日前10分钟内，超市整体成交额同比增长500%。此外，超市酒类数据显示，收藏用酒的需求增长迅猛，6月18日开场5分钟中高端白酒成交金额是去年同期的10倍。这种态势并非在618当天才显示出来，其实从6月1日零点开始，酒类商品开场仅1分钟，成交额同比增长400%，茅台更是在5分钟内成交额超过去年同期118倍，牛栏山则10分钟成交额达去年同期的15倍。
从大体电商环境来看，各类消费市场都在逐步回归正道，尤其随着端午消费时节的临，中高端酒如贵州茅台、五粮液、泸州老窖等会迎来非常大的布局机会。苏宁易购酒类增速，茅台依旧截至6月18日中午12点，苏宁易购线上酒类整体增长343%；其中白酒类目增速达377%。
销量排名前五的白酒分别是茅台、五粮液、赖茅、郎酒、酒；红洋啤酒品牌销量排行前五的是奔富、百威、张裕、长城、啤酒。另外，据相关资料显示，在6月13日、14日直播草莓音乐节，在线观看人数分别超252万、271万，期间售出酒类商品达814吨。
苏宁易购线上酒类已于6月17日超过2019年全年线上酒类销售规模。受影响，企业纷纷开拓线上市场，白酒线上销售额有明显提升。据公开数据显示，季度阿里渠道酒类总计销售额42.26亿元，同比增长30.62%；国产白酒线上销售额23.31亿元，同比增长55.56%。
3月国产白酒线上销售额2.93亿元，同比增长38.26%。电商市场猛涨与大投入分不开今年，受影响，业内企业均加大了对618的投入。在多个台的携手大促下，酒水消费者也迎来了疫后的线上购买场景。以为例，开门红前3日，发布的内容就多达17000+，内容浏览人数也达到了1500万人次。
如果只看电商数据，会觉得白酒一路顺风，但不要看表象，白酒历史峰一定是2012年，永远也回不到峰了，因为人口红利已经过去。还有一点值得注意的是，之所以今年酒类在电商中一路猛涨，与大品牌对线上渠道的大力投入是分不开的，所以，虽然看起来数据非常漂亮，事实上只是因为和渠道转移线上等原因，将原有的部分客流分流到了线上。
从高端格局来看，飞天茅台、水晶五粮液、国窖1573等高端白酒品牌都出了强大的品牌张力。但这些产品见好也并非一朝一夕的事，所以小品牌想要走向中高端，尚需时间和耐力。上一篇：开启属于赤水河的酱酒故事——酱香型白酒核心产区七家企业签署共同发展宣言。
几十万亿下看白酒行业趋势二：城镇化人口总量扩大，年轻群体多。城镇化、城市人口增大已经是不争的事实，越是大的城市里年轻的群体总量规模越大。按消费的生命周期理论，年轻人是消费的主力军，对于白酒来说消费价位太低不符合生活追求，太高又将带济负担，中间价格带是必然的选择。
中等收入人群总量扩大。报告提出2020年，实现国内生产总值和城乡居民人均收入比2010年翻一番，建成。有希望将中等收入群体规模由2013年底的1.6亿人左右，扩大到2020年的2.7亿人，7年扩大1.1亿，每年扩大约1600万，加上其赡养人口，中产阶层将由2013年的2.4亿增加到4亿。
当下基本走实，GDP己达100万亿。人均可支配收入继续提升。都会扩大个体人的消费能力，白酒消费趋势，中档价位随经济向好而向上移动，中档价位的消费总量也将进一步扩大；没有大的动荡情况下，这是经济趋势与消费趋势的基本面。
无论是稳中有升的2019年业绩，还是大幅下挫的2020年一季度数据，都在一定程度上显示出白酒市场日益明晰的集中化趋势。全国性龙头酒企与区域龙头酒企更借助高端产品在白酒市场越发强势的地位，不断在各省市攻城略地，挤占区域酒企的生存空间。
而那些在白酒市场大趋势下逐渐掉队的酒企们，所面临的压力可想而知。白酒行业也将又一次迎来大洗牌时代。龙头效应凸显纵览上市白酒企业2020年季度的业绩不难看到，在总营业收入的组成中占据主力。
19家上市白酒企业的总营业收入为768.28亿元，其中位居前两位的茅台与五粮液达到了446.43亿元，占比高达58.11%，而将视线扩大到前三位的茅台、五粮液、洋河三家全国性白酒企业之后，这一占比至70.17%，达到539.11亿元。
的统治地位同样带来了极高的净利润占比。在上市白酒企业季度总计301.87亿元的净利润中，茅台与五粮液合计207.98亿元的净利润占据了68.9%的比例，远*在总营业收入中的占比；而将位居第三位的洋河纳入后，这一比例提升至82.15%，达到248亿元。
有观点指出，2020年季度肺炎正进一步加酒行业洗牌。与区域性白酒企业之间的差距正不断拉大，尤其是随着肺炎期间线下白酒消费场景的缺失，具备更高品牌力量与抗风险能力的龙头白酒企业，正在加速蚕食区域白酒企业的市场空间。
2020年季度，19家上市白酒企业中，营业收入同比实现增长的仅有5家企业，分别是贵州茅台的12.76%增速、五粮液15.05%增速、顺鑫农业酒类业务（牛栏山）15.93%的增速、山西汾酒1.71%增速以及皇台19.1%增速；净利润实现增长的同?。
这一点从2020年季度各大白酒企业的业绩增长速度中也可见一斑。从上述数据中可以看到，面对肺炎对白酒市场的强烈冲击，依然实现了营业收入、净利润两位数增长的，只有位居龙头地位的贵州茅台与五粮液。集中化趋势延续受贵州茅台与五粮液带来的龙头效应影响，白酒市场空间正加速向行业企业集中。
尽管2020年季度数据不能显示出全年白酒市场的分化情况，但2019年的数据，已直接体现当前白酒市场的集中化趋势正在加速。从上市白酒企业发布的2019年年报中可以看到，在行业增速放缓的大前提下，绝大部分白酒企业依然实现了营业收入与净利润的两位数增长。
其中营收增速超过15%的白酒企业，有贵州茅台的16.01%增速、五粮液25.2%增速、泸州老窖21.15%增速、山西汾酒25.79%增速、古井贡酒19.93%增速、今世缘30.35%增速、水井坊25.53%增速、舍得酒业19.79%增速、酒27.38%增速以及皇台288.67%增速。
这些企业中，除了皇台的高增速是因为重组等事项实现以外，其余企业均延续了几年较好的增长态势。值得注意的是，2019年山西汾酒、古井贡酒以及顺鑫农业白酒板块（牛栏山）迈入营业收入百亿阵营。从公开数据能看到，2019年山西汾酒实现营业收入118.8亿元、古井贡酒实现营业收入104.17亿元、顺鑫农业酒类业务实现营业收入102.89亿元。
事实上，在2019年上市白酒企业合计为2383.22亿元的总营业收入中，百亿阵营贡献了2070.69亿元，占比达到86.89%；净利润体现则更为明显，百亿阵营合计为746.69亿元（除顺鑫农业）的净利润，占据了814.32亿元净利润总数（除顺鑫农业）的91.7%。
