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如期河与李耳酒厂新推出的”紫气东来“白酒，在酒的本质上采用的是10年以上的原浆酒，在包装上请的是景德镇陶瓷大家谢建国为其设计的外在包装，酒瓶本身就具有很高的收藏价值。因此，经过文化内涵包装的白酒更具有特殊的品味。
三、白酒的稀缺性老酒收藏要珍品、孤品，名酒企业生产的白酒，是小批量的高品质白酒颇具有稀缺性。从的角度来看，这种白酒的升值空间更大，市场需求比较旺盛，比较容易达成交易，不会出现有价无市的情况。
四、白酒的度数50度以上的白酒更具有收藏价值。50度以下的低浓度白酒一般都是上个世纪十年代以后的产品，收藏价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法制造出来的白酒，基本上没有收藏价值。另外，在选择收藏白酒时还要考虑酒的香型，一般来说，浓香型、大曲清香型和酱香型这三大香型是藏酒的。
必要的时候一定要找经验丰富的老酒鉴定师进行鉴定。五、白酒的收藏提示在白酒的收藏过程中，首先要检查一下瓶盖是否拧紧，防止”跑酒“，必要的时候进行蜡封，陈年老酒应该保存在阴凉、干燥、通风的环境下。如果是在南方，一定要确保酒的防霉、防蛀，身在北方需要注意酒标是否发脆，瓶盖是否开裂。
的背景下，白酒的收藏和人士越来越多，对于白酒的认知也愈发清晰。总的来说，要紧跟市场趋势，和收藏市场上比较的白酒；当然，一些具有历史文化意义的古酒也涵盖在内。背景下，要不断加深自己对白酒收藏和的了解和认知，只有这样，才能不断的避免收藏和过程中的风险。
老酒回收收藏酒版却能说明你很有文化26日上午，来到位于重庆渝北北环的林氏画廊，46岁的馆主林广齐不仅是一名美术爱好者，同样也是一名酒版玩家。“在这个圈子里有：收藏名酒只能证明你很有钱，收藏酒版却能说明你很有文化。
”林广齐告诉，大瓶名酒升值潜力大，但收藏难度也大，一般新手很难淘到这样的酒，即使淘到了，成本也是几千上万元。“酒版就不一样，它与原装酒在外观、材质、酒液、酒标上一样，价格却便宜很多，几十到几百元不等。
不过，有些的酒版往往比大的还要贵。”林广齐收藏的酒版放在一个2米高、6层的大木柜里。上面3层放的是洋酒，下面3层放的是白酒。洋酒包装精美、造型别致，埃菲尔铁塔、太空回收舱、摩托车……白酒酒版则体现出浓厚的文化气息，很多都是成套的，如金陵十二钗、八仙过海等。
回收老酒收藏避开这3种类型的酒，散装白酒前面说过，市面上的白酒种类很多，大家有目共睹。单大品牌的广告就不下十种，更别说超市里满满的货架了。是散装白酒的小品牌多，价格低，很多人觉得买起来实惠又方便。
第二，低度酒低度酒采用酒精度降低工艺，酒精度一般在41度以下。这些酒保存价值低，是因为酒里的酒精浓度不高，酒和水的结合力不强。一般的酿造工艺都不是很高，提纯或者蒸馏的很少，酒的质量也在那里。即使保存完好，也几乎没有欣赏的余地。
而且这些酒很难保存，因为容易挥发，导致酒的弱化，液面降低，酒的口感变差。第三，酒精勾兑酒酒勾兑酒精那些认为酒放得越久越香的人，当然不知道真正的原因。事实上，白酒中有许多不同的醇，醛类，它们会随着时间的推移而变化，逐渐产生许多的酯，但这些变化的前提是用粮食酿造的白酒。
老酒回收向您推荐好喝不伤身体的酒类如果酒中的水和乙醇（即酒精）发生氢键缔合，就好比酒中的水和乙醇相互紧紧地“抓住”对方。乙醇就可以地释放，使有更长时间分解酒精。换句话说，“酒在贮存过程中，乙醇与水分子依靠氢键而缔合成大分子，相互包埋，可以降低酒的辛辣感。
”大连工业大学食品学院农绍庄介绍。根据此次检测结果，10款酒的缔合强度依次是：汾酒=牛栏山二锅头泸州老窖特曲五粮液=南春马爹利名士红星二锅头洋河蓝色经典-天之蓝人头马V.S.O.P轩尼诗V.S.O.P。浓香型清香型到底谁更正点。
白酒按香型不同，可以分为浓香型、清香型、酱香型等。“浓香型白酒的主要香气物质之一为己酸乙酯，其含量过低，会使酒体香味不足；而含量过高，则易形成异味。”农绍庄介绍。对比消费者报道送检了南春、五粮液、泸州老窖特曲、天之蓝等4款浓香型白酒，以及牛栏山二锅头、红星二锅头酒、杏花村汾酒等3款清香型白酒。
南春的浓香型风格更为突出，己酸乙酯与总酯的比值较高，其次是五粮液，而泸州老窖特曲和天之蓝的香型相对较弱。同样的，3款清香型白酒之间的风格也略有不同。品牌蒸馏酒均未检出酒中除含有极少量的钠、铜、锌外，有的仅是水和乙醇。
此外，在酒的酿制过程中，还会产生一些有物质，包括、杂醇油、和醛等。食品安全标准蒸馏酒及其配制酒规定8mg/L(以HCN计算，按照酒精度折算）。安徽省食品专家认为，一是木薯、植物根茎直接酿酒，在酿酒过程中产生；二是一些勾兑的低档酒，使用含量超标的木薯食用酒精。
