2017年，葡萄酒全球消费量达3541.8百万箱，仅次于廉价易饮的啤酒，是当今世界上最多人饮用的酒精饮料之一。在葡萄酒的各色类别中，采用深色葡萄酿造而成的红葡萄酒无疑是消费*，根据美国葡萄酒市场理事会(Wine Market Council)发布的2017年葡萄酒消费手册，在参与调查的所有葡萄酒饮用者中，红葡萄酒的消费比例达到42%，远*白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒等其它类别。
法国是葡萄酒生产大国，波尔多、勃艮第则是法国最受尊崇的两大葡萄酒产区，在这当中，许多红酒消费者对波尔多如数家珍，对勃艮第则知之甚少。实际上，勃艮第*是不可忽略的*