百亿阵营与其他上市白酒企业之间的营业收入规模差距明显。在百亿阵营之后，营业收入规模的今世缘，营收还不到50亿元，为48.7亿元。50亿到100亿之间的空白也正是白酒行业集中化趋势延续的一种体现。另外，贵州茅台与五粮液两家在2019年的营业收入与净利润分别相加后，达到了1355.4亿元与586.08亿元，在上市白酒企业中的占比分别为56.87%与71.97%，这一数据与2018年相比不降反增。
2018年，贵州茅台与五粮液的营业收入相加，占据上市白酒企业总营收的55.23%；而净利润相加后，占上市白酒企业总净利润的70.31%。业内人士表示，茅台、五粮液一骑绝尘的业绩总量意味着在现有竞争格局下已牢牢坐稳了，尤其是在高端白酒板块占据优势，目前龙头酒企正在全国范围内加大系列酒的布局力度，挤占区域白酒的市场空间。
而上市白酒企业为激烈的竞争区间，集中在百亿阵营剩余的几家企业中以及30亿元左右规模至50亿元规模的企业间。区域市场加速淘汰事实上，从目前上市白酒企业的布局以及业绩组成中能够看到，百亿阵营内部的竞争以及区域白酒企业之间的竞争，就是高端白酒话语权的竞争。
在贵州茅台与五粮液分别占据了酱香型白酒与浓香型白酒高端产品高点，泸州老窖旗下的国窖1573与洋河的梦之蓝系列在全国范围内已一定话语权之后，次高端板块成为白酒高端化趋势下竞争为激烈的红海。浙商在其发布的研报中便指出，白酒行业整体步入量减价增的背景下，次高端是白酒行业增速快的成长型价格带，是行业发展的主要动力。
一方面高端白酒提价为次高端打开价格空间，一方面随着人均可支配收入水的提升，消费升级背景下次高端价格带将扩容。浙商同时指出，肺炎的影响更多在于短期影响，不能改变次高端白酒领域从长期来看所具有的量价齐升情形，未来在全国范围内以及重点区域市场能够次高端决战的酒企依然值得。
口子窖在其年报中表示，高档白酒产品是2019年企业业绩的主要拉动力；水井坊在其年报中指出，对高端化布局的坚持，尤其是在高端消费场景上的深入挖掘，成为企业扩大市场份额的重要策略；而舍得酒业高档酒的销售收入增长幅度达到23.07%，在其2019年的全国化布局过程中，资源也向高端市场容量较大的华东、华南市场进行了倾斜。
高端与次高端白酒意味着上市白酒企业的未来，也成为了筛选掉队者们的有力。从各大白酒企业的公告中发现，加大高端产品在企业营收组成中的占比，成为了白酒企业推动业绩增长的主要方式。业界观点认为，接下来高端白酒产品将继续引领白酒行业的风向，尤其是随着消费者消费越发理性，对产品品质、品牌力要求提升，白酒企业能否在高端、次高端产品领域赢得生存空间，将决定企业未来能否盈利的机会。
茅台降价了。不，是茅台期从高点回落明显，甚至在酒商标价中部分茅台酒出现价格倒挂。6年时间，茅台从少人问津到爆炒至天价，如今回归合理价位，茅台可谓经历了一轮过山车行情。那么茅台的炒作之路，会不会在茅台主体酒飞天茅台上演呢。
从需求端来说，正在进行的茅台直营让茅台酒走进千家万户，并且藏酒于民，不得不说大量扩展了茅台酒的社会需求。但是随着直营的深入发展，其问题也逐渐充分，甚至有茅台带货的说法。在这些背景下，时报e采访调查中发现，期茅台提价声音再起，有业内人士表示我们内部的消息，有可能很快就会涨，更有市场声音直言茅台9月提价。
酒价格倒挂茅台是不是又降价了，山姆会员可以2499元/瓶价格买2瓶猪年茅台酒，深圳山姆推出的活动引起茅台粉丝的注意。但通过市场调查，普通飞天茅台并没有降价，目前维持在2300元/瓶以上的阶段性高位。
5月10日，茅台一批价涨到了2300元，市场价格基本都超过2500了，大部分已经调到了2600+元/瓶。临端午，业内人士表示，茅台酒零售市场恐将涨价。随着年茅台价格飞天，一瓶难求，这也带动其他酱酒品牌市场也是一路高歌，白酒行业好像是进入酱香黄金时代。
由于酱香酒特殊工艺高端的品质，喝后口不干头不疼等特点，消费者对酱酒的认可度明显提升，同时，喝惯了酱酒后，很难换其他香型的酒，使得酱酒爱好者越来越多，市场也越来越大。从消费需求角度来分析，两年消费升级风起，健康的理念的普及，人们开始追求健康、品质消费，而酱酒的高品质刚好迎合了少喝酒、喝好酒的消费理念，满足了当代消费者对于白酒的消费需求。
从需求角度，两年茅台属性爆发，茅台酒、年份酒价格飙涨激起了消费者对于酱酒的购买热情，成为酱酒在当前时点爆发的另一重要推动力。具体而言，消费升级是两年居民消费行为和消费观念出现的重要转变，随着人均可支配收入不断提升，人们的消费观念逐渐向健康化、品质化转变。
那么除了飞天茅台之外，还有哪些酱香酒可以选择呢。1.华茅传承1862华茅1862年，是贵州盐商华联辉为孝敬祖母，酿造出的美酒华茅，取名传承1862是为了传承华茅酒创始的孝礼初心。华茅酒是以糯高粮、小麦、水为原料，采用大曲酱香型白酒工艺精心酿造、贮存、勾兑而成，未添加任何香气、香味物质。
具有酱香清雅、酒体丰满、醇和爽口、回味较长、空杯留香久的特点。2.酒酒因古国而闻名，酒用当地的糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，经历两次投料、八次发酵、九次蒸馏，密封储存，再经过精心勾兑，酱香风味比较足。
3.郎酒四川郎酒是一个拥有百年历史的白酒品牌，1984年第四届全国名酒评比中，郎酒以酱香浓郁、醇厚净爽、优雅细腻、回味甜长的风格闻名，在全国名酒中得到金奖。4.金沙回沙酒金沙回沙酒是一款贵州的老牌名酒，被称为是的酱香白酒之一。
它的生产工艺非常的繁杂，需要质的小麦作为原料，然后再多次的投放材料，进行反复的蒸煮与发酵。在将其经过3年的储存才能勾兑上市。它的口味非常的醇厚细腻，拥有一种独特的风味，让空杯留香。上一篇：飞天价格“倒挂”茅台酒提价之声再起。
肺炎突如其来，而又恰恰爆发在春节消费的黄金期。一时间亲朋团聚、走亲访友、各种团体消费受到严重限制，这也使得与美好生活息息相关的美酒消费受到一定冲击。但是几千年酒文化形成的国人饮酒惯，显然不会因为一次而改变，在期间酒类消费展现出的各种特点，值得整个酒类产业长远发展深思。
品质为先是消费永恒旋律这次使得餐饮业、业受到不小冲击，这也从一定程度上改变了消费者原有的生活方式和消费惯。一时间，线上消费、社区消费、家庭自饮等成了期间酒类消费的主要形式。但调研发现，不管期间大家的消费形式发生了怎样的变化，但有一点始终没有发生改变，并且消费者对其要求越来越高品质。
对此，不少酒企负责人与产业人士指出，尽管对酒类消费的冲击不可避免，但爆发以来市场信息显示，高端酒消费受到的影响明显低于中低端酒，因为高端酒消费人群对与消费的关联度相对不，加上给人们。
产业人士强调，因为在当前的大健康时代、消费升级时代，品质的高端酒不仅可以满足美好生活的精神需求，还是品质消费、健康消费的。阿里发布的2月份渠道数据显示，五粮液、茅台、泸州老窖销售额分别为0.39、0.33、0.26亿元,分别同比增长93.24%、36.22%、190.55%。