回收茅台酒如何确定白酒好坏并正确收藏。识别酒是好还是坏的：招：如果无色的玻璃瓶，倒瓶，不浑浊，没有悬浮固体，表明葡萄酒的质量是好的。第二招：酒倒入无色的玻璃，视图，气味，和产品。好的白酒应清澈，悬浮物和沉淀物，香气扑鼻，沉重和扩散味觉厚，，醉。
第三招：用颤抖的程度来判断葡萄酒。摇瓶后，如果有一个小米粒至高粱粒的大米，酒花，堆花很短的时间，高度。第四招：在手掌把一滴酒，如酒，热气味清香，与高品质的葡萄酒，苦涩难闻的气味，低质量葡萄酒相比，与摩擦。
第五招：一滴酒，油的下沉速度变化显着劣质酒相比不规则扩散烹饪油滴入。正确收藏时，首先检查你珍藏酒，瓶帽收紧了吗。这是为了防止“跑酒”必须要做的件事。许多葡萄酒厂帽本身是松散的，那么几年后“酒”的后果可想而知。
本实用蜡到金属容器加热，蜡融化成液体，把瓶子倒过来，瓶盖可以直接蘸容器。这种方法是：如果蜡温度太高，塑料瓶盖容易变形；另外，如果你的葡萄酒酒渗漏严重，瓶酒就倒在泄漏，密封蜡是不成功的。融化的蜡，带刷瓶盖和瓶嘴可以连接。
这种方法是：破坏的第的原始状态，是塑料盖的保护膜蘸蜡，不易恢复。包装瓶精心包装用胶带，透带，口的位置，直，多绕几圈，透带有一个特点，越长裹得太紧，不要忘记离开磁带头，或是困难的。这种方法防止“跑”效果略差于蜡。
红酒酒具包括：开瓶器（酒刀，蝶形开瓶器等），酒杯，酒塞（金属酒塞，水晶酒塞，真空酒塞），酒柜，酒盒，倒酒器（导酒器），割纸器，酒环，醒酒器，酒架，酒鼻子，酒钥匙，碎冰机，红酒温度计，分酒器，冰桶类等。抽真空酒塞抽真空酒塞是用来保鲜储存红酒，在用抽真空原理，使红酒内处于真空状态，以达到红酒保鲜储存的效果。
特点:1、真空酒塞”设计精巧、美观;2、用料讲究,采用食品级塑胶和橡胶制作,环保,符合出口要求;3、用真空瓶塞塞住瓶口,使用瓶塞的抽气泵将酒瓶中的空气,直到抽气泵拉起后自动弹回原位,达到保鲜效果。其中红酒开瓶器是红酒酒具中的核心，目前常见的红酒开瓶器包括以下三代：代：开瓶器；第二代：金属（包括不锈钢、兔形金属一体式等）；第三代：气压开瓶器电动开瓶器。
电动开瓶器常见的有充电电动开瓶器和干电电动开瓶器，全自动操作，摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点，上臻于成熟，外观上时尚美观，将现代科技完美运用到红酒开瓶器中，是第三代红酒开瓶器中的佼佼者。优点：1、全自动操作；2、使用方便、省时、省力；3、外型时尚美观；4、符合葡萄酒高贵典雅的特性，具有一定的装饰作用。
特点:操作简便。按住电动开瓶器“钮”下方至动作声响停止,按住“钮”上方,即可退出瓶塞。气压开瓶器第三代红酒开瓶器的代表，采用真空压强原理，这种开瓶器有一个气针，穿透木塞，然后向瓶中打气，依靠空气压力，将瓶塞慢慢推出。
特点:采用真空气压原理,将红酒打开,操作简便.款式时尚,设计人性化.操作方法:1、将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸;2、将开瓶器针头从软木塞中间酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口；3、上下活动将空气注?。
茅台酒回收店有什么注意事项要留意。1.搞烟酒回收的人主要是希望回收到烟酒，且对中低档的烟酒根本是不会感的，收的就是的烟酒，如几百甚至数千元一条、一瓶名烟名酒。这样的烟酒，会是普通老之间礼尚往来能够相送的物件么。
当然，也不能够说是没有的，例如，小伙子次到女友家，或许就会咬咬牙给未来老丈人买些好烟好酒当作见面礼，可对于准送来的厚礼，老人家又忍心见钱眼开给卖掉吗。2.烟酒回收店的生命力如此顽强是因为其有着广泛的市场，其回收的不是烟酒，而是。
若部门仅仅是简单查处，注定是治标不治本。若是倡廉工作真的做到位了，们再不敢随随便便收礼了，不用你查，烟酒回收店也要关门大吉了。很显然，烟酒回收本身存在一定的市场需求。它可以使人们交往产生的剩余烟酒价值得以合理利用，避免浪费，这也符合低碳的要求。
所以，与其下大力气予以打击，不如思考一下该怎样从制度上、管理上对其加以规范，使其成为一种经营的生意项目。这也将在一定程度上保证货品的安全性和更多消费者的利益。3.以往每年春节过后，一些烟、茶庄、食杂店等便挂起了“烟酒回收”的牌子，低价回收市民家里过剩的烟酒。
然而，由于缺乏必要的，收购方不问物品的来路，客观上给个别受贿、、偷盗等行为提供了便利的销赃渠道，同时货品的安全性及消费者的权益也无法保证。因此，节后查处烟酒回收，也成了工作的重点。
4.烟酒回收与受贿、、偷盗等行为之间并没有必然的联系，被送到回收店的烟酒也不都是赃物，其中更多的还是亲朋好友之间互赠的烟酒。有的家庭交际甚广，节日期间礼尚往来换回的烟酒多得无法消化，这种情况下，街头烟酒回收店的出现可说正好帮了他们的大忙。
