老酒分为两类，一种是未包装的散酒，一种是品牌瓶装酒。
台州飞天茅台回收商银行谈老酒的定义，前者大多是原浆基酒，但经过多年的储存，虽然是老酒，但与后者相比，缺乏许多时代的痕迹，后者的瓶型、工艺、葡萄酒标签都具有鲜明的时代特色。一瓶老酒实际上是品牌成长的见证，是一个时代的缩影，这是收集老酒的乐趣。真正的老酒应该指瓶装品牌酒，散装酒应该定义为老基酒。
台州生肖/飞天茅台酒回收分享什么是正宗老酒，但是多少年才算老酒呢？行业对此颇有争议，有的指1996年以前，有的说要生产10年以上。根本原因是酒精酒在96年后流行起来，任何储存10年以上的白酒都会老熟。两种时间划分的本质是根据质量变化来划分年份，但缺乏针对性。选择1996年，我只是觉得以前大部分都是纯粮酒，但之后各个品牌都有纯粮系列酒。至于10年的划分，太一刀切了。因为不同风味的白酒在储存过程中有明显的质量变化节点，所以其实5年后白酒的风味储存会有质的变化。因此，老酒收藏应选用品牌纯粮固态发酵系列，生产日期为5年前的白酒。所以赶紧回家看看房子里有没有老酒。12年的国窖1573比18年贵一倍。老酒是一学，老酒是液体文物，老酒是时间的味道！是的，含有数百种酸、酯、醇、醛和各种发酵物质的好老酒，在漫长的岁月里，经过时的洗礼，各种化学反应相互发生。衍生出什么样的美妙味道？
茅台酒厂原董事长季克良先生曾评论过老酒：纯粮酿造的白酒在储存过程中有害物质成分逐渐减少，有益成分不断增加。与新酒相比，它的味道只会变得更好。
综上所述，传统工艺、纯粮酿造和时间沉淀是老酒的关键。有业内人士认为，1994年以后，国家开始允许食用酒精勾兑，这种勾兑酒不会随着时间的推移而发生很大变化。只有少数坚持纯粮固态酿造的酒厂生产的酒，时间长了才能称之为老酒。以上是浙江老茅台回收中心整理的。
台州生肖/飞天茅台酒回收分析茅台酒这么贵为什么还有那么多人去抢呢？
除了我个人喜欢喝酒之外，因为工作原因也常常喝一点酒。还有就是酒这个东西是中国文化，鄙人自认为懂得一点酒文化，我们的传统文化，在酒桌上吹*都是一件特别自豪的事。马上过年了，店里常常看到买白酒的人排很长的队伍，尤其是买茅台酒的。相反，那个买洋酒的人好像就没那么多，而且有意思的是，买洋酒的请了一个模特站在那里做宣传，简直高达上。几天路过那里，发现好像没什么luan 用。其实2017年的茅台价格近2000一斤，这个价格合理吗？可能存在什么营销策略，但还不是什么饥饿营销策略。科普一下：白酒只有在中国才有的，是中国文化的一个字符。白酒和威士忌.白兰地.伏特加并称为世界四大蒸馏酒。中国传统白酒香气构成主体由发酵过程形成，一小部分由加热过程形成；决定香气成分的关键是微生物，而决定微生物的因素是环境，温度，湿度，土壤养分——最简单的界定是地理环境。赤水河赤水河发源于云南东北部镇雄县，一路穿越深山峡谷，向东流经贵州的毕节，大方两地后，到达仁怀的茅台镇。在这里，赤水河猛然掉头向北，经贵州习水，进入四川古蔺二郎镇。在川黔交界的崇山峻岭中逶迤北上，最后在四川合江汇入长江，全长500余公里。从地理的角度，赤水河是整个中国的“酒核”
赤水河与长江形成一个丁字型区域，这个丁字两侧，西有宜宾，泸州，古蔺（四声），东有仁怀，遵义，习水。这一地带，除了声名远播的茅台，五粮液，泸州老窖，郎酒，董酒，还有本地知名的水河酒，习水大曲，珍酒。到了赤水地区，不出百里，必有好酒。在这个深山河谷中，隐藏着两个遥相呼应的小镇——茅台镇和二郎镇，他们之间的距离只有60公里。馥郁的酒香就在这条60公里的河谷中弥散开来，那是一种奇特的香味——酱香。世界三大蒸馏酒之一的茅台型酒只产自这里。（就像瓷器就产自中国，陶瓷的英文名叫CHINA，就是这个道理。）它也是中国酱香型白酒的核心产区。独特的气候，土壤，水质以及微生物群形成了这个神奇区域，它如活化石般保存了中国酿酒的*技艺。带不走的窖泥，五粮液流传着这样一个故事。上世纪90年代，有日本人曾到五粮液历史最悠久的老作坊参观（又是日本人），鞋上沾了好多古窖泥带走，如获至宝，回去后化验其中的微生物复制了窖池和环境，想要生产出自己的“老窖”，但最终还是失败了。类似的故事版本众多，如有武汉，重庆酒厂高薪聘请当地酿酒技师，又把窖泥挖过去，却怎么也达不到要求。茅台酒的生产工艺比较复杂茅台酒的生产工艺比较复杂，很多地方也很玄妙，比如说要完全顺应天时，强调地理环境。那毛桃酒工艺的价值在哪里？这么复杂的工艺流程是如何形成的？
茅台酒的生产工艺是我国白酒工艺的活化石，它保留了我们一些原始的生活痕迹。比如茅台是季节性生产，我们讲究重阳投料，端午踩曲。因为现在生产规模大了，踩曲时间也不限于端午了。为什么在端午呢？因为麦子熟了，富裕的家庭多余的粮食吃不完，商品经济又不发达，很可能就用多余的粮食做酒。为什么重阳投料？这里到9月份的时候高粱成熟，可以投料了。为什么要投两次？因为我们这里是山区，山上高粱要比山下的晚熟，山下的成熟了先投一部分，上面又成熟了，再投另一部分。当时不可能现代化生产。