还有精酿啤酒在2月份的销量也是呈现增长趋势。为什么受影响各种消费受阻，而高端白酒、精酿啤酒的销售却在逆势增长。对此产业分析人士指出，高端白酒、精酿啤酒一定程度上在消费者心目中已经成为品质的代名词。面对实现逆势增长，可见品质在消费者心目中的地位非同一般。
注重品质消费，期间名酒企业给整个酒类产业带来了不少提振信心的好消息。3月10日，五粮液70火爆原度小酒在，开售两分钟秒光5000瓶，创造了产品上市即告的佳绩。为什么会这样，消费者的话有力度：喝酒就要喝品质，尤其是在这个特殊时期，更要喝品质有保障的美酒，五粮液是大品牌，品质值得信赖。
还有就是郎酒股份下发了一则关于颁发2019年度郎酒品质奖的决定，针对在品质提升、设计、进步、科研提升等方面的11个项目团队及7位个人，给予总计1090万的现金奖励。对此郎酒方面表示：之所以这么做，不但是更好满足消费者的美酒品质需求，更为重要的是要把品质这一主线在企业更好，全力满足消费者的美酒需求。
由此可见，酒类的品质价值在此次期间再次得到了充分体现，这也恰恰证明品质是酒类消费的永恒旋律。消费偏好向头部品牌集中本次的冲击，对酒类消费来说更加凸显了品牌的价值。这是市场调研中，众多酒类厂商不约而同发出的强音。
正如在调研中，不少酒业分析人士所指，好的品牌深深植根于消费者的心智之中，长期以来已经和消费者建立了密切的认知和情感关联。正所谓病不爱，当下，好的品牌只是消费场景受到了影响，却丝毫不影响消费者对品牌的认可和需求。
从消费者的角度看，此次让人们更加重视食品安全和品质价值，而此次加剧了酒类产业的竞争，消费者的消费偏好开始进一步向头部企业、头部品牌集中。再从广大酒商的反馈情况来，在没有爆发时，在市场竞争中，酒类头部品牌的优势已经非常明显。
今年1-2月的阿里线上电商数据显示，1-2月茅台销售额3.51亿元，同比增长144.60%，均价1271.78元，同比增长106.40%；五粮液销售额2.52亿元，同比增长57.69%，均价704.37元，同比增长79.42%；洋河销售额2.25亿元，同比增长20.88%，均价593.20元。
从期间消费者购酒的情况来看，大都采购的都是品牌酒。而对于酒商来说，2020的上半年肯定是要忙于消化库存，而这一过程无疑是品牌产品快速消化，这样将会让头部品牌的优势与价值进一步显现。数据是具说服力的。对此，产业人士分析指出，在冲击下，酒类头部品牌还能取得如此成绩，这充分印证了，酒类消费偏好正在向头部集中，同时也充分凸显了品牌价值在酒类产业发展中的重要性。
的短暂冲击，让酒类消费的品质价值、品牌价值进一步凸显。在今后的发展道路上，广大酒企一定会强化品质价值、品牌价值的打造，更好满足消费者的美酒需求。上一篇：飞天茅台酒零售价接3000元，还有这些酱香酒可以选择。
茅台股价自2001年上市时31元一路涨到2020年的1197元，期间看空茅台的声音没断过，无非说茅台有泡沫，说茅台是炒起来的，结果空头一波接着一波爆仓。为什么呢。一言以蔽之，至今为止，茅台有限的供应远远无法满足市场日益增长的需求。
网上公开数据显示：2012~2019年，茅台基酒产量分别为3.36万吨、3.86万吨、3.87万吨、3.22万吨、3.9万吨、4.28万吨、4.97万吨、4.99万吨，产量基本趋于。而这些产量都是由5年前的基酒决定的，多一瓶都生产不出来。
但是，今天的消费者相比8年前的消费者，收入显著。此前喝不起茅台的人也要来和喝的起的人抢那点产量。尤其，茅台当下不仅是社交货币，亦成为面子、排场的象征。在日常商务、政务活动中，一杯茅台既能迅速消除陌生感又倍儿有面，劝对方喝下53度的白酒，既彰显了劝酒者的社会地位，也验证了对方的服从性，一举两得，都在酒里。
一方面，茅台在市场流通过程中，显性库存被经销商吸收，为了低买高卖流动性比较高，比如2008年，、零售价分别为438元和650元，渠道赚走48.4％；2020年53度飞天、零售价分别为969元和1499元，渠道赚54.7％，到手赚一半，经销商有足够的出货动力。
这种酒文化让茅台稀缺性进一步加剧，甚至有价无市。况且，茅台那点可怜的产量还不一定都在市场流通。但另一方面，茅台的隐性库存也在日益增大。在官本位的文化氛围之下，除开经销商，黄牛、、企事业单位也会通过不同渠道瓜分新酒份额，这部分后不管是送礼还是喝掉，流通性都非常低，大部分其实都被囤起来了。
囤茅台群体虽然不尽不同，但大家出发点基本相同：一、担心通胀大环境下手里的资金越放越毛，但茅台越放越香，越香越值钱；二、市场酒文化盛行，茅台宴请倍有面子、拿得出手，况且国内大量收藏者能接盘不怕这东西。
即便如此，市场供需失衡情况下，茅台一次提价也是在2018年1月1日，当时飞天茅台的从保持了8年的819元/瓶提升至969元/瓶，市场指导价从当时的1299元到现在的1499元，但黄牛的价格普遍在2500以上，还不能保证你买到的是真酒。
2018年佳士得上海秋拍中，一箱1980年53度540ml原箱飞天茅台酒（12瓶装）以660,000元成交，单瓶价格高达55000元/瓶，而这款酒1980年大概卖7元左右。市场一直有一条黄金定律：买预期，卖事实。9成以上人无法接受亏损，一旦亏损他们大脑就处于崩溃状态，运行只剩下情绪。
们靠什么。就是在反复左右、引导、你的预期，因为影响价格往往是预期而不是价值，所以买茅台就要做坚定的长期持有者。贵州茅台是少有的凭借品牌张力做市场的产品，不仅竞争优势凸显，股价从2013年130元到2020年1197元，仅仅用了6年左右。
市场上甚至还有一种声音认为，茅台一千年不会倒：短期来看，茅台就像液体黄金：水和粮食酿造，毛利率90％以上，净利率50％以上，虽然暴利，门槛却不低，很难仿造；长期来看，茅台就像一家液体金山，只要赤水河流淌，当地糯米高粱还在生长，白酒文化没有变化，北纬27的茅台镇就能继续睥睨众生一千年。
相比，茅台的成长性对应当前估值还具有很高的安全边际。早在4年前，市场就有人喊茅房时代来了，鼓励大家要么赶紧把货币换成房，要么抓紧把货币换成茅台。现在看，茅台比房价多了。上一篇：茅台的/收藏。
4月14日下午，安信食品饮料分析师苏铖受邀参加时报e财经明星会，分享对当下白酒板块的看法以及二季度食品饮料策略，苏铖是早在2017年即提出茅台市值超过1.5万亿元的券商分析师。当天，茅台收于1185.1元，市值1.49亿元。
看好白酒刚需在苏铖看来，春节是重要的白酒销售旺季，如今春节动销受到影响，各个环节都有压力，经销商重复打款进货积极性，厂家量价衡更加谨慎，影响是比较大的，尤其是终端，节后库存比较高。他还指出，这个影响将会是跨季度的，从目前情况来看，将继续影响二季度的回款、发货和开瓶消费等。