老酒回收行教您怎样辨别白酒的真假如今市面上可谓是真真假假不在少，吃穿用玩都存在。为何横行呢，因此只要有利益就会出现假的物品，对于老酒回收而言，辨别烟酒真假是我们的责任，也是我们的目标。首先，我们拿到一瓶酒，看到的就是包装。
还有的就是看封口的商标，如酒和五粮液，这两种酒在我们开封前都会有各自的防伪商标，我们就要对它进行观察，酒的商标真假颜色，字体的做工都有区别，假的就显得很粗糙，五粮液的商标是光栅图片，是利用光的衍射原理，因此我们从不同的角度看到不用的图案和字母，假的就很粗糙模糊，真的就很清晰。
所以我们要先从外包装上看真假。有些白酒会有防伪编码，上查一下就知道了。还有我们从外包装加工的也有很多可以区分的，整体包装的颜色和包装的边缝上都可以发现很多不同，因为假酒是酒的，所以为了成本考虑，很多做工就粗糙了。
接下来我们要看的就是酒水，外包装拆开后，我们看到的就是酒瓶子，然后不管瓶子如何，我们要做的是倒上一杯酒，看酒水是否，无悬浮物和无沉淀物，这是看酒真的的首要条件，之后我们晃动酒瓶，看里面产生的气泡消失的快慢，真酒的气泡消失的比假酒肯定要慢。
再接下来就是闻了，我们要闻酒的香气，香气越浓说明酒的质量越好，酒就越真，气味越杂越难闻就说明十有是假酒。后就是品尝了，好的酒喝起来隔天不上头，假酒第二天头会很难受。真酒的味道是有香气醇正，味道甘美，入喉爽辣，各个味道协调的很到位。
回收老酒须知哪些方面的常识。挑选适合的酒款前要了解它的历史、年份、酒庄。例如麦卡伦1926，它是这个品牌特殊系列，以蒸馏年份为标识，再由挑选好的一桶酒作为陈酿。因为陈酿时间长，一般都是下一代酿酒才能正式成品，这对酒庄和历史有着严峻的考验。
具容且看回收老酒小编是怎么说的吧。当然，烈酒的收藏与保存也有不少门道。烈酒的保存当然比红酒容易很多，因为酒精度*20度不太容易产生使酒变质，但也要注意收藏在正常室温、避光的地方。在这点上，很多人恰恰相反，喜欢放在酒柜里用灯照着，实在有点暴殓天物的感觉。
如是靠包装取胜的酒到也罢了，对于珍贵佳酿的保存是万万不能掉以轻心的。其次酒的包装也是个问题，许多酒喜欢用瓷瓶当包装，觉得这样高档。但真正的包装其实就是玻璃瓶加橡木塞，因为瓷瓶其实并不密封，它的孔径大酒精极其容易挥发。
这点在收藏上也要注意。白兰地——喜悦之情白兰地独特的香味是任何饮料的芬香都遮挡不住的，穿透力之强属洋酒之。好的一瓶干邑白兰地，无需勾兑任何软饮，几粒冰块足矣。酒在口中停留2秒，所有味蕾为之，心情立即放松，喜悦的笑容绽放。
威士忌——醇厚之魅威士忌以醇厚傲世，透着成熟。不过该酒较烈混合可乐或红茶增强口感的独特性，又保留威士忌橡木的香醇，相得益彰。威士忌由于产地不同，其风味也有所不同。苏格兰混合威士忌是大的一支（如芝华士，黑方系列），其次是波本混合威士忌（如占边，杰克丹尼是旗下主力），加拿大纯麦威士忌（如格兰威特，金羚威），爱尔兰混合威士忌（爱尔兰威）。
其次年份，格调易是威士忌酒的核心。威士忌一般均窖藏8年以上，分为低藏，8年，12年，15年，18年，21年6个等级。伏特加——狂野之帅伏特加以烈，劲头十足而闻世。嗅之味淡，入口棉软，下喉干烈，风格独树一帆，鸡尾酒销量，螺丝刀以其为基酒可见其受欢迎之程度。
伏特加分为谷物澳式伏特加（瑞典伏特加，ak-47），马铃薯俄式伏特加（红场伏特加，可卡夫）。澳式风格柔和，俄式风格刚烈，更显狂野阳刚之气。金酒——芬芳亡灵金酒又称琴酒，毡酒，杜松子。酒中有浓烈的杜松子味，透着英国贵族的气吸。
浓香型白酒的封窖发酵发酵管理浓香型白酒发酵期间，首先要做好清窖，其次要注意发酵酒醅的温度变化情况，要加强对酒醅水分、酸度、酒度、淀粉和糖分的检测，由此分析发酵进行得是否正常，科学地指导生产。按照原料的不同，浓香型白酒可分为单粮浓香型白酒和多粮浓香型白酒。
单粮浓香型白酒以四川泸州老窖为典型代表，以单一原料高粱发酵酿制而成。多粮浓香型白酒以四川五粮液为典型代表，以小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成。酿酒的谷物原料中，高粱占主导地位，其次为大米、小麦、糯米、玉米、大麦、青稞等。
酿酒原料一般要求碳水化合物含量高，蛋白质和单宁含量适当，适合微生物的需要和吸收利用，原料易贮存，严格控制含水量，以防霉烂变质。①清窖：渣子入窖后半个月之内，应注意清窖，不让窖皮裂缝。如有裂缝应及时抹严，并检查CO2吹口是否畅通。
在整个发酵期间，温度变化可以分为三个阶段：a．大连名酒回收小编指出前发酵期：封窖后3—4天，由于酶的作用和微生物的生长繁殖，糖化发酵作用逐步加强，呼吸代谢所放出的热量，酒醅温度逐渐升高，并达到高值，升温时间的长短和粮糟入窖温度的高低，加曲量的多少等因素有关。