可以明显看到，目前商务活动尚未正常化，餐饮营业尚未恢复，商务消费场景明显不如正常情形。苏铖称，如果非要测算影响的话，谨慎的讲，假如某酒企2020年目标增长15%，春节动销虽然影响，但节前回款和发货情况尚可，我们集中假设为第二季度销售下滑一半，全年对酒企影响在10%左右。
苏铖建议从两维维度考虑对不同品牌白酒的影响，一是当期影响，刚需属性强的影响肯定更小，超高端刚需龙头甚至基本不受影响，宴请聚饮为主的价格带来的影响更大；二是长期影响，头部品牌某种意义上是更受益的，逆境当中不同品牌不一样，头部品牌，有市场支持投入能力的品牌会进一步渠道青睐和资源集中。
当然，要视的情况严重程度终来定。但苏铖也指出，不同酒企的影响程度也不同。白酒的分化是非常明显的，苏铖也指出了白酒分化趋势，并表示：看好刚需条线+头部优势条线相结合的企业。苏铖表示，自2018年二季度以来白酒行业总体景气度下降，结构性景气为主要特征，越来越多白酒企业增速下行，消费升级和集中度提升的基本规律只会强化头部品种的优势。
现在行业内普遍认同三个集中，向优势品牌集中，向优势企业集中，向优势产区集中。淡化茅台市场批价春节之后，在影响下，贵州茅台(1189.000,3.90,0.33%)股价曾两度短暂跌破1000元价位，而飞天茅台市场价也较为震荡，一度跌破2000元/瓶价位，期恢复并至2000元上方。
4月14日，贵州茅台股价涨1.96%，报收1185.10元，重回1200元高价位附。苏铖分析：从2018年以后我开始建议者，淡化茅台批价。原因在行业复苏时，批价反映动销和景气，现在更多反映的是发货节奏，和渠道变革。总体上，茅台今年既定目标是巩固和提升自营直营，这个因素，在今年对酒价影响更为关键，即供给端的方式方法渠道侧重发生了和以往根本性变化。
未来合理预计是在指导价和终端较高成交价之间寻找新的衡。市场曾一度猜测今年会否出现白酒降价潮，对此苏铖表示：白酒这门生意不是靠降价来做的，降价潮这个判断我不认同。他称，酒厂即便在较为困难的时候也不会轻易选择降价，尤其是从2016年开始这一轮白酒从恢复到景气过来，企业比较害怕品牌掉队。
目前大家看到的是很多零散的涨价信息。如果形势较为严峻，控量挺价可能更为普遍。期，小部分白酒确实存在涨价行为。市场消息，4月初汾酒旗下的光瓶酒大单品玻汾同步上调了价和终端供货价，南春也选择在这个时候执行2019年11发布的调价。
汾酒厂的玻汾产品很受欢迎，其前几年两头带中间的产品策略，青花和汾酒都是重点，2019年玻汾推广力度大，市场覆盖面进一步扩大，放量明显，动销情况还是不错的，今年玻汾定位还是要量价衡，不盲目追求继续放量，期望价格稳步上行。
苏铖说：白酒提价，无外乎两大主要原因，一是提振渠道信心，二是提价对打款有比较好帮助。玻汾和南春的提价各自有考量。五个支撑因素苏铖表示，茅台股价前一段跌破1000元，主要是受三大利空影响：叠加，外资大幅流出，批价下跌担忧等。
2016年白酒复苏以来，茅台股价与业绩均取得较高速增长，但从季报情况也可以看出，2019年下半年以来茅台增速放缓迹象明显。苏铖认为，茅台增速放缓，是因为2016~2018年保持了高速增长，2016~2019年年均收入增速达到27%左右，来说，这是非常高的一个复合增速。
苏铖表示，茅台期间的发展为十四五打下五个方面的优势条件：一是2016年高端白酒加快复苏以来，茅台基本确立了中长期以产定销良性增长态势，基酒增长有保障，稳健成长可期；二是渠道高价差成常态，业绩护城河重?。
从任务目标来看，的千亿目前已经提前完成，今年被茅台定位为基础建设年，并且下调了增速。对于直销对业绩贡献的状况，苏铖表示：过去两年茅台工作任务重，直销渠道和客户开拓相对。从今年来看，情况会有较大改变，会有积极的效果。
看好大餐饮大休闲对于食品板块，苏铖认为，3月份市场集中对食品板块业绩预期进行了修正，显著好于2月时的判断，但食品板块第二季度业绩兑现继续向好，收入判断会提速，原因是一季度受春节提前、2月复工和物流影响，一季度增速虽有预期向上修正，但仍是低于正常水的。
从管理层调研系统的讲话可以看出，进一步推进体系是明确的，巩固和增量自营直营体系也是明确的。茅台收回了几百家经销商客户的配额，会倒逼直营建设提速，现在这个逻辑是会兑现的。第二季度提速的板块当然值得重点。
苏铖指出，休闲食品今年很强，原因是商业模式和产品了板块，成长性比以前较好。而且期间，居家时间多也有利于多数休闲品类的消费。苏铖还指出，在，存量大的行业会越来越多，新生机会也存在。在存量足够大的行业中，长期看好大餐饮、大休闲和调味品。
苏铖进一步解释，大餐饮是指依附餐饮业态或同餐饮密切相关的产业，包括调味料、复合调味料、火锅料火锅底料、速冻食品、预制菜肴、餐饮供应链，餐饮零售额2018年有4.3万亿左右，年均还有8%~10%增长。上一篇：存钱不如存茅台。
4月11日，人员大会，宣布茅和充实的决定。茅台集、，省监委驻茅台集团专员卓玛才让出席会议并讲话。卓玛才让说，，是集健康发展的高度出发，从加强的、推进向纵深发展，建设的需要出发，经过认真考察、反复酝酿、慎重研究后作出的决定。
各级组织、干部和广大职工，要顾大局、守纪律、敢担当，坚决好集的安排部署。卓玛才让提出了五个总体要求和一个具体要求：委要严守纪律和规矩，坚决、决策部署和集部署要求。
要自觉增强四个意识，坚定四个自信，做到两个，一以贯之用特色社会头脑、指导实践、推动工作，坚决、重大决策部署，自觉把工作放到集团工作大局中来思考、谋划、推动，督促广大干部在内心深处铸牢初心使命，把两个融入血脉、见诸行动。
委要态度鲜明，坚决扛起的主体责任。要认真对照委（组）主体责任规定要求，坚决把主体责任扛在肩上、抓在手中；要通过和制度补齐漏洞、短板和弱项，加强对权力运行约和。
委主要负责人要认真履行责任人责任，对重要工作亲自部署、重大问题亲自过问，重要环节亲自协调、重要案件亲自督办。既要管好自己、又要管好队伍，把管治责任传导给所有成员，确保责任全覆盖。要聚焦主责主业，履行好责任。
要进一步深化三转，持之以恒强化；要坚持与协助并重，积极协助委推动向纵深发展，切实发挥内专责的作用，推动主体责任和责任贯通联动、一体；要敢于动真碰硬、迎难而上。
大家要把统一到集的部署安排上来，发展的大局上来，把心思凝聚搭配干事创业上，把精力集中到办实事上，把功夫下到抓上，把本领用在促发展上；要强化担当作为，在知行合一中担当作为，带领广大干部员工奋勇前进，推动企业健康发展，以实际行动诠释身上担负的这份责任与信任。
要从身边人身边事中汲取深刻教训、警钟长鸣，坚持把廉洁自律作为工作处事的原则，始终用的纪律、规矩检视自己、约束自己；要坚持和好集中制；要严格执行制度，带头执行制度，自觉制度，强化制度执行，推动形成用制度管人管事管权良好氛围。
一个具体要求是，委的要求，把找问题找措施找目标活动深入推进，抓好，不要走形式、走过场，真正把三找和巡视、巡察、结合起来，通过三找真正深入查找发展中存在的问题，查找机制上的短板，查找管理中的漏洞，通过三找推进各项工作有一个较大幅度的提升。
卓玛才让希望的同志继续保持和发扬好的工作，加强调查研究，尽快进入角色、熟悉新的工作，积极进取、开拓，切实履好职、尽好责，抓紧集、集团的要求，委的下，抓实抓细各项工作，风廉政建设和工作，创造出更加辉煌的业绩。
王开馥表示，充实和的决定，将在集的坚强下，精神团结，齐心协力，群策群力，转型升级发展，不辜负集的殷切期望；坚决按照才让在提出的五个总体要求和一个具体要求，认真领会，。
要团结协作、担当作为，共事的发展环境。成员要廉洁自律，自觉筑牢防线。委、王开馥代表成员作表态发言。王开馥表示，当前，受因素的影响，一季度的形势异常严峻，后面的任务异常繁重，快速发展的责任异常重大，做大做强企业的使命异常光荣。
围绕这样的形势、任务、责任和使命，全体干部员工，尤其是干部，要以才让的谆谆指导和语重心长的心底交流为契机，以的使命感、责任感、紧迫感，以更高昂的斗志、和干劲，更加团结，更加奋进，的面貌在今后的岁月里每天都有新的进步，每天都更加健康，更加茁壮。
位于贵州省仁怀市茅台镇酱酒核心产区，位置毗邻风光秀丽的赤水河。以酿造高品位的生活为使命，打造蒸馏酒品牌。拥有茅台酒、原浆酒、汉酱、仁酒、王子酒、迎宾酒等酱酒品牌产品。茅台酒是蒸馏酒，是白酒行业内集绿色食品、有机食品、地理标志保护产品、非物质文化遗产于一身的健康食品，被公认为国酒。
贵州茅台集团黑金原浆酒15年（酱香型、浓香型），是茅台集团款拥有二维码的茅台酒，也是集团款除飞天系产品外，由贵州茅台总工程师彭英调制的茅台酒，集团款与飞天采用相同防伪系统的茅台酒。飞天茅台酒是大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。
数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，飞天商标至今，外销茅台酒一直引领着茅台酒的时尚。无论是品质还是包装，在范围内都认可。贵州茅台集团黑金原浆酱香15年酒采用茅台赤水河河谷之水、以高粱、小麦为原料，秉承茅台酒的独作工艺，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵，一年一个生产周期，取酒后经过勾兑、陈贮而成。
其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。原浆酱香15年酒，由于多年储藏，酒色微黄而，口味细腻、优雅，空杯留香持久。酒体完美，香气幽雅，醇厚。酒液晶莹，酱香柔郁，醇甜味爽，别具一格。饮之甘美舒适，饮后怡然畅快。
这无法比拟的体验，为饮者带来愉悦与健康。也因此得到人们的称赞和厚爱。在民间被称为茅台小飞天。贵州茅台集团黑金原浆浓香15年酒，浓郁，绵柔甘冽，香味协调，入口甜，落口绵，尾景余长。秉承国酒名门风范，凭借国酒得天独厚的条件，采用高粱、小麦，按独特严格工艺酿造，确保卓尔不群的品质，与其他浓香型白酒相比，形成了风格的口感。
在以往的白酒分类当中其实多数人比较看重白酒本身的质量和口感如何，对于品牌没有太大的认知，但是伴随着越来越多的白酒的崛起，也让更多人看到了品牌的力量。就拿茅台来说它在市场当中的价格可以售卖到2000元以上，也足以看出现在的白酒的确有着相当出色的。
很多人对于这三个定义其实比较模糊，今天就为大家详细分析一下分别指的是什么样的酒：首先要认识到茅台是在茅台镇生产出来的，茅台镇是位于贵州省仁怀市赤水河边的一个小镇，这个小镇因为当地的自然气候非常适宜，也因此为酿酒形成了得天独厚的环境。
而茅台所在的茅台镇当地其实有着很多酿酒的酒坊，除去意义上的茅台酒之外，还有着茅台镇当地生产出来的酒，另外还有一个概念，那就是茅台集团酒。再加上当地恰到好处的海拔高度以及微妙莫测的自然气候，还有的水源条件以及当地能够提供酿酒需要的糯高粱，都是能够为茅台生产出来的好酒提供自然环境条件的一种基础。
当地的很多人都以酿酒为生，当地随便一个作坊酿造出来的白酒都有着纯正的工艺，也因此受到了很多人的欢迎。这种酱酒具有酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香时间很久的特点，也因此就被称为了酱香型白酒。茅台其实也是当地的三家酒坊合并而成的一个品牌，在茅台镇当地其实也有着很多的酒访，这些酒坊酿造出来的白酒也是具有非常显著的特征，在茅台镇生产出来的酒就叫做茅台镇酒。
茅台我们是非常了解的，那么茅台集团就有着怎样的范围分布呢。其实茅台集团组织的是茅台集团当中所蕴含的白酒系列。茅台集团有着很多集团，比、贵州等等，生产出来的白酒就是茅台集团酒。根据要求，保留的品牌数不超过10个，每个品牌的条码数不超过10个。
这样一来，除旗下飞天茅台酒、五星茅台酒、茅台、礼盒茅台酒、陈年茅台酒、茅台酒之外，合计被保留品牌数为60个。11个、10个、10个、10个、6个、7个、6个。可以看出种类还是非常多的，也因此能够让茅台的价值得以延伸。
作为抓好巡视工作，深入、省决策部署的一项重大安排、重要抓手，找问题、找措施、找目标大讨论着眼于找症结、破难题、助发展，对于解决好千亿当量之后，何去何从的重大问题，推动茅台走好高质量发展之路，具有十分重要的意义。
年来，茅台立足自身优势，深入推进专项整治、等一系列难事，啃掉了一个个硬骨头，了一个个新难题，成功迈上千亿台阶，提前一年实现战略目标，始终保持了人心稳、生产稳、市场稳的良好局面，在全省实现赶超进位的重大突破中作出了强有力的贡献。
回顾过去一段时期的发展情况，总体稳、稳中向好的发展态势充分表明，支撑茅台高质量发展的客观环境、内生动力不断积蓄。纷繁世事多元应，击鼓催征稳驭舟。尽管有成绩有收获，但我们仍要清醒认识到，问题短板、风险挑战，依然无处不在。
目前茅台高质量发展的基础还不牢固，后劲还不足，在发展的进程中，的建设、发展、经营管理各个领域、各个环节，还有很多硬骨头要啃，还有不少难题要。如果不能深化认识、正视问题、施策，就不能顺势而为，切中要害，走好高质量发展之路。
尤其是在当前，无论是生产体量、经济指标、员工人数，还是生态、发展基础、发展后劲，都优于以往任何一个时期的大好发展阶段，我们越要居安思危，通过开展三找大讨论，把基础夯得更实、把篱笆扎得更牢。开展三找大讨论，既是、省点题的任务，也是巡视的重要抓手，更是抓好当前各项工作、推动茅台行稳致远的迫切需要。