②温度的变化；大曲酒发酵要求其温度变化呈有规律性进行，即前缓、中挺、后缓落。入窖温度高，到达高发酵温度所需要的时间就短，夏季入窖后一天就能达到高发酵温度，冬季由于入窖温度低，一般封窖后8~12天才升至高温度。
b．发酵期：发酵温度达到高峰，说明酒醅已进入旺盛的酒精发酵，一般能维持5~8天，要求发酵高温度在30~33℃左右的停留时间长些，所谓中挺要挺足，使发酵进行得，酒的产量和质量也高，高温一周左右后，会稍微下降，但降幅不大，约在27~28℃左右。
由于入窖温度低，糖化较慢。要3天后糖分才达到高，相应地酵母发酵也慢，母糟升温缓，这就是前缓。这时，高发酵品温和入窖温度一股相差14~18℃。封窖后20天之内，旺盛的酒精发酵阶段基本结束，酵母逐渐趋向衰老，和其他微生物数量增加，酒度、酸度和淀粉浓度将逐步趋于稳。
c．缓落阶段：入窖20天后，直至出窖为止，品温下降，这称后缓落。后品温降至25~26℃或更低。此阶段内酵母已逐渐失去活力，的作用有所增强。酒精等酸类和各种酸类在进行而复杂的酯化作用，酒精含量会稍有下降，酸度会渐渐升高。
配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%?。
原料粉碎：原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用.根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。配料：将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。
将原料和发酵后的香醅混合：蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85~90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。白酒的酿造工序有哪些。冷却：蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5~10℃时，品温应降至30~32℃，若气温在10~15℃时，品温应降至25~28℃，夏季要降至品温不再下降为止。
扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。拌醅：固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8~10%，酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。
为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58~62%。发酵：入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。
装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠.发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化.发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时，即可结束发酵。
蒸酒：发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
影响发酵时间长短的主要因素是温度和酿酒工艺，而重要的是发酵温度。20-30度是酿酒发酵的温度，也就是说春季和秋季是酿酒发酵的，其中秋季是好的，秋季大多农作物成熟，酿酒原料丰富，价格低廉，温度适宜。这两个季节酿酒，出酒率也是高的。
夏季温度高，发酵快，但因气温太高，出酒率反而有所下降、冬季气温低，发酵慢，发酵周期长，如果发酵室的保温工作没做好，就会导致发酵不。所以，夏季我们要保持发酵室通风，适当洒水降温，冬季要做好发酵室的升温保温工作。
影响发酵周期的另一个重要因素就是发酵工艺了，无论是熟料工艺还是生料工艺酿，发酵都需要一个过程，熟料工艺一般需要10-12天，生料工艺一般要12-15天，为了发酵更，前三天要适时搅拌。发酵到粮食全部下沉，发酵液酒液变成啤酒色或茶色，醪糟静止，无气泡基本就可以蒸馏了。
新工艺酿酒发酵既省时—操作简单，又省力—一个人就可以完成。这个发酵周期也是相对的，通过实践出来的，酿酒发酵到底要多长时间，要根据实际而定，你要学会如果判断发酵液是否发酵，只要发酵了，你就可以蒸馏了。
那么我们要怎么判断发酵是否呢。生料酿酒发酵后的：看：粮食全部下沉，酒液变成啤酒色或茶色，醪糟静止，无气泡。听：发酵好的醪糟处理静止状态，是无声的。闻：能闻到一股很浓的酒香味。尝：微酸不甜。捏：呈软泥用手捏无米心无硬心。
测：测量品温与室温基本相同。一、工艺熟料酿酒如何判定，方法与生料酿酒基本相同：看：粮食全部下沉，酒液变成啤酒色或茶色。醪糟静止，无气泡。闻：能闻到一股很浓的酒香味。尝：微酸不甜。握：手握粮食指缝流出酒液，手松开只剩下粮食壳或皮。
商标郎酒商标属全注册商标(包括字体、色泽、图案等)，有突出醒目的上红逐渐下黑的大“郎”字，“图案”和郎字右下角的篆体“酒”字，这三部分有明显地凹凸感。大“郎”字色彩混色均匀、准确，版面色泽感强，非良好印制设备和是不能达此标准的，该特点商标到目前所见，尚不能做到。
另外，全注册的目的，是以防仿冒，根据(87)商标字第55 “关于处理侵犯郎酒商标权案件几点意见的通知”文件，故凡利用大“郎”字类似的商标均系商标行为。背标说明符合(94)食品标签通用标准，项目(10项)齐全。
凡出厂产品必须标注生产日期和批 ，从1996年1月1日起印色均为兰色。批 为六位数(从2000年****批产品起，生产批 均为八位数，批 和生产日期均为数字)，生产日期标注法为xxxx年x月x日上午或下午。瓶盖采用铝质良好的银白色断裂防盗盖，顶面有“名酒”和大“郎”字以及“郎酒，名酒”的英文字母。
外包装盒材质良好，礼盒上仍有与商标一样醒目、特色的大“郎”字和“图案”，篆体“酒”字，这三部分凹凸感突出，郎字混色均匀、准确，无双影，礼盒复膜质量品鉴：郎酒主要以酱香显著，醇厚净爽，回味悠长为主要特点。
特点是瓶盖光洁度好，盖内纯白色塑料垫子厚、硬、不易撬出。假酒特征：采用与郎酒相似的酒瓶，贴上假商标及背贴，灌上劣质酒，套上礼盒。这种商标与礼盒的特点是纸质、印制质量差，混色不准，字体粗细不匀，凹凸感不突出，打拱和套色不稳，移位双影等现象，复膜质量差，印制工艺粗糙。
飘带质量差，有的错误地印上“名酒郎酒”和“四川省古蔺郎酒厂”字样，甚至长短不标准。真瓶真商标假酒，是采用回收使用过的酒瓶及礼盒，灌上劣质酒，套上瓶盖而成。此种假酒要仔细识别瓶盖的材质、光洁度和是否属正规压盖机所压。
批 和生产日期印戳不规范(包括颜色、数字、位置等)，有的甚至缺印或不印即投放市场销售。郎牌酒系列酒度分别有53度、43度、39度、28度、25度，其包装规格有珍品、豪华、装，分三年、五年、十年、十二年陈酿。除此而外，系列产品还有古蔺特曲、古蔺头曲、古蔺大曲，人和酒、喜郎喜酒、福郎福酒、健郎健酒、泉酒、酒仙酒、天宝洞藏酒等。
陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远*新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且收藏价值。因此，在品尝陈年老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。喝老酒要循序渐进。如果你时喝的是刚出厂一两年的新酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒，你会感觉嘴唇酒体后，老酒明显比新酒更为软滑，香气与口感比新酒好很多。
但别急着喝，储存10年，20年或者30年以上的老酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老酒的魅力，相信你会深深爱上老酒。一、酒杯老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯。
用大杯品尝老酒是一种很大的浪费。千万不要用塑料杯和纸杯喝老酒，这样一杯老酒就会费掉。二、分酒器分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。三、醒酒打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味，老酒如一样，一千种老酒有一千种不同的味道。
然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分以后会产生微妙的化学反应（氧化一下），同时轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酒的颜色，酒花等，边感受其满屋生香魅力。四、饮用醒酒结束后，就可以饮用了，前面3杯不可经过舌头的前半部分，一口一杯。
为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品，然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