其实质就是好新发展理念，好十字要求五项重点任务五个狠下功夫等指示要求；其重点就是集中精力好站在新的起点、新的方位，茅台如何发展、如何迈上新台阶的重大课题，为圆满收官、十四五良好开局提供重要支撑；其根本就是推动茅台高质量发展、大踏步前进。
唯有全集团上下始终坚持问题导向、目标导向、结果导向，以刀刃向内的自我精神，进行的把脉问诊、健康，集中力量找问题、找措施、找目标，群策群力难题、搬石清障、夯基垒台，才能真正走出一条高质量发展的道路。
3月30日凌晨五点半，三轮次生产天，茅台集副、总经理李静仁来到制酒车间调研指导生产，对三轮次生产提出的鼓励与问候。在制酒五车间29班，正好赶上黄金轮次的批新酒出甑，李静仁走到接酒池细细品尝后称赞很香，闻起来、喝起来都不错。
取酒温度多高。浓度是多少。工艺关键点在哪里。这些问题，李静仁十分关心，他边走边看边询问，同时勉励员工要继续发扬爱岗敬业、爱岗精业的精神，抓好三轮次生产。在制酒七车间，李静仁详细了解生产情况，仔细对比了23班和25班的基酒品质，强调一定要严守操作工艺，抓好工艺细节，做到精耕细作、斤两必争，不仅要保证基酒产量，也要确保基酒酱香质量。
在制酒十二车间和十四车间，刚下甑的酒糟热气腾空，香味四溢，现场繁忙而有序。李静仁看操作、摸酒糟、查设备、问情况。在肯定成绩的同时也对生产提出要求，他说，茅台酒生产的每个工艺环节都有讲究，要继续抓好、抓细、抓实，生产管理部和车间要统筹安排，措施得力，全力保障好茅台酒三轮次生产。
3月26日，集团董事局梁建章到访茅台。茅台集、高卫东，委副、总经理李静仁与梁建章一行进行座谈，围绕文旅产业发展展开交流。省文旅厅袁伟，遵义市副李莲娜，集团市场官孙波、副总裁王韦，茅台集团副总经理杨代永，副总经理王晓维参加座谈。
茅台酒对来贵州的游客是有吸引力的购物选择。我也是一名茅粉，喝白酒只喝茅台。梁建章表示，受影响，段时间国内游客必然国内的旅游目的地。可以围绕茅台来推广工业旅游，这样既可以增加贵州旅游、遵义旅游和茅台工业旅游的吸引力，也可以提升游客对茅台品牌、文化和价值的认同，为茅台培养忠诚的消费者。
高卫东指出，今年因的原因，茅台工业旅游受到了影响。要在短时期内对茅台工业旅游进行推动，就需要和这样的企业并肩前行。和茅台都有自身的品牌优势、文化优势、客户优势，而茅台的文旅产业还有很多基础工作需要提升。
下一步，和茅台可以围绕打造+贵州+遵义+茅台进行探索，期待合作早日取得成果。李静仁表示，对茅台而言宝贵的资源是茅台的工匠和工艺，这也是茅台区别于很多酒企的原因。茅台的工艺、独特的地理环境、文化底蕴和品牌故事都是值得挖掘的旅游资源，双方的合作将是有益的互补。
据悉，3月25日,贵州省与集团在贵阳签署战略合作框架协议，助推全省文旅产业高质量发展。将以自身的台优势、市场优势与贵州资源优势、产业优势强强联合,共同迎来疫后文化旅游产业的升级发展。企业文化处、主要负责人参加座谈。
多台降低门槛3月19日，某宁发公告表示，从3月20日开始，将于每日某时段开启飞天茅台酒的活动。据悉，在此之前，除了春节期间的每日活动外，苏宁对飞天茅台酒产品采用5-7日为一个预约周期的售卖方式。此次，为了让更多的消费者购买到价飞天茅台酒，苏宁升级规则，将定期改为每日。
在具体规则方面，消费者需在前一天20:30至次日18:30进行预约。也就是说，若要于3月20日当天，消费者在3月19日20:30即可前往相关页面进行预约，预约时间明显延长。此外，某宁规定满足条件的苏宁易购实名认证超级（super）会员，都可以预约。
对此，一位具有长期飞天茅台酒经验的消费者对商报表示，今年以来，苏宁飞天茅台酒的规则较去年有所变化，消费者每次下单可以选购六瓶，买两瓶茅台喜宴酒送一次飞天茅台酒的资格，这使成功概率比之前大了。
在数量上，同一用户单笔订单限购两瓶，每个月限购两瓶，每年仅限六瓶。台飞天茅台酒也比之前容易了很多。在线下台的大润发、华润万家都比之前好抢了，物美超市的多点也正在做测试，相信不久后也会放量。
据悉，目前某宝、某多多台上均有飞天茅台酒参与百亿补贴的促销活动，飞天茅台酒售价也已松动。3月19日，某猫商家旗舰店所售2019年飞天茅台酒补贴价为2380元/瓶，而此前价格为2869元/瓶。黄牛只出货不不过，众多黄牛并不喜欢这一消息。
在一个茅台酒交流群里，商报了解到，飞天茅台酒价格不断下探，市场利空消息众多，甚至有黄牛在交流群里表示飞天茅台酒只出货不。对于目前黄牛的飞天茅台酒出售价格，了解到，一些黄牛发布的出货价为1865元/瓶，出货量为200瓶；或者出货价为1950元/瓶，出货量要20箱。
不过，也有黄牛仍在坚持收购飞天茅台酒，他给商报的收购报价为1750元/瓶。他表示：春节前收购的飞天茅台酒没有低于2000元/瓶的，春节期间还没有出货，目前别人都赔钱了。现在用低价收购少量的飞天茅台酒，谁知道未来价格会不会涨回来呢。
据悉，作为兼具消费和属性的商品，飞天茅台酒一直都是白酒市场的香饽饽。去年中秋节期间，二手交易台上飞天茅台酒的交易价格一度涨到2300元/瓶；今年春节后，受肺炎影响，飞天茅台酒的二手交易价格在2000元/瓶上下浮动；目前，飞天茅台酒的价格下探。
此外，贵州茅台在资本市场出现了利空现象。数据显示，贵州茅台股价已经连续四天下滑。截至3月19日上午收盘，茅台股价为966.1元/股，跌幅为4.16%，而3月16日的开盘价为1103.98元/股。上一篇：高卫东与梁建章座谈：探索茅台与跨界合作。
日在生产管理部获悉，二轮次基酒均班产预计可达9.5吨，比2019年均班产9.4吨有所，达到自2015年以来的水，这一数据表明，虽受影响，但通过各部门综合施策，二轮次生产主要指标不降反升，取得了复产以来生产战线上来之不易的胜利。
年初，突如其来的让茅台酒酒生产遭受影响，全生产延期，与生产管理部等相关单位紧急研讨，周密制定生产系统复工复产方案，精心组织实施。各保障系统、后勤单位纷纷加入战场，献计出力。在这场情、保生产战役中，仅检测人员、科研人员就对所有制酒车间1、2 窖的发酵情况进行了1567项次指标检测；为制酒生产提供了有力的和数据支持。
对于二轮次酒生产，酿造师严刚这样评价道：酒糟的手感，粮食的度好，就感官来看，今年二轮次堆积发酵十分理想，不论是糟醅的水分、来温，还是香气香味都是这六年以来的一年。有了这样良好的基础，我们预计三轮次产酒将有望达到17吨，达到常年的较好水。
骐骥千里，非一日之功。自2015年以来，各轮次基酒的均产量波动的情况逐步得到改善，并在今年年初的时候呈现出向好的态势，主要源自于四点原因。一是在不断的经验积累中打下了良好基础，各项工艺参数的控制更加合理。
二是过程执行更加精细，更加到位。三是从感官来看，当前糟醅的基质都比较理想，疏松，闻香好，香气丰富。而好的堆积发酵直接影响着后续工序的产量和质量。四是关键的一点，那就是基于各项生产数据而进行的大数据分析，为生产操作和工艺控制提供了正确的方法路径。
关键的一点就是在工艺上，如今市面上卖的火爆的酱香型白酒就是茅台酒，茅台酒本身有着一定的生产限制。茅台酒使用的坤沙工艺为正宗，同时在生产的时候也十分严格，每次生产都要一年的时间，也将一年作为生产周期。
需要经过两次投料，9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，这也是的酿造工艺，同时还需要经过三年的陈酿，在酿成白酒之后还需要经过的调酒时进行勾调，让不同轮次的基酒味道之间能够互相调和，同时也将酒体更加衡，这也是如今的茅台能够众多人肯定的一个原因。
通过将粮食当中的淀粉不断发酵生产出来酒精，能够让白酒的蒸馏之后更加纯粹。茅台本身的呈香物质是非常丰富的，因此在茅台主体香味的时候非常困难，至今也没有一个明确的说法，也因此酱香型白酒其实是非常难以作假的，在品味的过程当中自然能够体会到那种不同层次的味道所带来的口感。
市场当中有着不同商家酿造出来的酱香型白酒的工艺是不同的，一些商家认为茅台的工艺复杂，成本也比较高，因此在酿造过程当中，就会采取一些比较普通的方式会偷工减料、走捷径，也因此会缺少一些比较重要的步骤，但是酿造出来的白酒自然也就会比茅台的酒差上很多。
另外就是原料的使用，我们知道茅台镇当地选择的原料是当地产出来的红缨子高粱，这种高粱本身的单宁和支链淀粉的含量都比较高，因此在酿造白酒的过程当中，能够给酒厂们带来非常大的帮助，而且其他的商家不能够选择这样的高粱，因为产量比较少，同时成本比较高，因此酿造出来的白酒的质量自然也是不同的。
随着62岁李保芳的退隐，白酒龙头茅台开始进入70后高卫东掌舵的时代。3月3日晚间，（简称：贵州茅台，）公告，根据贵州省相关文件，推荐高卫东同志董事、人选，建、董事职务。公告还提及，2020年3月，高贵州茅台酒厂（集团）（简称：茅台集团）委、。
这意味着，已届退休之龄的李保芳，将同时卸下茅职务。茅台正式步入高卫东时代。茅台集团二度迎来厅官有观点认为，茅台此番换帅来得颇为突然。有媒体援引茅台集团内部人士说法，3月3日下午，茅台集团了干部会议，贵州省组织部相关宣布了相关人事任免决定。
3月3日晚上9点半，贵州茅台就发布了正式公告。而根据公开资料，就在前一天，李保芳还在茅台集团参加爱心募捐主题日，出现在茅台集团的办公楼一楼，与茅台的二把手、委副、总经理李静仁一同带头捐款。另一边，接替李保芳的高卫东一次公开露面在2月26日，当天由其贵州省交通运输厅委会。
这样突然的换帅，让人不禁想起2年前，李保芳的接棒。2018年5月6日（周日）晚间，茅台集团连夜干部大会，决定提名茅台集、总经理李保芳为茅台集团人选，时年61岁的袁仁国就此卸任。交接完成后，李保芳在茅台集团一度身兼三职，集委、和总经理一身。
同李保芳一样，即将履新茅台的高卫东也是一名空降兵。现年48岁的高卫东，原任职贵州省交通运输厅（省交通战备办公室）（）、省交通运输厅委。和他的前任一样，高卫东也是贵州。现年62岁的李保芳，在2015年履新茅台集团之前，同样是一名正厅级干部，曾任职贵州省经济和信息化会、组。
在高卫东接任茅台集、职位后，茅台集团目前的十人里，有多达6人是外部的空降，分别是新任高卫东、委副、副、总经理李静仁，委副王焱，委兼卓玛才让，委兼副总经理刘大能，委兼总法律顾问段建桦。
高卫东的走马上任，也是茅台连续第二次迎来空降的厅官掌门。茅台高管群演变：空降高管进，70后接棒这在当前茅台的中，并不显得突兀。其中，王焱曾任贵州省水库和生态组成员、副；李静、贵州盘江煤电集团有限委、；卓玛才让曾任贵州省组组长；刘大能曾任贵副总经理；段建桦曾任贵州省高院审判会。
而茅台集团内的另外四位成员，委、副总经理杨建军，委、副总经理杨代永，委、副总经理万波和总工程师王莉，则有较为的茅台任职经历。值得一提的事，现有的茅台集团成员，并无一人销售渠道。
从的原茅台集团袁仁国，原王崇琳，原聂永等十余人，都涉及到靠酒吃酒的问题。在此之前，茅台中高层已经经历了一波大换血，70后、少壮派大面积进入岗位。2月26日，茅台集团宣布贵州省充实的决定：推荐涂华彬、副总经理人选，推人选。
与此同时，建议免去万波、张家齐、副总经理职务。注意到，在履新的三人中，游亚林于1969年12月出生，涂华彬、王晓维则是70后。李保芳在同日的干部表示，年来，随着时代和形势发展，建设互补性不强、后继乏人等问题逐步显现，充实、配备已刻不容缓、迫在眉睫。
2月28日，干部大会也宣布11人职务。其中，制酒二十二车间汪地强接棒副总经理涂华彬原来的职位，委、副、董事、副、总经理。汪地强又是一位70后，出生于1976年。除了管理层的外，李保芳还在掌权期内实行了年轻化的干部转任工作，共涉及转任干部163人，76个单位、部门，本科及以上占91%，80%为80后，科室副职级干部均年龄下降2岁。
步步为营，环环相扣，全局一盘棋茅台答好复工考题作为一家拥有四万名员工的企业，茅台复工所面临的问题的复杂程度可见一斑：防疫物资的调配，检测措施的部署，返程员工的健康统计及应对措施面对肺炎，茅台的行动迅速而，严格按照、省相关精神执行。
一边是不能放松的防控，一边是有序复工复产，在这场突如其来的肺炎之下，复工成为了每个企业在2020年面对的首场大考。面对复工这道考题，茅台的复工态度，或许之一。在依法防疫、行为有依、行动有据的前提下，茅台多项细致周密的硬核防疫举措都得到了有力。
从大年初四开始，茅台就启动了防控及复工防疫相关工作的部署，并将自身的防疫战线程度地拉长。进入防控期之后的时间，茅台开始着手以分组的方式对各部门及车间员息进行一对一排查，并对派驻湖北工作、重点疫区人员等五类返厂员工进行信息收集，且职工医院全体员工24小时待岗，对式排查。
同时，茅台向广大员工发出 召，要求全体干部员工按时返回仁怀，并与仁怀市协调，在仁怀收费站下站口设立了茅台集团员工返程通道，并配备专职人员为回家员工检测体温、宣讲肺炎防控知识、发放肺炎防控知识宣，并登记好员工的有关信息。
在实施防疫交通管制之后，的必经之路，茅台设立专项人员坚守在路口，为进出厂区的所有人员测量体温，严格保障员工群众的生命安全和身体健康。步步为营、环环相扣，在如此周密的防控措施和的执行力度下，茅台的防控工作终收获了令所有人满意的成果。