五、勾兑如果条件允许，也可以将储存10年以上的老酒（尤其是低度老酒，是勾兑出一杯上等好酒的催化剂）酒按1:1比例自行和高度新酒勾兑在一起，口感觉绝会超乎想象，也可以根据个人口味调节新老酒的比例。这样一瓶普通的新酒的口感质量会飞跃几个层次。
如果你得到一坛高度新酒，想长期存放，不如加入10%-30%的低度老酒，这样能加速新酒的自然老化陈香。六、不要掺酒茅台酒回收告诉你有人喝完老酒以后惯喝点啤酒、红酒及洋酒或者其他香型的酒，俗话说的掺酒，一般情况下不要掺酒喝，会影响身体健康。
酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。
若以饮用来进行酒类的划分，又有餐前酒（或称开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒和高度酒之分；但若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和苹果酒等。
（2）蒸馏酒类，包括威古忌酒、白兰地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和的白酒。（3）精炼和综合再制酒类，包括金酒、利口酒、味美思酒（或称苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹酒、人参酒等。
看正确动作：找一份好光线，以白色作为布景(品鉴葡萄酒时是白色桌布，或许桌上有张白纸)，将酒杯倾斜着放在眼睛下方45度角的位置，细心辨别酒的颜色。看些什么葡萄酒的颜色对它的品质有多大启示呢。非奈斯主演的美食家中，失掉味觉的美食仅凭葡萄酒的颜色、挂杯、沉积就能承认它的品种、酒庄和年份。
作为一般的爱好者，预示着酒体年青，宝石红标志活力，砖红代表年月悠长；宝绿色标志白酒的青涩简单、琥珀色或许暗示氧化过快。但这都不是肯定的，葡萄酒太杂乱，妍媸美丑需要鼻子和舌头进一步验证。闻正确动作：先触摸一下酒杯，承认酒不是太冰，不然香气凝聚着散不出来。
白酒的品尝温度是10到14摄氏度，红酒是15到18摄氏度。承认温度适宜之后，再轻晃酒杯，加速香气挥发，把鼻子伸到杯口并吸气。闻些什么：a，闻一闻酒坏了没——承认酒里面有没有木塞味，味，或许美洲葡萄酒常见的狐臭味。
入门级的酒客都必须紧记这些不愉快的味道，假设有，请侍酒师换一瓶。b，发掘酒里的香气——人们把葡萄酒的主要香气分门别类地放进几十个小瓶子，这种工具叫“酒鼻子”(lenezduvin)。真实的品鉴专家，里藏着酒鼻子。
他们一闻就知道白酒里面有没有番石榴味、杏子味、苹果味，红酒里面是否有味、黑醋栗味、干草味。辨别酒香是一场嗅觉和回忆的比拼。高手仅凭一款酒的香气，就能推测出葡萄品种和产地。例如浓郁的荔枝香和瓣香标志gewurtztraminer，专家再根据其它纤细的特征，他能承认它是法国、德国、仍是意大利。
香味和酒质的联系：香味不必定预言酒的味道，但香味便是葡萄酒价值自身。一瓶酒香气怡人的酒，很可能味道叫人绝望。但不承认性恰恰是葡萄酒的魅力所在。尝正确动作：抿10ml的葡萄酒，用舌头搅动并吸气。请别忧虑宣布“啧啧”声，这能使酒的味道跟着升温尽可能发散出来。
假设情况答应，请把葡萄酒咽下去，使舌根的味蕾感受到酒的凛冽。尝些什么：a，味道是否衡(balance)——尝葡萄酒时，请在心中画一个十字坐标轴，四个方向别离代表酸味、甜味、酒精味、单宁味。举杯间感觉这四种味道哪一个更出色，彼此之间是否衡。
太不衡的酒，必定不是好酒。b，酒体(body)是否厚重——葡萄酒从舌尖直到喉咙，是否在味觉线上留下了久久不散的痕迹。假设全部转瞬即逝，那么酒体过于单薄，假设酸味、甜味、酒精味、单宁味组合的葡萄酒香味久久萦绕，口中一直有质感，则是酒体厚重。
c，口感是否(souple)——的葡萄酒在口里的质感像，如丝般与味蕾抵触，这便是。它相对的是粗糙(coares)，标明进口不细腻，后尾还发苦。在宴，若是你依照以上的进程来品尝葡萄酒，没有人以为你是“小白”，而是葡萄酒的专家。
茅台酒回收之酒的鉴定方法1、用坛子存放首先的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使五粮液的品质更好，并且越放越香。2、放入深窖储藏用坛子装好密封后，选择深窖储藏，是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，有利于五粮液的自然老熟。
3、存放时间一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。
此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。国外蒸馏酒代表性的还有产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒（Tequila）。
烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同的小曲酒类似，即半固态发酵，缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数独特生产，不带普遍性。在情况为严重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。
这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级，如轩尼诗有理查（richard）、xo、sov、vsop等，人头马有十三（louisxill）、extra、xo、人头马特级club、vsop、三星vs等，马爹利有xo、兰带cordonbleu、名士noblige、vsop等，这些等级的价位也由高至低。
这是因为这三个品牌度，质量好且价位相对较高。在2001年季度名白酒及洋酒的抽查中，在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的情况，相对而言，宾馆、饭店情况更多一些。⑴按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
⑵真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。⑶真品液体呈金、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。⑷真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。⑸真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
⑹真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。饮酒若能选择适当的，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的。
：果酒果酒是年来大家都十分喜爱喝的一种酒，果酒分为坛装的和桶装的，可是这两种酒的装法都是十分的容易渗漏的，所以咱们在保存的时分一定要注意密封，而且要的小心封口处的卫生以及结实性，如果果酒是瓶装，那么就正常的放在阴暗处就可以了。
第二：啤酒啤酒非为凉啤酒和熟啤酒，保存啤酒的办法也是十分的简单，只对温度有要求，一般咱们寄存啤酒的当地的温度一般都在0-12度左右，如果是熟啤酒则温度控制在4-20度。可是啤酒具有保质期，一般保质期为两个月，两个月应抛弃饮用。
第三：白酒白酒一般为瓶装的，白酒的寄存更加的简单，一般的白酒越放时间越久，就越好喝，所以白酒的寄存是在干燥，清洁的当地即可。第四：黄酒黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和香气，在储存后具有越陈越香的特点。
回收茅台酒给出的价格要根据烟酒的品牌，酒的年份、酒的稀缺程度等等很多因素进行判断。所以名烟名酒售卖的价格差距也很大，一般回收礼品回收烟酒的人员都对名烟名酒的情况非常了解，知道其具体的市场价格，也在该行业中有着一定的信誉度，所以给出的价格一般也比较合理。
许多人在年节中收到大量的烟酒礼品，可是其中很多都是自己不需要的，尤其是名烟名酒，虽然贵重可是很多人都是不好烟酒的。这时候就需要找到一家回收礼品回收烟酒的店铺，将这些用不到的烟酒礼品兑换成现金或者自己需要的东西。
为了可以品尝白酒的i佳味道，花上大价钱买了一瓶的白酒存放，但是却因为不了解而错过了i佳饮用期，想想就足够让人痛心。一般来说普通香型的白酒在五年之后香味就会慢慢变弱，酒味也会渐渐变淡。如果是非纯粮酒，也就是酒精勾兑酒，在存放的过程中香气和酒味会消失得更快。
茅台酒回收店教你辨别真假白酒，先是看一看，消费者在购买白酒时一定要仔细查看三样东西—商标、防伪标识和印刷字体。产品的商标大多残缺不全，有的白酒甚至没有防伪标识，如果包装上出现字体模糊残缺，则基本上可以判定是假酒。
烟酒已经成了了礼仪礼物的常客，很多人是不抽烟不喝酒的，就算是会抽烟会喝酒，也难以消耗这么多的烟酒，而有一些人会拿这些多余的烟酒再次送人。所以，茅台酒回收人士觉得面对多余的烟酒时，不妨将它带去烟酒回收店出售，这样不仅省去了烦恼，还处理了闲置的烟酒。