2月11日，防控暨复工复产动员部署正式宣布：未发现任何肺炎的确诊病例和疑似病例，也未发现有与确诊肺炎患者有密切人员，各项工作都充分，达到了复工复产的条件。这个好消息就像一剂强心针，让所有复工的员工们的心里都有了底，也为茅台2月13日的复工铺了道路这个时间仅比原先预计的复工时间延后了十天。
四不和四全，尽显茅台责任与担当在很多企业受到打击，宣布降薪裁员的声音中，茅台却能够在肆虐时对外释放一个重要的信 ：2020年计划不变、任务不减、指标不调、收入不降，复工复产、启动项目建设、全力推进扶贫、全力防控。
对于讲求顺应农时而生产的茅台酒来说，这十天时间并不会对终的出酒品质产生任何影响，而因延期复工积攒的工作量，也被程度地限制在了可控制范围内。四不目标定的是茅台的军心，四全挺起的是为民族企业的脊梁，体现了茅台集团的责任与担当，也向整个行业及所有企业传递出信心。
员工的难处在哪里，工作中的防疫隐患又在哪里，进入战役之后，茅台成员们并没有端坐于口 高悬的会议室，而是亲自走遍了生产车间、办公大楼、的各个角落，对于员工的关怀和复工后的防控安排，更是将每一个细节都做到了。
茅台在复工前成功阻击，靠的不是口头功夫，而是依法的防疫措施和科学的防疫，以及深入基层，身先士卒的领头羊精神。企业将员工的切身利益挂在心上，员工才会与企业站在一起。茅台在之下决定展开复工，员工们报以的不是担忧和抱怨，而是饱满的精神和充足的干劲。
因为他们知道，他们每日工作的企业，是一家有担当，有责任感的民族企业。茅台身上所肩负的，不仅有员工们的生计，还有整个白酒产业的未来。茅台这艘巨轮正要在这之中，为地方经济的快速恢复，和整个白酒行业的复苏而抓紧扬帆，即刻起航。
而这一切，都需要每个茅台人的添柴加薪才能够实现，所有茅台人也都明白，茅台与他们既是利益共同体，更是命运共同体。2月13日，茅台迎来了首日复工。在凌晨3点55分，委、李保芳，委副、总经理李静仁就早早来到了厂区大门等候，迎接首批复工的茅台员工们的到来。
之后，李保芳和李静仁还当起了交通员和防疫督导员，并亲自走进各大生产车间、职工食堂，详细了解各项防疫措施执行和生产情况。2月17日8时6分，庚子鼠年批茅台酒在自动贴标生产线上开始贴标，很快完成喷码、拴带、装箱等流程，即可进入市场。
这是继2月13日启动制酒制曲生产以来，茅台集团在抗击肺炎期间实施的第段复工复产随着包装、勾贮以及相关销售、管理部门开始运转，标志着这家白酒行业的龙头和贵州省经济的支柱企业，复工复产。从这两个复工关键节点的景象能够看出，茅台的复工态度是坚定而负责的，也是科学和有规划的。
这份坦然的复工态度，背后蕴藏的是茅台作为一家千亿级酒企的整体凝聚力：上有英明决断，下有干练执行，茅台从上至下拧成一股绳，才能在防控和复工复产上取得双胜利。而这一切离不开的，是茅台和全体员工们的同心同德，和流淌在每个茅台人血液中的崇高社会责任感。
对未来的希望和信心，从求实务实的土壤中吐露新芽对于市场的打击显而易见，而关于未来，茅台的信心从未有丝毫。李保芳分析认为，针对贵州今年整体发展，茅台要多做贡献。之下，茅台如何能限度发挥产能，把自己做好，对省里多做贡献，是值得茅台人共同去努力的事情。
务实的防控措施，的发展举措，求实的工作，这正是茅台复工的信心来源，也是茅台面对挑战的底气。在这场中，茅台所洋溢的企业智慧和退缩的精神，也正是催动我们整个社会发展不断向前的原始动力。危机危机，危机背后是机。
2月初，杭州市防控指挥部的10条防控建议，其中提示可适量饮酒，仿佛给之下足不出户居家的紧张带来了一丝舒缓，仿佛给酒行业带来了一丝喜悦。总会过去，各行各业也在恢复正常，酒行业也将会迎来更好的明天。
2月17日8时17分，庚子年批茅台酒从包装生产线下线，包装、勾贮车间以及销售、相关管理部门开始运转，有序复工复产。截止目前，都已进入复工状态，茅台员工已经提起十二分精神、卯足了干劲，限度为全省防控与脱贫早日取得双胜利贡献茅台力量。
复工首日，委、高管赴包装车间、勾贮车间等单位调研，提出要进一步好防控措施、统筹好生产计划、充分调动员工积极性的三点要求，为期工作指明方向。防控不出问题是前提。不论是从茅台的生产不能错过角度，还是从为全省经济社会发展多作贡献角度，茅台都选择了积极稳妥、分批分期的方式复工复产。
但与此同时，我们必须清楚认识到，我们是食品生产企业，防控不能有半点儿戏。防控工作仍是当前的头等，要以更严、更细、更实的要求抓好防控。一方面，要切实发挥厂市协作机制作用。另一方面，要结合复工情况继续深入细化人员排查管控。
在要求好集团员工的同时，强化对爽净、安保、建设、维保、劳务等第三方人员的管控。充分发挥联防联控、群防群控工作机制，强化检查，确保防控工作措施。生产工作安排，加快工作进度是常态。茅台的复工复产比起原定生产周期晚了十多天。
但我们的总体目标没有变。早前，集就明确2020年计划不变、任务不减、指标不调、收入不降。在2月17日调研现场，李保芳再次强调：34600吨的总计划不会变，一瓶酒都不会地生产投放。这就要求我们必须重新计划、加快工作进度、加班加点把时间上的损失追回来。
生产、勾贮、包装、销售等各个系统要强化联动，加强沟通，一条心、一盘棋，把各自任务完成好，年度目标的终实现。我们要做好加班加点是常态的，充分调动每个人的积极性，这场硬仗。各级组织要充分发挥战斗堡垒作用，凝聚起的坚量；每位干部都要一马当先，当好冲锋陷阵的排头兵、先锋员。
而所有的茅台员工都要发扬好主人翁精神，以实际行动践行爱我茅台、为国争光。主要的判断，之后，经济肯定会有一个强劲的反弹，茅台一定要抓住这个机遇，把自己的事情办好，限度发挥产能，给省里多作贡献，这是值得大家共同去努力的一件事。
2月20日，委副、总经理李静仁又是十分忙碌的一天。一大早，他不打招呼，不提前通知，轻车简从，检查指导防控和复工复产情况。总经理助理、杨凤祥就防控物资采购、厂区消杀、防疫宣传等工作作了汇报。
李静仁指出，面对带来的新情况、新问题、新挑战，要把的部署要求上来，统一到重点工作安排上来，严格要求，各项工作标准，在防控阻击战中迎难而上、积极履职尽责，坚持问题导向、目标导向、结果导向，把各项工作抓牢、抓实、抓出成效，确保防控有力，生产有序。
李包装一车间、员工食堂、办公区域等，详细询问包装、制酒生产和防控工作的执行情况。上午十点，，首先检查了正在生产的包装车间，他来到每一道工序点，详细了解茅台不老酒的生产过程，并要求生产线上的员工要保持适当的安全距离，生产部门要严把每一道工序质量关，保证产品质量。
李防护物资、第三方人员防控和复工复产计划等有关情况，并对相关工作予以肯定。后，他强调，在抓好防控和包装生产的同时，关键要抓紧研究制定应对市场的有效办法和措施，把茅台不老酒卖好，确保年度目标任