是可以收藏的，这是大家都知道的。各种酒的收藏方式是不一样的，这个你知道吗。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒质无色（或微黄），气味纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。烟酒收回和你论述炎炎酷日白酒怎么妥善保存：避免漏酒蒸发许多陈年老酒都由于工艺不佳，密封不严，蒸发严峻而没有拍出好的价格，真实惋惜。
假如预备长时间保藏，避免蒸发是必定要注意的。恒湿恒湿也是保存白酒的重要条件。北方气候较枯燥，能够在酒柜里放一小杯水来添加湿度，避免长时间枯燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆掉落。假如家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太湿润的房间内，防霉防虫。
什么样的酒具有收藏价值首先是要好喝的酒，生产灌装后自然存放20年以上的高度酒，当然必须是真酒。历届评酒会金奖银奖及省部酒，酒花好，酒线高，封膜好，锁扣好，日期清楚，品相完好的酒。存放白酒需要注意哪些问题(环境、温湿度、器皿等是否有讲究)酒类存放应阴凉干燥较合适，避阳光，避硬风，忌，忌高低温度差太大，让其静静的陈放慢慢的转化。
有人认为“现在的酿造工艺已很成熟，佳酿性强，不需过分强调存放条件，非阳光直射即可”非也，存放条件也能决定一款酒后期的品质，相对温度不可太高，湿度太干容易挥发，太湿容易发霉，有异味的地方容易二次污染酒质，所以酒的包装与储存环境对酒质有着很大的影响以及产生不同的变化。
以玻璃瓶，瓷器，紫砂瓶等，瓶装后为好，因为可以确定生产日期。是阴凉干燥的地方存放!据说有些酒可以存放百年以上，这个说法可信吗如何解读保存得当肯定可以，曾见报道出土青铜器里有酒精含量成分的液体。有酒友说，白酒酒标上写的保质期不长，实际却可以放很久，为什么高度白酒是不标保质期的，高度酒是可以长期存放的，因为本身不适合滋生具有性质的有害，同时也会不良微生物的繁衍。
保存不当会受到污染发酸霉变!对于初入门的白酒收藏者，有什么建议初学者建议先确定是否真正热爱的酒文化，收购与收藏，与品鉴，与欣赏，利益与交流都要弄清楚定好位再说下一步，首先要确定是想收藏的是老酒还是新酒。
黄酒和米酒，还有药酒都标注有效期，但是黄酒保存得当也是可以长期存放的，红说的就是黄酒。另外说老酒是有生命的，其实说的就是黄酒，黄酒是没有经过蒸馏的，内含丰富的营养物质及微生物。老酒首先要选好喝的酒，品质好的酒存放几十年是增值的，品质差的酒或酒精酒就是存放一百年也是酒精。
关于葡萄酒的陈年问题，我们必须要知道，并不是所有的葡萄酒都适合陈年，也不是所有的葡萄酒在陈年后都会更有价值。并不是所有的事物都越放越好，曾经有个朋友告诉我，他家中珍藏有十几年的葡萄酒，让我给鉴定鉴定。
拿来一看，是较低等级的餐酒。从品鉴的角度来说，这些酒肯定是坏了，多就当喝个十几年的吧。许多人误解，葡萄酒与一些白酒一样，越陈越香。殊不知，这上并不是所有事物都越久越好，越老越香，比如鲜花，又比如。
茅台酒独产于贵州，是汉族的特产酒，有着“国酒”之美誉，是端的白酒之一。茅台酒文化源远流长，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。与茅台酒不少人都知道，并不喜欢饮酒，但不善饮酒的对茅台酒却十分关心。
国酒美称的茅台酒在享有声誉。有些人为了进行仿造，采用化学、物理、生物等是几种进的现代化科研，对茅台酒乃至茅台酒生产地的水文、地理、植物、气象一一进行了的反复的研究，企图茅台酒的酿酒，但却一无所获。
一、检查您收藏的白酒是否存在漏酒问题部分白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现，发现这种问题时，需要对瓶口做相关处理（拧紧瓶盖）或密封等，这也是储存白酒要点。二、固定位置存放位置挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能。
如果有条件的话，建议使用柜存放。三、避开味道性物品存放白酒的地方要避开味道比较浓的东西（比如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等物品）。如果在酒柜或者橱子里存放老酒，切记千万不要放置上述这些东西。四、瓶口向上正放在储存中，酒瓶必须将瓶口向上立着放，不能躺着放、倒着放。
五、根据家所在的位置选择合适的储存方法如果您家在南方，保存白酒过程中需注意防潮，过于会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相，存酒量比较大，放在仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板区隔，注意不要放。